像希腊人一样吃

6个提示,让您在希腊最好的食物

希腊甜食 -  amygdalota

好的,所以它在希腊正式夏天,这意味着旅游季节。雅典,群岛和希腊一般充满了享受希腊的游客,如果你是其中一个有6个提示,可以帮助您获得最好的食物体验。

1.在旅游景区订购正确的东西。
是的,我们都喜欢在任何一个国家的已知旅游景点来访和吃饭。但作为陈词滥调的声音有时它们就是这样– “touristy” –你不应该满足于旅游的食物。但是在这里是你应该在旅游区域,在雅典中,它是普拉卡和其他地方,并不难以识别它们,通常有一群小酒馆聚集在一起,让你努力让你进入和大看起来像书的菜单。现在我个人喜欢在希腊旅游区的氛围,它通常是漂亮的(例如Plaka)和活泼的,但如果你想吃,请确保你选择正确的东西,所以你不会失望。 安全(但很常见的)选择(真正难以搞砸的菜肴)是:

  • 希腊式沙拉
  • Tzatziki.
  • Fava(黄色分裂豌豆蘸)
  • 煮熟的绿色(Horta)伴随着Feta奶酪
  • 凤尾鱼或沙丁鱼 - 腌制或盐渍
  • 马瑟:煮熟的蔬菜油(见#2)
  • 把子肉

*避免肉丸,小鱼,薯条等油炸的东西 - 不是因为它们是炒的,但由于许多这些餐馆都炒了这些食物,然后让他们温暖他们,因为你会吃糊状而不是脆皮的食物。也不订购moussaka。我知道这会让一些人失望,但真的是真的。好的,莫萨卡(无论如何都没有真正的希腊语 - 但那’另一个故事)不是一道简单的菜:它需要煎炸,制作Béchamel,分层一切,使用正确的香料和良好的成分,这意味着新鲜的油。我的妈妈让我品尝了最好的Moussaka之一,但她很少让它变得如此多的时间。所以你自己就会更好地学习它,然后在一个小酒馆吃饭,最有可能已经迅速冻结并一次冻结并梳理了一件…吃普通穆萨邦是一种耻辱。

2.停止寻找希腊素食餐厅。
他们确实存在,但你会得到的是价格过高的非希腊食物,如鳄梨酱和素食主义者烩衣。但是,如果你一直在阅读我的博客,你现在可能意识到现在,希腊菜有数百种素食的主要课程。考虑到希腊人从动物产品每年必须快速超过200天,你意识到他们必须拿出几种素食主义者。夏天是利用所有那些美妙的马特拉的完美时间:蔬菜用橄榄油和香草烹制的蔬菜。您可以在几乎任何Tavern餐厅传统的素食餐中找到FasoLakia(青豆),Briami(希腊语版Ratatouille),Gemista(西红柿和辣椒塞满了米饭),Melitzanes(茄子)以及诸如希腊沙拉等若干开胃菜和逢低。不要忘记征头(馅饼)漂亮的Spanakopita(菠菜馅饼)可以做一顿完整的一餐。

3.避免有一点点一切的地方。
这些餐馆/小旅馆都到处都是,他们有希腊食物,他们有披萨,他们有意大利面,他们有汉堡,大部分时间都有平均食物。坚持提供一种提供一种美食的地方。

希腊食物并不是真的关于肉。
是的,许多人会不同意我,但在这里’为什么:我经常阅读关于希腊食物的建议的文章和一个共同点是尝试烤肉。我真的不明白为什么有人会来希腊,以此广泛种类的蔬菜和海鲜菜肴(特别是在夏天)和肉类订购。特别是当他们来自他们经常吃肉的国家。说过,我建议你在真正的特殊蔬菜菜肴和鱼类上享用大部分饭菜,并偶尔试试这些肉类菜肴:

  • 羊羔和山羊,有些人有这留下深刻的印象,这些肉有强烈的味道,肯定,他们没有像鸡肉的味道,但一般好的希腊羊肉或山羊有温和的味道和气味,不仅是由于环境而不是因为环境事实上,他们年轻,也顺便说一句。
  • 炖肉如牛肉或鸡肉或羊肉或羊肉(Kokkinisto),或这些菜肴:猪肉用芹菜或羊肉,用鸡蛋柠檬酱制成。

5.选择希腊甜点。
好的,你在度假,所以你会甜点(是的,我向你保证,我是一个营养师),但请确保你选择你找不到其他地方找到的人。在希腊餐厅通常提供的一些简单选择是希腊酸奶,蜂蜜或蜜饯,amygdalota(蓬松杏仁蛋白饼干),Phyllo和蜂蜜甜点(Baklava等),核桃蛋糕(Karythopita),希腊甜甜圈与蜂蜜和核桃(Loukoumades),Kaimaki和Mastiha冰淇淋。许多餐馆都会有大量的巧克力甜点以及芝士蛋糕,但真的你可以找到任何地方,所以当甜点来到希腊语时。

6.查看非旅游指南。
如果您想了解当地人的位置,您真的需要查看当地人正在阅读的内容。我曾在英语中遇到过良好的更新/现任餐馆指南,所以我会推荐你  使用Google翻译查看希腊网站 Athinorama.gr. 更多关于吃的地方的更多信息。我也 已翻译和开发了一个单独的页面,其中包含一张餐馆列表,这些餐厅被授予希腊最好的餐厅,奖项被称为Golden Chef's Hats奖,他们通过AthInorama提供,您可以通过点击查看授予的餐厅 这里 。许多这些餐厅也有米其林星。还有一个独立的卓越类别,卓越的希腊美食,也在列表中,这些通常更多地到地球餐厅,并具有良好的诚实希腊食物。我将在宣布新列表时每年更新此列表。

照片由Elena Paravantes

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9评论

  • 回复 在希腊吃饭。像当地一样吃的10种方式。 |橄榄番茄 2014年7月2日上午11:48

    […] 3.订购什么。在典型的小酒馆中,您不需要为每个人订购主要课程。您只需订购几个开胃菜。它们通常足够大,因此您不想订购太多。我发现这种类型的订购更好,因为你可以品尝几个菜肴,而不是订购主要课程和一个开胃菜。通常,2人的良好平衡约为4-5。因此,您可以订购沙拉+ 1或2个蘸酱,如Tzatziki或Melitzanosata(茄子浸),一种鱼类或海鲜(通常是油炸或烧烤或八达通的小鱼)或肉丸等小肉类菜肴基于蔬菜的开胃菜。随着面包,这是一顿饭。这些类型的开胃者大于Tapas,所以它们是填充的。如果您更喜欢主要课程,它可以是兰瑟拉的板块(在橄榄油和番茄中烹制的蔬菜 - 我最喜欢的),意大利面或肉类或鱼类。蔬菜菜肴通常会在午餐时订购。较大的鱼通常被命令在桌子上的每个人之间分享,你用公斤支付。肉通常配上米饭,意大利面或土豆的一面,因此不需要许多开胃菜,希腊沙拉就足够了。有关订购的内容的更多信息,请查看此帖子。 […]

    • 回复 Dervasi Mon Gevari. 4月29日,2020年下午1:03

      真的!

  • 回复 盖伊尼斯 2014年10月18日在下午12:29

    读书真的很有意思。我现在要看看你的网站,看看是否有关于希腊在哪里获得美食的建议。我们今年夏天访问了西班牙和该地区的San Sebastian,享受旨在瞄准游客和传统餐厅的Pinchos。我想知道在希腊伟大,真实,传统食物的地方?

  • 回复 欧拉利亚 2015年4月19日在下午6:00

    嗨艾琳娜!
    恭喜您的提示!这真的很堆积。我喜欢!非常感谢你!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年4月20日在早上6:01

      谢谢Eulalia!

  • 回复 终极雅典美食指南|橄榄番茄 2017年5月11日在下午6:33

    […]如何在希腊获得最好的食物? […]

  • 回复 卡塔琳娜 2018年7月19日上午9:10

    刚从斯基亚索斯一周回来,很高兴我在我去之前看了这个,因为它与其他希腊假期相比我的差异’曾经开心 - 有趣的是你对Moussaka说的。这是我最喜欢的菜肴之一,但大多数地方都不会发生’煮对右。我猜你自己就是真正的解决方案。有机会食谱吗?!

    再次感谢!

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