欢迎来到橄榄番茄

如果您想激发灵感,以引领更快乐,更健康的生活方式,了解更多信息 真实的 地中海饮食并正在寻找经过验证和信任的信息,你是在正确的地方。 Olivetomato是地中海饮食最可靠和最值得信赖的来源。加入我,因为我介绍了地中海饮食的营养价值,提供了食谱,指导,烹饪提示,最新的新闻和研究,以及将希腊和地中海饮食融入生活方式的简单方法。

你可以从我这里获得什么,你不会得到其他“地中海饮食专家”

地中海饮食在美国在美国几十年前几十年前是未知的,今天它已成为全球最受欢迎的饮食之一。地中海饮食专家和书籍随处可见,许多描述和食谱中的食物很少,我的母亲,阿姨和祖母在希腊煮熟。有很多关于饮食的错误信息。

大学教师’T满足通用建议,获取有关那些知道的人的地中海饮食的信息。

作为20年的注册营养师营养师,两年的作家和母亲,居住在过去15年的希腊,我不仅仅是在地中海饮食的专业兴趣,其保存和促销。 作为希腊语,我一直在追随地中海饮食我的一生,并拥有第一手经验。然而,在美国的一生中度过了一半。 我证明您可以从世界任何地方遵循这种饮食。

考虑到这一点,我觉得已经清除了多年来一直流通的误解和误解是时候了。在这里,我提供了真实的,易于遵循的信息,并使今天的饮食相关,并适用于现代的生活方式,而不会牺牲其真正的本性。

你能期待我的是:

  • 正宗的希腊和地中海食谱,不是西化版本 
  • 基于终身体验的地中海生活方式建议
  • 营养师批准了遵循地中海饮食原则的食谱
  • 可信和科学的声音信息 关于地中海饮食  
  • 关于如何遵循真正地中海饮食的指导,基于地中海饮食的原型

 

别人在说什么

“非常感谢让我的家人更健康! 非常感谢您制作简单的希腊食物如此可达!通过给予人们需要变得更健康的烹饪工具,您正在进行真正重要的工作。你陪伴我生活方式的深刻变化,为此,你都很感激。在某种程度上,你已经成为我家的一部分:当我谈论Elena时,我的妻子知道你是指我参考。” -SL
“I adore 您的食谱和网站。我有这么多的最爱…自从两年前踢的家人胆固醇基因踢成真正的地中海烹饪以来,您已经在我的生活中如此重要的存在。” -C
“谢谢你的奇妙网站。使用您的基本建议,我完全改变了我们在家里吃的方式。我发现你的方法如此可以做到这一堆复杂的食谱只是一种生活方式模板。” -GD
“我们的医生建议保持简单,切换到地中海饮食。他最后一年八月结束了三重心脏旁路,但他的惊人恢复是由于他在8个月内失去了60磅的事实,这仅仅是通过遵循地中海饮食和您的宣言,它被放置在我们的冰箱上。” -KB
“我只是想让你知道我有多喜欢你的博客以及它是如何对我的信息。我试过了很多吃的计划,但这是迄今为止最好的。 我已经失去了25磅,永远不会被剥夺。 它也很容易 即使您的预算在预算中,也要在这个计划上进食。” -CS

 

 

我的故事

我的故事在芝加哥郊区开始,我妈妈在厨房里花了几个小时烹饪希腊和希腊食物。在学校,而另一个孩子们有博洛尼亚和奶酪三明治,我们有 牧场 (一种希腊烤宽面条),她从来没有制造过巧克力巧克力 芯片饼干像我最好的朋友妈妈,相反,我们不得不吃饭 Melomakarona, 希腊蜂蜜和核桃饼干。当我们的母亲确实决定烹饪美洲食谱时,她总是设法潜入那种无处不在的“希腊元素”,汉堡馅饼,撒上牛至和柠檬,带橄榄油的饼干......你得到了图片。谢谢妈妈,即使我们住在希腊的距离,那就是在距离这一健康的饮食中的核心,我基本上是在地中海饮食上提出的。

作为一个孩子,我的生活在每年3个月前往希腊的旅行时间,我花时间与我的祖父母,亲戚和朋友一起经历希腊生活方式和希腊饮食的自然环境。当我11岁的时候,我搬到了希腊,甚至(80’S),大多数希腊人都用季节性生产,一点点肉类吃饭,孩子们没有吃垃圾食品,除了夏天偶尔的冰淇淋。回到美国。我开始研究营养。

 

和正式的简历

艾琳娜嗜睡橄榄油

埃琳娜 Paravantes是一家屡获殊荣的注册营养师,营养和作家,专门从事地中海饮食。她在美国和希腊的临床营养师,食品和营养顾问,作家,老师和讲师,她一直活跃在食品和营养领域。 Elena坚信地中海饮食的宽敞健康益处,致力于通过她的写作,教学和讲座教育她长大的健康食品计划。

埃琳娜为希腊版本开发了食物和营养部分 男性健康预防 as Food &营养编辑,用她的工作建立超过8年。她是美国希腊大学和卫生编辑营养营养教授 橄榄油时间。 Elena提供咨询服务

在纽约市圆桌会议课程

希腊/地中海饮食和公司的食品,为几个美国和希腊媒体网点和博客写作 赫芬顿邮报。她的访谈和文章已在许多出版物中发表,包括 CNN.预防,男人’s Health, Women’S健康,美国新闻和世界报告,形状,健身,游行,Chowhound,沙龙,老道,福克斯新闻,今天’S营养师,食品和营养杂志 NPR。以及希腊出版物,如 Vima,Eleftherotypia,Vimagazino,Vimagourmet, Athinorama,iAtronet. Madame Figaro。她是营养和饮食出版物学院希腊文化章节的主要作者 营养专业人士的文化能力

艾琳娜与包括洛古拉大学(包括Loyola University),大学,大学,大学,路易斯安那州立大学,美国希腊大学,Pierce College,Aramark,地中海饮食大学,美国Madaba-Jordan大学,美国Madaba-jordan,Celestyal Cruises大学研究基础。

在耶鲁大学介绍Charalampos Memoleg,Debbie Humphriesand Tassos Kyriakides

国际营养界的一名积极成员,艾琳娜是美国海外饮食协会的前任主席,并已超过4年的董事会。她是希腊美国饮食协会的官方代表。她是希腊营养师和希腊营养师和营养师联盟和营养和营养学院(前美国饮食协会),国际烹饪专业协会,食品和烹饪专业人士练习集团和慢食品国际协会。她已被美国海外饮食协会授予今年年度奖项奖颁发的营养师奖,并获得了今年年度奖项。 Elena是欧洲欧洲营养师协会联合会的前希腊代表,以及美国海外饮食协会的媒体代表。

埃琳娜在芝加哥伊利诺伊州伊利诺伊大学的人类营养和营养学士学位和饮食学士学位,以及来自伊利诺伊大学的心理学学士学位。她是美国注册营养师 饮食登记委员会(CDR)

基于雅典,希腊,艾琳娜和她的丈夫和她的两个儿子住在一起。

查看她完全的简历访问 这里.

我邀请您尝试提示和食谱,阅读文章和故事,保持最新的地中海饮食背后的科学,当然,请留下评论和建议。

埃琳娜


版权政策

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149评论

  • 回复 Sue Allwright. 2019年6月4日在上午9:33

    我的丈夫和我在1984年开始在我们结婚后在希腊度过,并坠入爱河之后,我’自从尝试过,大多是不成功的,煮类似的菜肴。当我们使用各种地中海厨师书籍时回家。它从未略有相同。现在已经做出了55岁的决定,过渡到主要(但不完全)的基于工厂的饮食,我才发现您的网站和我’我很高兴找到可爱,健康菜肴的食谱’以前不是在家里创造的。一世’我很高兴发现有多少素食主义者(虽然我将包括一些敌人!),也是无麸质,因为我也是乳糜片。非常感谢您的一个有用的网站和真正的希腊食物的巨大食谱。我喜欢做饭,养活他人这么兴奋!

  • 回复 完整的地中海饮食食品和购物清单|橄榄树番茄番茄 2019年6月13日在早上6:06

    […] ABOUT […]

  • 回复 正宗地中海饮食的完整指南|橄榄树番茄番茄 2019年6月27日在下午3:21

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  • 回复 Ava Radtke. 2019年7月29日在上午12:16

    我很乐意阅读你的博客。尝试你的食谱。特别是获得任何新闻报道,让我迄今为止

  • 回复 tr 2019年8月24日在上午3:17

    能’等待开始这种饮食

  • 回复 Ailsa. 2019年9月23日下午6:08

    嗨Elena我渴望开始并尝试一些食谱!你使用什么白豆(我似乎无法找到'白豆')?非常感谢

  • 回复 纳达页面 2019年9月25日上午8:46

    埃琳娜,唐’你有一本书很快出来了吗?如果是这样,请告诉我们这个名字?
    提前致谢

  • 回复 Ashley L Cohen. 2019年10月2日在晚上8:51

    你好,

    我喜欢你的网站,经常烹饪食谱。我有关于橄榄油的问题。我听说最好使用直的橄榄油来用于高热烹饪和特级初榨橄榄油,用于低温和沙拉。其他人表示为一切使用额外的处女。你怎么认为?

    谢谢

  • 回复 15食品营养学家每天都试图吃 - 食谱|煮食物... 2019年11月8日晚上8:10

    […]在心脏健康的地中海饮食中是一个日常添加到注册的营养师的饭菜。 Elena Paravantes Hargitt,RDN是其中之一。 “除了成为单一饱和脂肪的好来源,额外的初榨橄榄[…]

  • 回复 朱迪Finchum. 2019年11月9日在下午2:37

    我真的想购买一本书,如果有的话。请告诉我?

  • 回复 芭芭拉Ierace. 1月18日,2020年5:41 AM

    我更喜欢使用橄榄油来黄油饼干和蛋糕

  • 回复 萨曼莎·克里斯蒂 2020年4月10日晚上10:20

    嗨艾琳娜。只是想让你知道我’一直在你网站上使用的食谱大约5年,他们弥补了我吃的食物的大部分部分,为朋友和家人制作。一世’M半希腊语和您的网站帮助了我学习如何正确制作美食。太感谢了。

  • 回复 7月6日,2020年下午11:23

    你好,我正在寻找真正的地中海食物,我喜欢希腊食物羊毛山羊和羊奶酪,我是我的儿子乳糖不宽容,在他被乳房断奶后,我把他送上了山羊牛奶。我的胆囊遗传学刚刚踢了,我以为我会尝试地中海的饮食/饮食方式。

  • 回复 斯氏藻蒂娜 7月10日,2020年5:43 AM

    埃琳娜,在阅读地中海饮食书后发现了您的网站。
    我有很多医疗问题,我找到了你的食谱正在帮助我。最后一个真正关心的人,它正在刷新和令人满意。希望我们能为贾法举行,我想和你说话将是一个对我有利的世界。保持你的美味食谱即将来临。

  • 回复 彼得·麦卢 2020年8月19日下午4:17

    你能告诉我,叶子在这个页面上希腊沙拉的顶部吗?
    //www.liuhezhan.net/our-greece/

    谢谢

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2020年8月20日上午9:59

      它被称为希腊人的Kritamo,他们在海边和悬崖之间成长,在这里腌制。用英语,它被称为岩石猎物或海茴香。

      • 回复 彼得·麦卢 8月22日,2020年8:53 AM

        太感谢了。一世’刚刚从克里特回来的地方回来,我在Fava上有这个,包括刺山柑。所以我误认为这是普通人的一部分。
        我怀疑我’ll在这里得到kritamo(德国9,但会尝试找到它。

        • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2020年8月22日上午9:14

          彼得,因为它腌制它可在线订购。一世’看到了一些英国在线商店。搜索“pickled kritamo”

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