古希腊灵感启发橄榄色纺织品

现在显而易见的为什么橄榄应该成为日常食品常规的一部分，有各种方法可以在您的饮食中包含它们是有用的。当然，你可以用一些面包，奶酪和番茄来吃掉它们，我必须承认是我最喜欢的享受它们的方法之一，而是另一种方式是制作橄榄酱或者是已知的橄榄色织波。

现在一年前我有 书面 关于Olive Tapenade并提到它真的不是希腊产品，而是省级法国人。但是吗？好吧，显然它的起源可能在古希腊。我们知道橄榄油是其中之一 三个基本面，他们饮食的三个最重要的组成部分（其他2个是古希腊人的面包和葡萄酒）。使用黑橄榄和将它们与醋，蜂蜜，小茴香，茴香，香菜和薄荷组合的时间的方法。当我参观克里特岛，克里特岛厨师和烹饪学生时，解释说，在战争橄榄酱中的克里特岛是一种基本食物，它在面包上供应。所以，橄榄酱真的也是希腊产品。

显然橄榄酱是其他涂抹的健康替代品，如蛋黄酱或奶酪的差价。你会得到橄榄的良好健康脂肪和大量的味道。您可以在三明治中使用它，用饼干或面包棒作为开胃菜，在意大利面，披萨，披萨，甚至是肉类。在我在克里特岛的访问期间，我有机会品尝2个古希腊灵感的橄榄酱或嘲笑，即克特坦厨师和学生准备的。

这是其中之一：

橄榄酱与香菜和小茴香

这种纺织面有一个相当强大的口味，所以我发现它更好地享用面包棒，饼干或射击。

配料

• 5盎司（150克）的黑橄榄（如果你使用kalamata，冲洗它们）
• 1汤匙切碎的洋葱
• 1茶匙柠檬热情1汤匙柠檬汁
• 1茶匙切碎的香菜
• 1茶匙孜然
• 1-2汤匙橄榄油

方向
1. 把橄榄放在食品加工机中并混合。

2. 添加所有成分，除橄榄油和混合外。

3. 一次加入½汤匙橄榄油，直到你有你喜欢的纹理。它应该有些“蓬松”。

4. 如果您有时间，请在服务前坐下约2小时。

特别感谢Chef Giorgos Makris for Refipe。

照片信用：橄榄番茄的橄榄酱和克里特坦菜肴