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最好的真实希腊沙拉

多汁的红番茄,脆黄瓜,锋利的洋葱,橄榄油和当然…瑞典。唯一的着名正宗希腊沙拉也被称为村庄沙拉和希腊语:霍利蒂基。这是真实的,不接受所谓的模仿“Greek Salads”。直接从希腊这种沙拉充满了味道,养分和夏季的善良!

希腊沙拉(西红柿,黄瓜,胡椒,洋葱和橄榄)照片与希腊白乳酪

希腊沙拉是希腊外部和内部最受欢迎和最着名的希腊菜之一。希腊人喜欢这一点 HORIATIKI.,这意味着希腊的村庄。在夏季,它在家里的大多数希腊桌子上存在 小旅馆。

基本的希腊沙拉用番茄,黄瓜,橄榄油,橄榄和羊皮制成,希腊周围有变化。例如,在岛上,使用另一个白色的软奶酪代替瑞典奶酪和克里特岛有众所周知的 达科斯;番茄和羊皮(或其他当地的白奶酪)堆积在一个大的大麦射击中,被一点水和橄榄油浸透。

在我们继续食谱之前,我们需要做出一些澄清并纠正一些误解。

如何制作最好的希腊沙拉

以下是希腊沙拉的一些规则:

  • 沙拉中没有生菜或任何其他绿叶蔬菜。
  • 沙拉在服用之前没有混合。
  • Feta奶酪没有切割立方体,而是将大块放在沙拉的顶部。
  • 番茄和黄瓜应该相当大的碎片切割而不是小立方体。
  • 通常,青椒用于传统的希腊沙拉。
  • 橄榄完全没有切片。
  • 沙拉配上面包,而不是皮塔饼。
  • 沙拉在浅碗里供应;不要在一个深碗里服用它。
  • 使用最好的成分。与大多数简单的菜肴一样,Horiatiki需要优质的成分。确保您有额外的初榨橄榄油,在季节成熟西红柿,多汁希腊kalamata橄榄,好芬芳和真正的敌人(希腊语)奶酪…
  • 在希腊的一些人不加醋。加入醋  由于黄瓜(主要是自制希腊沙拉)。我家里的女性添加了它,但对于外部资源,您可以检查Tselementes Cookbook(经典和第一个广泛的希腊烹饪书籍)也提到了醋。

希腊沙拉配料

希腊沙拉(西红柿,黄瓜,胡椒,洋葱和橄榄)照片与希腊白乳酪

在希腊沙拉上的成分是基本的,但它们必须是季节和质量好

  • 特级初榨橄榄油:获得最好和最新鲜的橄榄油,你可以掌握一下
  • 成熟的西红柿
  • 黄瓜
  • 红葱头
  • 绿色甜椒
  • 卡拉马塔橄榄(不要使用那些黑罐头橄榄油风格),它们具有完全不同的味道,并没有自然地处理。
  • 希腊希腊奶酪。真正的羊皮是希腊语,是 被欧洲委员会承认。看看这一点 邮政 如何购买良好的羊皮,好的敌人应该看起来像味道。 
  • 干牛至
  • 红葡萄酒醋

希腊沙拉酱

所以你想知道如何为希腊沙拉打扮?它超级简单。你实际上没有事先敷料,你只是在沙拉和一点点醋中淋上了初榨橄榄油。有些希腊实际上只添加橄榄油!所以只是为了澄清:传统的真正的希腊沙拉没有像我在各种在线食谱上看到的那样的敷料:没有芥末,没有柠檬,绝对没有大蒜。

如果你 do want to make the dressing separately , you can make it as follows:

在罐子里混合3份橄榄油,1份红葡萄酒醋

如何吃希腊沙拉

1. 你的叉子打破了瑞典的大块。

传统希腊沙拉用蕃茄,黄瓜,橄榄,胡椒,洋葱和羊皮在一个白色的碗

2. 用你的叉子抓住一块敌人,番茄和其他你可以管理和吃它的东西。

用蕃茄,黄瓜,橄榄,胡椒,洋葱和希腊人制成的传统希腊沙拉在一个白色碗。

3. 如果你想礼貌,你可以舀出你的盘子,但希腊沙拉的美丽是它最好直接从供应板上消耗。这样您可以选择与叉子一起吃的不同组合;番茄和羊皮,胡椒和橄榄?这些组合是无穷无尽的。为什么将自己限制在你的盘子上的一个小仆?如果可以的话,我个人不能享受希腊沙拉’T J直接从供应的菜肴中吃。

4. If you’对桌子上的其他人来说,抓住一大块面包(用你的叉子 - 除非你独处)并将其浸入橄榄油的剩余混合物中,从番茄中榨汁和粉碎的胎儿。

希腊沙拉(西红柿,黄瓜,胡椒,洋葱和橄榄)与瑞加奶酪#salad #greek #mediterranean #summer

什么与希腊沙拉一起服务

希腊沙拉本身是一顿饭;蔬菜,健康的脂肪,蛋白质来自奶酪,它’得到了你所覆盖的。您不必必须与任何东西服务。我经常吃午餐,带有克里坦大麦鲁斯或一些整个谷物面包。据说,在希腊家庭的夏天,几乎每天都在当天准备任何食物,除蔬菜砂锅外,几乎每天都有一个希腊沙拉。例如,面食总是在夏天伴随着希腊沙拉,同样适用于任何类型的肉类或鱼类。

营养价值

多汁的红番茄,脆黄瓜,锋利的洋葱,橄榄油和当然…瑞典。我喜欢Horiatiki沙拉,因为它同时健康,几乎颓废,就像大多数希腊食物一样。

通常用作开胃菜的Horiatiki沙拉可以是一个优秀的主菜,特别是在夏天。在海滩度过一天后,一只霍利蒂基沙拉伴随着一些薄脆的面包和一杯葡萄酒袭击了现场。但这种沙拉不仅仅是看起来,也有物质。由于番茄,洋葱和橄榄油的组合,富含纤维和抗氧化剂。 Feta奶酪是完美的补充,提供必要的蛋白质。多少卡路里?整个H.oriatiki. 沙拉将为您提供约600卡路里,100%的日常维生素C需求,50%的维生素A(以β-胡萝卜素的形式)和维生素B2。

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真正的希腊沙拉

希腊沙拉(西红柿,黄瓜,胡椒,洋葱和橄榄)与瑞加奶酪#salad #greek #mediterranean #summer
准备时间: 10 分钟
总时间: 10 分钟
着名的希腊沙拉的真实配方:夏季西红柿,清脆的黄瓜,锋利的洋葱,青椒,卡拉马塔橄榄,橄榄油和当然是Feta组成了这位着名的夏季沙拉。
课程: 开胃菜,沙拉
菜式: 希腊,地中海
关键词: 希腊式沙拉
服务: 3
卡路里: 200kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

指示

  • 在楔子中切割番茄 - 不要削减立方体。如果番茄大切楔数。
  • 将黄瓜剥离并切成约½厚的切片,您可以切成两半。
  • 切片洋葱和绿色甜椒在薄片。
  • 将西红柿和黄瓜放在浅碗里,结合。放置薄薄的洋葱和胡椒
  • 在上面。添加橄榄。撒上牛至。
  • 淋上一些橄榄油和醋的飞溅。*添加一些盐来味道。
  • 将一块敌人放在上面,用牛至和另一个橄榄油淋上撒雅。

笔记

*您还可以添加烫校。
*不要在橄榄油上剥落,你不希望它淹没在其中,但沙拉应该涂在油中。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

保存配方以供稍后并引脚!

正宗的传统希腊沙拉。从希腊直接获得这个希腊沙拉的食谱!美味的夏季蔬菜淋上橄榄油,配上羊皮吗? #salad #greek #mediterranean #summer

照片由Elena Paravantes保留所有权利

Elena Paravantes,RDN是一家注册的营养师营养师,作家和顾问,专门从事地中海饮食和美食。她在美国和希腊担任临床医生,顾问和讲师20年。希腊地中海饮食专家,她的访谈和文章已发表在许多出版物,包括CNN,美国新闻和世界报告,预防,NPR和Shape。 Elena已经合作了许多组织,包括Loyola University,耶鲁大学,密苏里大学,路易斯安那州立大学和美国希腊大学。

70点评

  • 回复 玛丽亚 2012年5月7日晚上8:19

    我喜欢希腊沙拉,就像你描述它一样。大学教师’理解为什么一个人经常在世界其他地区的生菜!与太阳温暖的西红柿充满了。感谢分享!
    玛丽亚

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2012年5月8日在下午2:08

      谢谢玛丽亚!你’右转,西红柿是其成功的秘诀。

    • 回复 莱迦 2012年9月22日在上午1:29

      它是一个不像昂贵的填充物

    • 回复 Breffni. 2016年4月19日在上午3:24

      我在3个月内丢失了25磅,在每晚有早期晚餐,因为主要的课程几乎每晚

  • 回复 阿尔忒弥斯 2012年6月7日在下午5:02

    可爱的博客!虽然我不得不说我从未听说过醋的霍利蒂基。秘密是盐盐,让它们在完成沙拉之前坐几分钟(10-20)。盐带出番茄’S果汁,是您需要的所有酸。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2012年6月7日晚上5:18

      谢谢Artemis。好小费!为黄瓜添加醋。

  • 回复 Pinlavie ......让你的别针成真– Greek Salad 2012年11月16日在下午5:19

    […更像在这里。没意见。  « Nutella S’mores […]

  • 回复 研究称西红柿可能会保护抑郁症|橄榄番茄 2013年1月9日在下午2:08

    […]夏天当西红柿在季节,利用新鲜度和味道,并用希腊沙拉吃它们,只是用一些面包和奶酪和橄榄,用一点新鲜番茄组合新鲜的番茄[…]

  • 回复 1月 2013年7月8日在下午3:29

    在希腊刚刚有一个美妙的10天。希腊沙拉统一伟大虽然在雅典,他们确实添加了生菜— but very little

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年7月9日在上午5:53

      谢谢你分享1月份。

    • 回复 小烹饪提示 2014年6月5日11:03 AM

      这可能是1月份的现代化版本:)我们真的不是’在雅典中添加莴苣:)

  • 回复 8月14日和第15袋… | O`ahu Fresh 2013年8月14日上午7:12

    […]最后,希腊沙拉作为它’在希腊准备和吃了。 Ânaneteg将此链接传递给我和我’ve […]

  • 回复 Evangelos Mitsakos. 2014年4月8日在下午3:22

    艾琳娜
    几乎没有关于希腊沙拉的观察
    1.青椒
    2.Onion必须是红色的
    3.橄榄必须是卡拉马塔橄榄

    谢谢

    • 回复 Vasiliki. 2018年6月4日上午10:20

      我喜欢kalamatta橄榄

  • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年4月8日在下午3:41

    谢谢你的提示Evangelos!正是,这就是为什么我澄清没有红辣椒ðÿ™,虽然我可能不同意橄榄,虽然我喜欢卡拉曼,但是来自其他希腊橄榄品种的美妙希腊沙拉。

  • 回复 无麸质|希腊沙拉和自制希腊敷料|发明我 2014年5月5日在上午4:29

    […]如果你想让它真的是真实的,还有一些其他传统规则,你可以在这里阅读他们。加上,一旦你意识到有多容易,真的便宜,它就是制作自己的希腊沙拉酱,[…]

  • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年6月6日上午6:40

    谢谢你的评论。在某些版本中,青椒是可选的(我注意到配方中的其他选择),但在餐馆中的绿色脆脆的辣椒总是存在的。

  • 回复 缺口 2014年7月27日早上7:23

    我用红洋葱,黄瓜(与西红柿相同的切片),西红柿,卡拉马塔橄榄,羊皮,橄榄油和一丝醋,盐和胡椒。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年7月27日上午8:51

      谢谢尼克为你的版本

  • 回复 UC. 2014年8月25日在晚上8:05

    我喜欢这个食谱!作为典型的外国人,我从未对餐厅做出反应“Greek Salads”配莴苣和立方羊乳酪…品尝真正的版本后,我宁愿在真正的新鲜有机成分上花钱,并在家制作这个,而不是在餐厅吃假版。非常感谢教育我!

  • 回复 stabros lazarakis. 2015年3月18日在下午1:55

    我在一个碗里准备我的沙拉,除了希特亚外,所有的ingridiment,在室温下妥善调味并留下15至30分钟(橄榄带出他们的味道,黄瓜,洋葱和辣椒‘cook’酸和西红柿的一点漏出一点水和油在牛至和莳萝中的所有口味,我用来加入......)比我填补我的巨大的盘子(我有一个板块,只为Horiatiki保留)添加瑞加更多俄勒冈和绿色elaklion油(我的生产)的瀑布’s it…haven…如果你想夸大,让沙拉休息有一些paxamadi在服务之前崩溃了! (我必须停下来…i’我会吃屏幕)

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年3月22日在下午12:15

      听起来很好的stabros!

  • 回复 叶妮 2015年5月9日晚上2:06

    对钱!我不’虽然,在我的希腊沙拉中加盐。刺柑提供钠。我猜它适用于盐敏感饮食的工作。哦,对于那些想要添加不同类型的奶酪的人,Myzithra是一个不错的选择。

  • 回复 白菜和胡萝卜希腊冬季沙拉|橄榄番茄 2015年10月29日在下午1:10

    […]所有人都听说过着名的希腊沙拉在希腊语中称为Horiatiki。它基本上是西红柿,黄瓜,羊皮和其他一些沙拉[…]

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