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Cretan Avocado和橙色沙拉配橄榄油敷料

鳄梨橙色沙拉

当我在克里特岛烹饪时,我第一次尝到了这个食谱 事件 由Cretan Olive Oil Company Biolea组织。我很奇怪,为什么他们在其他传统的克里特坦菜单中包括鳄梨。他指出,虽然鳄梨不是传统的Cretan饮食的一部分,但它在克里特岛培养了25年来,虽然牛油果不是一部分,但他们已经制定了方法和食谱,将其与其他传统饮食合并。

他们做得很好。鳄梨,以及橘子,橄榄油,柠檬汁和小茴香制作非常健康,地中海和美味的沙拉。起初我觉得将橄榄油添加到已经富含的(好的)脂肪鳄梨中是太多的。但令人惊讶的是,所有的成分都很顺利,以制作一个新鲜的品尝沙拉。

我用Cretan Avocados,斯巴达橘子(叫做一些最好的)来自我的堂兄,在那里拥有那里的橙色树林,以及来自家人橄榄树林的橄榄油。对于这种简单的配方,良好的成分很重要,所以尽可能地尝试源地和新鲜的成分。

你不’当这个沙拉填补而且是富人的时候需要大量的数量,但它也非常健康。来自橄榄油和鳄梨的大量良好的单一饱和脂肪,维生素C来自橙色和柠檬汁和当然纤维。

我选择了鳄梨和橘子的立方体,小立方体可以帮助您在一口一咬味道。虽然你剥落橙色试图留下一些白色的皮肤(Pith),它是抗氧化剂的来源。

Cretan鲕梨和橙色沙拉配橄榄油柠檬粉

服务: 2 -3
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 大鳄梨去皮和立方 大约7-8盎司
  • 1 大橙皮和立方体 大约4盎司
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1/2 茶匙 陆地审查
  • 1/2 茶匙 粗盐
  • 胡椒粉适量

指示

  • 通过混合橄榄油,柠檬汁孜然,盐和胡椒制作敷料。
  • 剥皮和切割鳄梨和橙色。放在碗里,仔细混合,以免捣碎鳄梨。
  • 将敷料倒在沙拉上并轻轻搅拌。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

非常感谢厨师Giorgos Makris

照片由橄榄番茄

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10评论

  • 回复 γαστρονομία 2013年1月22日在下午1:37

    嗨艾琳娜!
    谢谢你那个伟大的开胃菜!我没有’t know it and I didn’知道克里特岛有鳄梨。
    鳄梨和橘子的组合似乎很好吃。如果我理解好,你提到鳄梨丰富。你能向我解释一下你的意思吗?丰富的卡路里,在维生素中?
    一般来说,你认为吃鳄梨是好的吗?我问,因为我喜欢它!

    谢谢你的分享!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年1月22日在下午6:40

      谢谢!富人我的意思是鳄梨脂肪含量高,但肥胖的肥胖使其成为富人(但健康)品尝的水果。

  • 回复 四月阿姆斯特朗 2017年6月17日凌晨12:49

    自两周前找到这个食谱以来,我已经多次做了。它很美味!

    • 回复 埃琳娜 2017年6月22日上午6:02

      伟大的魅力你正在享受它!

  • 回复 捷克大康 2017年10月12日在晚上7:41

    哇!我很高兴在这里找到这个食谱!我实际上以为我创造了它。有时我用德克萨斯红宝石红葡萄柚。并且,有时我添加了一点绿色或可能薄荷。

  • 回复 5史诗地中海沙拉你'll love |橄榄番茄 2018年9月28日在下午4:50

    […]还要在较小的碎片中切割鳄梨和橙色并制作莎莎。点击此处从我的朋友和Cretan Chef Giorgos获得食谱[…]

    • 回复 Frances Moore. 2019年3月10日上午12:02

      这是我们今天早上的家庭早午餐的大人物。每个人都喜欢我的挑剔的女儿。我们使用Cara Cara Oranges。

  • 回复 Beverly V. Piscitelli. 2019年9月5日上午12:27

    嗨艾琳娜,
    我今晚尝试过这个食谱,它很棒。我们都喜欢它。我丢失了你的食谱,但记得大部分。我加入了2汤匙橙汁以及油和新鲜的柠檬汁卓越!
    谢谢你的好食谱

  • 回复 丹尼斯绿色 2019年10月3日在晚上8:47

    鳄梨也是丰富的钾来源–每LG鳄梨900mg。我遭受了低钾的生命,所以我现在每天早晨烤PSOMI或酵母酵母面包,搭配碎牛皮容。丰富,维持。谁需要肉?

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