开胃菜, 奶酪菜肴, 甜点, 地中海饮食食谱

无花果和希腊奶酪迷你Phyllo馅饼

无花果和奶酪馅饼

奶酪和水果的组合是在希腊的经典典型中。最受欢迎的组合是Feta奶酪,西瓜或哈密瓜,但另一个较小的已知组合:Graviera奶酪和图。

Graviera是希腊黄色半硬奶酪。 Cretan Graviera非常受欢迎,由绵羊的牛奶制成,纳克索斯(岛)Graviera也是众所周知的,主要来自牛奶,有点甜美。

这是一个非常受欢迎的奶酪,是希腊之后希腊人的下一个最爱。我的妈妈总是削减一些慷慨的作品,让它们放在一顿小盘子上。甚至在我们坐下来之前,我们最终吃了所有的作品,这是如此令人上瘾......

这种食谱部分受到这种甜味和奶酪的甜味和奶酪的组合的启发,也是希腊帕萨塞利厨师Parliaros的馅饼食谱。虽然他的版本是一个馅饼,馅饼用黄油制成,馅料充满了大量的奶油。我的版本不含奶油或黄油。 Phyllo用橄榄油刷涂,填充含有奶油鲜奶酪,而不是牛奶而不是重质奶油。

我真的很喜欢这些。我用Phyllo覆盖了他们,但它们可以同样好看,因为小馅饼。

这是一个漂亮的半甜点甜点,比平均馅饼更少,更多的纤维在那里有更多的蛋白质,使其更加填充。虽然这是一个甜点,但它适用于一个红葡萄酒的开胃菜,也适用于零食。
无花果和奶酪松饼

无花果和希腊奶酪迷你Phyllo馅饼

配料

  • 1杯切碎的干燥无花果
  • 2杯切碎的Graviera奶酪(你可以替代Gruyere,但它不会有同样的味道)
  • ½杯lowfat奶油芝士或anthotiro
  • ½杯牛奶
  • ½杯糖加额外的洒水
  • 2 Eggs
  • 10张除霜的phyllo
  • 橄榄油

方向

1. 以400华氏度(200摄氏度)预热烤箱

2. 在一个碗里鞭打奶油芝士和牛奶直到蓬松。加入鸡蛋和糖并混合。

3. 散开一个Phyllo纸,用橄榄刷刷,撒上一些糖。将另一张纸放在上面并用橄榄油和糖重复刷牙。重复这次3次,所以你总共有5张张。

4. 将phyllo切成6块。你应该有6个平方,有5层Phyllo。放置在蛋糕容器中,让他们的目光挂出来。

5. 您将这些填充在图层中或混合在一起。如果您首先放置图层,请先放置而不是奶酪,而不是将蛋混合物倒在上面。

6. 用Phyllo覆盖顶部,或者您可以将其露出并刚刚围绕剩余的Phyllo。

7. 烘烤约20到25分钟,直到phyllo是金色的。

制作12个松饼

提供温暖或在室温下。

照片由Elena Paravantes

你可能还喜欢

4评论

  • 回复 Vickie. 2014年4月29日在下午3:14

    Phyllo馅饼看起来很棒。我有一个无花果树’M希望绽放和熊果。此配方进入我的文件。事实上,我可能只是在我的杂货柱上添加图,以便立即尝试!非常感谢出版这一点。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年5月2日在下午2:48

      谢谢Vickie。如果你的树熊水果,你可以享受使用新鲜无花果的食谱

  • 回复 Asiaruth. 2014年5月2日上午1:24

    早上艾琳娜,希望我可以吃早餐,他们看起来很美味。我爱无花果。必须学习如何制作这些。谢谢艾琳娜分享。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年5月2日下午2:46

      谢谢Ariaruth!这些可能是一件容易的早餐。

    发表评论

    本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.