像希腊人一样吃, 原料, 营养, 橄榄油

大学教师’t be Afraid of Olive Oil

显然,如果不是世界上最健康的饮食,地中海饮食被认为是最健康的。除了众多研究支持益处的事实外,这种饮食是真实的,意味着它使用真正的食物,同时它是可口的。您不会听到任何关于将脂肪限制在20%或饮食微小部分的任何内容。秘密是实际的食物。是的,大多数植物食品与橄榄油制作健康的饮食计划。许多问题的问题是他们害怕大量使用橄榄油,但是’S看为什么你应该拥抱橄榄油。

大学教师’t be afraid of olive oil

是橄榄油有抗氧化剂,是良好的单一饱和脂肪的最佳来源之一。大多数建议建议使用橄榄油作为主要脂肪来源,但你需要一点,而不仅仅是1茶匙,可以让所有这些蔬菜美味。这可能听起来很可怕,特别是因为我们被教导害怕脂肪并使用少量,但现实是将橄榄油与蔬菜组合将提供中等热量的菜肴。 Antonia Trichopoulou博士,MD,博士学位,雅典医学院大学的预防性医学和营养教授和世卫组织希腊营养中心的主任,以及地中海金字塔的开发商之一告诉我“当然橄榄油有很多卡路里,但可以遵循饮食,可以包括油,同时保持在正常限制的卡路里智慧”。

地中海饮食不是低脂肪饮食,40%的卡路里来自脂肪,比常规饮食推荐的30%更高。这不是太多吗?没有,根据Trichopoulou,只要脂肪来自橄榄油。 “The rule –降低你的脂肪摄入量–没有涉及地中海,但北欧消耗大量饱和脂肪:黄油,高脂肪肉和奶酪。在希腊,这条规则有一个完全不同的含义;橄榄油可以有限,但直到食物仍然有品味的点“。

所以是的,只要你将它结合在一起的蔬菜,就可以每天吃橄榄油而不是增加重量的热量。

尖端:
  • 您可以将橄榄油添加到您的食物中;拇指规则是关于¼杯橄榄油到1磅的蔬菜。
  • 请记住,当烹饪蔬菜时,板上总有一些油,所以你实际上并没有从石油中获得这些卡路里。
  • 没有蘸所有剩下的油用面包。

 

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4评论

  • 回复 在食品和营养会议和博览会上的地中海的味道橄榄番茄 2012年10月19日在下午3:39

    […仍然有你应该的误解’用橄榄油煮或炒或烤或烘烤。不对。只是为了澄清,在家里用橄榄油做饭时,你赢了’t到达[…]

  • 回复 car 2015年8月15日晚上9:40

    这是一个真正的询问,我想知道Med饮食是如此健康,为什么大陆的很多人在生活后面会变得很大?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年8月16日上午5:48

      car,实际上并非如此。我们今天在地中海地区看到的超重和肥胖人的高度率是由于饮食的西化。这种情况与传统的希腊饮食等真正的地中海饮食之后的情况并非如此。我在这个旧的帖子中回答你的问题: //www.liuhezhan.net/if-the-greek-diet-is-so-healthy-why-are-greeks-obese/

  • 回复 R.A. 2016年1月1日下午5:07

    我第一次前一次读到这篇文章,而当我烹饪时我从未听过你的声音,觉得犹豫不决,让你的声音在我的声音中加入你的声音“Don’害怕橄榄油”我提示容器添加更多。很难过度推动避免脂肪。

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