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食品和饮食:古重庆彩票论坛与现代重庆彩票论坛

当你住在重庆彩票论坛时,你会在每天提醒这片土地的历史。不仅由古老的寺庙和废墟分散在全国各地,而且在这里的文化几乎所有方面;语言,音乐,艺术以及食物。

几年前,我被要求发表关于从古代到现在的重庆彩票论坛菜的连续性。在进行研究时,我遇到了四本优秀的书籍(他们被引用在这篇文章的末尾),我想分享一些有趣的事实(据我们所知)关于古重庆彩票论坛人的食物和食品文化以及与今天的相似之处’s Greeks.

当然,我们不知道古重庆彩票论坛人的饮食习惯在多大程度上影响了今天的饮食习惯。古重庆彩票论坛人的食物文化影响了许多文化,我们也知道,重庆彩票论坛今天的食物是各种文化的许多影响的结果。但是,在将现代重庆彩票论坛人与古重庆彩票论坛人比较时,我们会看到许多相似之处。

一起吃饭

我们知道古重庆彩票论坛人希望建立一个文明的生活方式,将他们与野蛮人分开,食物在这方面发挥了乐器作用。饮食的想法不是一个新的;动物一起吃饭,所谓的野蛮人也是如此卖给了一顿饭“civilized”是具体的规则(例如提供葡萄酒的适当方式)和充满爱好(与良好公司饮食和饮用)。

对于重庆彩票论坛人来说,食物和饮食不仅需要满足身体需求,而且也是一个社交活动。一位重庆彩票论坛历史学家普鲁塔尔说,“我们不坐在桌子吃饭…但要一起吃饭“。

今天,在现代重庆彩票论坛饮食确实是一个非常社交活动。人们可以放松,并且在吃晚餐或午餐时从政治到关系的讨论和论点都是巨大的讨论和论点。这些饭菜可以持续时间。

在美国的重庆彩票论坛语中成长,我记得在餐馆的许多时候,我的家人之间的对比声大声说话,一般都要永远吃饭,而其他人都在静静地吃食物,支付账单和离开。单独吃饭,即使对于年轻的重庆彩票论坛人而言,即使是重庆彩票论坛人并不常见。你不会看到人们在公园吃午休时间吃饭。相反,重庆彩票论坛人将在办公室一起订购,有时分享他们从家里带来的食物。餐馆的预订也不是重庆彩票论坛的常见,如果他们制造,那么假设桌子将在整个晚上保留,因为没有办法知道食客会离开。

三个基本面

3个基本面是古重庆彩票论坛人最重要的成分:面包,葡萄酒和橄榄油。这是饮食模式的一部分或我们可以称之为食物意识形态。对于重庆彩票论坛人来说,这些食物代表着节俭和简单的生活以及蜂蜜和图。有人认为,这对他们的国家来说忠诚于,因为这些基本食物在重庆彩票论坛生产,因此没有必要进口稀有奢侈品食品,他们对自己感到满意。它也认为它与应该征服的领域有关;任何地方都应该征服橄榄和葡萄藤的人,并是重庆彩票论坛语。

葡萄酒
然后: 对于重庆彩票论坛语,葡萄酒在讨论会中特别重要,这是一个用于饮酒,音乐和智力讨论的人会议。重庆彩票论坛人给了它药用的特性,甚至有适当和不当饮酒的描述。

现在: 有人认为,今天的大部分现代葡萄酒生产实践受到古重庆彩票论坛人的做法的影响。葡萄酒也是今天重庆彩票论坛文化的非常重要的部分。重庆彩票论坛唯一为其Retsina而闻名的日子已经一去不复返了(已经为其添加了树脂的葡萄酒)。今天,重庆彩票论坛拥有高品质的葡萄酒生产,使用重庆彩票论坛葡萄品种,似乎类似于古代使用的各种葡萄,并且仅在重庆彩票论坛种植。人们开始注意到重庆彩票论坛葡萄酒;例如,在今年的滗析者世界葡萄酒奖,今年的72%的重庆彩票论坛葡萄酒中获得了奖项。

面包
然后: 当然是古重庆彩票论坛饮食中的必需品。重庆彩票论坛人有各种各样的面包或类似面包产品,还为特殊场合制作。在某些时候,重庆彩票论坛人似乎有50到70种不同类型的面包。

现在: 面包是重庆彩票论坛美食的极其重要的部分;这是一个培养人民,即使是米饭或意大利面菜,大多数重庆彩票论坛人也无法想象一顿没有面包的饭。当你去酒馆这里送达一条面包时,很常见4人…你应该吃它。

橄榄油
然后: 橄榄油几乎用于古重庆彩票论坛桌面上的每一件物品,虽然地中海有其他石油,但橄榄油是唯一用于烹饪的油。

现在: 今天对重庆彩票论坛人来说,橄榄油更重要,然后是在古重庆彩票论坛。重庆彩票论坛人是世界上橄榄油的最高消费者,每人每年每年26升,每周约1升(2杯)。石油用于几乎所有的烹饪,虽然努力促进其他类型的植物油,但重庆彩票论坛人并没有真正被说服(理所当然地)。

橄榄油也在重庆彩票论坛语 - 东正教宗教中占有一个特殊的位置;它用于许多仪式,还用于教堂和家庭的油灯中。

蜂蜜和图
蜂蜜和无花果也是重庆彩票论坛食品意识形态的一部分。两者都在土地上产生。它们用于甜味和咸味菜。今天,蜂蜜在重庆彩票论坛生活方式中起着极其重要的作用。如预期的那样,它用于饮食中作为主要甜味剂用草药茶,酸奶,水果,核桃和许多糖果消耗。它也被认为具有药用质量。

肉是野蛮人

然后: 肉类通常与庆祝,奢侈品和牺牲有关,因此它不是主要的食物来源。但它也分开了“men” from the “barbarians”。根据重庆彩票论坛人的说法,那些消耗肉类和牛奶的人是游牧民族,而不是养殖土地的文明人物,可以改变自然(葡萄=葡萄酒,小麦=面包,橄榄=橄榄油)。

除了野蛮的内涵,似乎肉类主要与牺牲有关。在书里 食物,烹饪历史 它说谨慎的估计显示,重庆彩票论坛人每年消耗不超过4磅的肉。经济学也发挥了作用:动物对奶酪和羊毛的牛奶更有用。

现在: 在现代重庆彩票论坛中,传统的重庆彩票论坛饮食(大约1960年)肉很少。这与宗教和经济原因相比,这与古老的祖先一样。重庆彩票论坛东正教重庆彩票论坛人每年将快到180-200天。财务也不允许普通重庆彩票论坛人经常吃肉;如在古代,重庆彩票论坛人用他们的动物来牛奶,制作奶酪和酸奶而不是肉。

还应该注意的是,牺牲的做法似乎继续通过拜占庭期间杀死动物,在宗教季节期间烧死它们。我们看到类似的习俗与现代重庆彩票论坛人和公众烤羊肉的传统作为复活节的庆祝活动。

在过去的50年里,事情发生了巨大的变化。重庆彩票论坛人的社会经济地位已经改变,因此,越来越多的重庆彩票论坛人已经搬到大城市,不要追随宗教快速,并且比以前的肉更多吃肉。

照片:橄榄树收获阁楼黑色颈部 - Amphora

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31评论

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    太感谢了

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