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在饮食中获得更多的鱼。它’s Easy

沙丁鱼

当我们谈论地中海饮食时,那种想到的食物之一就是鱼。建议我们每周至少吃两次鱼。现实是,我们中的许多人也不会每周吃一次鱼。

为什么?好吧,我可以想到一些原因:我们中的许多人认为这是很多工作,我们从未在家里准备鱼,因为真的这不是我们每周常规的一部分。实际上,只要有人为你清理他们,就可以在家里轻松煮熟。但我会谈谈另一个时间。我有更容易提出的想法。是的,罐头鱼。

虽然希腊人 奖鱼 它是传统地中海饮食的一部分,它不是你的想法。地中海饮食再次携带这个浪漫的版本的消费。所以,让我解释一下。地中海每天不吃吨鲜鱼。希腊人消耗了像沙丁鱼和凤尾鱼一样的小鱼,特别是在山区地区生活的希腊人甚至没有经常吃鲜鱼。他们经常吃腌制或腌制的鱼,再次消耗它作为配菜。一个漂亮的例子是吃腌制沙丁鱼和一碗扁豆汤。那些住在海岸附近的人更容易进入鲜鱼,而那些住在山区的人从夏天每周一次或两次,冬天的往往会从鱼贩里买到他们的鱼类,如果有的话。

关键是你 不需要寻找昂贵的鲜鱼来遵循地中海饮食,即使是地中海也没有这样做。

这里’是你能做的:

  • 买罐头沙丁鱼和凤尾鱼。停止考虑罐装鱼一个穷人的食物,他们很富有…富含必需脂肪酸
  • 虽然您可以将它们添加到其他食物中,但享受它们作为蔬菜的一面,因为主要课程是最简单的消耗方法。
  • 寻找橄榄油包装的沙丁鱼或凤尾鱼。有时我加入了几滴醋或柠檬和一些奥克法。
  • 沿着扁豆和鹰嘴豆等豆类为它们提供服务,这是希腊的一个非常典型的组合。
  • 加热它们以及一些番茄和洋葱和一点橄榄油。
  • 做一个 传播 and serve on toast.
  • 享用一块烤面包和番茄,蔬菜喜欢芝麻菜和撒辣椒。
  • 将它们添加到意大利面,我最喜欢的是 Puttanesca..

每周两次3盎司(约100克),您可以获得您需要的推荐ω-3脂肪酸剂量。记得ω-3脂肪酸是必不可少的脂肪酸,这意味着我们的身体需要它们的功能。但他们也似乎保护了心脏和各种其他慢性疾病。在西式化的饮食中,我们不幸的是我们太少了。

所以继续前进并买罐头鱼,不要尴尬,你真的很聪明。它’在你的饮食中获得钓鱼的完全可敬的方式,特别是如果你没有进入鲜鱼或只是讨厌家里烹饪鱼的想法。

照片由Elena Paravantes

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20评论

  • 回复 在饮食中获得更多的鱼。它'很容易|橄榄番茄| KimblesFood.org. 2014年5月27日晚上11:23

    […] Read more: 在饮食中获得更多的鱼。它'很容易|橄榄番茄[…]

  • 回复 FreeRangenan. 2014年5月28日在上午1:52

    我们最喜欢的快速午餐之一是罐装沙丁鱼用Dijon Mustard捣碎,配有全粒面包,无论我周围有什么蔬菜。

    你用沙丁鱼制作西西里风格的面食吗(面食Con Le Sa​​rde)?用罐装沙丁鱼(加洋葱,番茄等)的意大利面配有烤面包屑。可口的!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年5月28日在早上6:07

      我通常用凤尾鱼制作意大利面板,但这个西西里的意大利面,听起来很好吃!

      • 回复 LagattaàMontréal. 2015年7月21日晚上11:08

        La Pasta Con Le Sa​​rde很美味。小野生茴香(Finocchietto selvatico)在希腊种植吗?还有松果,烤杏仁,藏红花,醋栗或其他小葡萄干…但是你可以用沙丁鱼制作一个更简单的菜,良好的镀锡很好。这道菜也很好地莳萝,我知道你在希腊的东西。你希腊橄榄油沙丁鱼看起来很美味。

  • 回复 R.A. 2014年5月28日下午3:26

    谢谢你的另一个伟大的文章。我们吃很少的肉,但每周有四到五次的鱼。我爱我的罐头挪威沙丁鱼(我的家人来自挪威),虽然他们有点幸福,但我每月享受两三次。当其他鱼太贵时,我使用罐头狂野的捕捞鲑鱼,我的丈夫和我喜欢它,但我们的孩子认为这只是好的。我最近发现了Pasta Putanescca和爱。我不’由于高胆固醇而吃任何奶酪,我很高兴在一个我可以吃的意大利餐厅的菜单上找到一些东西。我喜欢你的网站,并推荐给我嫁给希腊家庭的最好的朋友。她教会了我烹饪一些她已故婆婆教导她的食谱。

  • 回复 汉克 2014年5月28日晚上5:55

    什么优秀,乐于助人和有用的文章艾琳娜!
    非常感谢,继续前进,因为我们学到了很多!
    Kalo Vradi,
    汉克

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年6月2日在下午3:22

      谢谢Hanneke!一世’很高兴您发现信息有用。

  • 回复 詹妮弗 2014年5月28日在下午6:27

    I’D热爱更多的想法与罐头沙丁鱼等。他们’这种强烈的味道,菜肴需要居中,但我用完了食谱!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年6月2日在下午3:21

      I’m在詹妮弗工作。我有一些我已经尝试过,并将很快发布!

  • 回复 marjolein. 2014年5月29日在上午11:46

    从未想过这一点!好想法。我不’像沙丁鱼一样多,但金枪鱼,百胜!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年6月2日在下午3:13

      谢谢!罐装金枪鱼也是蛋白质的伟大来源,但不是那么多欧米茄脂肪酸。

  • 回复 凯特 2014年6月1日在晚上8:28

    艾琳娜,你能提供一周的每日餐菜菜单吗?我很想有想法。我喜欢这个网站!谢谢

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年6月2日在下午3:07

      嗨凯特,我将来计划这样的东西。

  • 回复 Marion 2014年6月4日11:03 AM

    eλείαΔεςνεραόόόψάριασεκουσόρβεςςέχυνυνσαθρεπτικόσταστικόκόκκικ1άκίνίνοόόόνίνυμε…. τέλεια.
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    είαριστέγγιατηςπολίανωύίαπληροφορία。

    φιλιά.

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年6月4日晚上8:28

      ΠαρακανAxώώ!

  • 回复 希腊风格迷你Bruschettas与沙丁鱼,葡萄干和松果|橄榄番茄 2014年6月9日在下午2:27

    […]几个帖子前,我讨论了罐头鱼类如何同样健康,更多的要求更多[…]

  • 回复 根据新研究的5年,5个地中海食品习惯可能会减缓5年橄榄番茄 2015年10月23日在下午2:19

    […] 在饮食中获得更多的鱼。它’s Easy […]

    • 回复 rachael. 2019年4月2日凌晨5:12

      你好Elena,首先,我喜欢你的网站和所有这些精彩的食谱!在过去的几个月里,我决定彻底了解我的饮食,有一点正在考虑keto,但由于我拥有的其他一些健康问题,考虑不对我,那么我遇到了地中海饮食,绝对堕落了爱!我以前喜欢我的蔬菜..但现在我爱他们,这是惊人的希腊人可以用蔬菜做些什么,让他们变得可爱!特别是兰瑟斯!

      I’ll to the point, I’虽然在饮食中与一些事情挣扎,人们试图吃低咖啡图。另一个含有一些菜肴的面筋免费..你如何建议我最好用饮食\ explan来处理这个?大部分的“bread”我现在已经开始吃东西而不是过于处理的,碳水化合物填充的gf面包是我自己的低碳水化合物,gf版本的皮塔饼面包。它’s quite good.

      另外,我只能’学会爱凤尾鱼… I just can’T胃,他们的味道就像鱼一样。(罐装品种)无论我多么“,cook”, them.. and i can’似乎在我国(澳大利亚)国家(布里斯班)找到了新鲜品种。所以我大多吃三文鱼,最近刚刚买了一些块状蓝色的漂亮鱼片…Amy建议对其他品种的鱼类来说,我可以尝试对鲑鱼或凤尾鱼有类似的健康益处???我可以在澳大利亚进入那些吗?我没有’如同实际尝试了沙丁鱼,但据我所知,他们仍然是’奇迹的味道不同..

      保持伟大的工作!
      Rach。

  • 回复 新鲜希腊腌制凤尾鱼 - Gavros Marinatos |橄榄番茄 2018年9月28日在下午4:48

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