希腊食品词典

Trofi. 食物
阿拉蒂
Alevri. 面粉
Amigdalota. 杏仁型曲奇饼,经常在岛上制作,并在婚礼和洗礼上
arni. 羊肉。通常用土豆或唾液烤。
αstakos. 龙虾。经常煮熟和配上意大利面。
Avgo.
avgolemono. 用鸡蛋,柠檬和肉汤做的温暖的酱汁。配肉,汤,蔬菜。
阿拉克斯 豌豆,通常用西红柿酱煮熟
Bakaliaros. COD,最常消耗盐渍保存的鳕鱼,脱盐和用番茄酱或炒。
Bakalavas. 用Phyllo,蜂蜜和核桃制作的糕点
副本 秋葵。用番茄酱煮熟或用西红柿和橄榄油在烤箱里烤。
Bifteki. 牛肉馅饼。通常是磨碎的牛肉和草药,面包屑和鸡蛋的混合物。
比斯托托 曲奇饼
布里亚姆 蔬菜的混合物,包括马铃薯,西葫芦,茄子和洋葱炖或烤橄榄油
二元 用面团制成的糕点,在橄榄油炒,蘸蜂蜜
杜尔德 用藤蔓留下的米或肉,经常配上avgolemono
Domata. 番茄
domatokeftedes. 番茄馅饼。用西红柿,面粉和草药制成的馅饼
elia 橄榄
elaiolado. 橄榄油
eksohiko. 肉用辣椒,西红柿,洋葱和奶酪烹制的肉在蜡纸。
Fava. 用小豆豆制成的泥,这是黄色吐豌豆的。
假货 扁豆,传统上用厚厚的汤用橄榄油煮熟,配上醋。
Fasolakia. 绿豆。它们通常用西红柿酱和橄榄油烹饪。
Fasolia. 豆类的一般术语。
f 半软奶酪由绵羊和山羊牛奶制成
Frappe. 由速溶咖啡制成的流行冰咖啡
Frouta. 水果
节日 牛奶
节日ktobouriko 用Phyllo制作的甜蜜和奶油馅
gar
Gavros. 鳀鱼。它们要么是醋和盐渍还是炒。
格拉维埃拉 由绵羊牛奶制成的硬黄色和咸奶酪
Horiatiki(Salata) 被称为村庄沙拉,在美国,它被称为希腊沙拉。用西红柿,黄瓜,青椒,洋葱,羊皮和橄榄油制成。
哈里诺 猪肉
h 蛋面糊通常切割小方块。
霍尔塔 青菜。用橄榄油和柠檬煮沸和消耗。
Hortopita. 用厚的Phyllo面团和绿色制成的咸味馅饼。
htapodi. 章鱼。烤或腌制。
kafes. 咖啡
卡拉马拉基亚 Calamari或鱿鱼。通常供应炒作开胃菜。
karidopita. 核桃蛋糕。用核桃和糖浆制成的蛋糕
Kefaloturi. 由羊或山羊牛奶制成的硬黄奶酪
龙门 小炸肉丸通常由碎牛肉和碎猪肉制成。
Kokoretsi. 器官肉和甜食件通过串联并用肠子包裹(通常是羊肉),然后烤箱烤或烤架直到脆脆。传统上为复活节准备。
Kolokithakia 夏南瓜
Kolokithopita. 西葫芦咸饼
Kolokithokeftedes. 西葫芦馅饼
Kokinisto. 用番茄制成的食物,从这个词 Kokkino which means red.
Kotopoulo.
koulourakia 饼干,通常是戒指的形状或编织。
kounoupidi. 菜花。通常在番茄中煮熟
Kourabiedes. 用搽粉的糖盖的圣诞节黄油曲奇饼。
Krasi. 葡萄酒
拉迪 可以指任何油,但通常意味着橄榄油
拉哈卡 蔬菜
拉巴诺 卷心菜
拉巴诺dolmades. 用圆白菜制作的Dolmades
勒索 炖菜(有时烤),通常是基于橄榄油和番茄的蔬菜
Mageiritsa. 由羊肉内脏和Avgolemono(蛋柠檬酱)制成的汤,传统上在复活节前进。
Makaronia. 意大利细面条
Melitzanes. 茄子
Melitzanosata. 茄子蘸
Melomakarona. 蜂蜜饼干。传统上用蜂蜜,橄榄油和核桃为圣诞节制作的饼干。
梅斯 食物的小零件或饮料饮料。
Moustokouroura. 由葡萄酒的必备饼干。
穆塔卡斯 砂锅用土豆,茄子和碎牛肉制成。
Moshari. 小牛肉
Nero.
nistisimo 遵守希腊东正教快速的食物(NISTIA)
ometa. 煎蛋卷
orektiko. 开胃菜
欧佐 酒精饮料的茴香蒸馏
Pagoto. 冰淇淋
PapOutsakia. 烘烤的茄子的盘充塞用碎牛肉,乳酪和蕃茄。
paximadi. 一个面包,通常是指克里特坦大麦的骚扰。
莱特利 由芝麻和蜂蜜制成的甜蜜。
狂热 用面食,碎牛肉,Béchamel和番茄制成的砂锅。
皮塔饼 是指用Phyllo面团制成的咸味馅饼,但也是皮塔饼面包
哌啶 胡椒
斯齐里亚
ravani. 用粗面粉和糖浆制成的蛋糕。
竞争力 鹰嘴豆
rigani. 牛至
Rizi.
Saganaki. 炒奶酪
萨拉塔 沙拉
萨尔萨
Sardela. 沙丁鱼。通常提供烤或腌制
Siko. 如图
Skordalia. 用大蒜,面包或土豆和橄榄油制成的大蒜垂度
Soutzoukakia. 辣番茄酱覆盖的肉丸
souvlaki. 猪肉串(有时用鸡肉)
Spanakopita. 用phyllo和菠菜制成的菠菜馅饼,有或没有羊乳酪。
Spanakorizo​​. 用菠菜制成的盘米用一点蕃茄烹调。
stifado. 是指用婴儿洋葱,西红柿和香料制成的炖菜,通常用小牛肉,但也用兔子或鸡肉制成。
Taramosata. 由鱼獐鹿,面包和橄榄油的混合物制成。
挺吉塔托 油炸
蒂里 起司
TiroPita. 奶酪咸味馅饼通常用羊乳酪制成。
特拉纳斯 用牛奶制成的颗粒形的面团
Tsoureki. 用鸡蛋和各种各样的香料制成的甜面包。类似于奶油蛋卷。传统上为复活节制作。
Tzatziki. 由酸奶,大蒜,橄榄油和莳萝制成的蘸。
Vasilopita. 蛋糕为庆祝圣徒罗勒而新的一年。一个硬币隐藏在蛋糕中,据信让硬币的人祝愿祝你一年幸运。
vissino. 酸樱桃
Vissinada 酸樱桃饮料,经常在夏天服务。
沃迪诺 牛肉(牛)
vrasto. 煮沸
伊梅莎 用米饭或草本或草药或碎肉填充了西红柿,辣椒和/或西葫芦。
yiaouri. 酸奶
yiovarakia 在Avgolemono酱汁煮熟的牛肉和米饭
yiouvetsi. 砂锅,通常用面食煮熟的肉类
ylyko. 甜蜜/甜点
ylyko. Koutaliou. 勺子糖果。保存为小勺子和板上的客人提供的整个水果。
扎哈里
齐米 面团
Zomos. 肉汤