地中海饮食, 地中海饮食 101, 消息

这“Mediterranean Diet”,不是地中海的饮食

在我的许多过去的演讲中,我解释说,重庆彩票论坛饮食并没有与现在的流行和着名的地中海饮食迅征。我认为这是一个耻辱。这可能是由于误导,但我认为更多地通过简单的事实,即重庆彩票论坛并没有真正促进这些信息。但这也会提出了意外的内部饮食的问题?它包括所有地中海国家吗?

在大多数情况下,媒体将地中海饮食描绘为来自地中海地区的饮食,但这是错误的,我们会看到为什么:

1.并非地中海的所有国家都使用橄榄油作为脂肪的主要来源

如果我们看看橄榄油的消耗(见下图),我们看到地中海周围的许多国家/地区的橄榄油的少量消耗,这导致了这个问题:你怎么能说你几乎没有地中海饮食消耗橄榄油,这是饮食的基石?好吧,你不能。如果您查看此图表,您将注意到,在摩洛哥,普通人每年仅消耗3升橄榄油(每天不到2茶匙),而阿尔及利亚1.9和土耳其每年只有1.8升(约1茶匙A.天)。比较每年在重庆彩票论坛(世界上最高的24升),意大利12.5升,西班牙14.7。

许多国家可能会觉得,由于他们边境地中海,他们可以理由声称它们也有地中海饮食。但是,这里的问题是这个词“Mediterranean diet”误导性,因为饮食主要是饮食克里特岛,重庆彩票论坛和意大利南部而不是整个地中海。

地图橄榄油

2.研究不包括所有地中海的地中海初步描述。

当我们看看时 文件 为了开发地中海饮食金字塔的老道和哈佛大学研究人员我们所看到的是,饮食是基于克里特岛的饮食,重庆彩票论坛的其余部分和意大利南部大约1960年。因此,我们可以安全地说它不是基于所有人地中海,因为并非所有的地中海都吃这种方式,但除了地中海周围的许多其他国家外,来自意大利西班牙的重庆彩票论坛外围的许多其他国家都没有太多研究,为什么特定国家的调查结果将适用于十几个其他国家?一 文章 已注意到重庆彩票论坛人以最纯粹的形式消耗地中海饮食。 其他 已经指出,地中海饮食真的是60年代克里特丹男子的饮食。

One may wonder, since this diet is called Mediterranean, it must include all Mediterranean countries, right? 许多国家可能会觉得,由于他们边境地中海,他们可以理由声称它们也有地中海饮食。但是,这里的问题是这个词“Mediterranean diet” is misleading,因为饮食主要基于饮食克里特岛,重庆彩票论坛和意大利南部而不是整个地中海。不幸的是,该术语现已建立,但需要澄清这个术语手段。不仅是出于真实性的原因,而且还为健康福利。在混合和匹配地中海食物的饮食之后,不会导致所有这些健康益处。事实上,许多研究人员们没有觉得地中海饮食一词应该在科学论文中用于这个原因。

在地中海周围发现的美妙食物的更合适的术语应该是“地中海美食”,不是地中海饮食,这意味着完全别的东西。

不幸的是,多年来,现在在重庆彩票论坛(重庆彩票论坛外的重庆彩票论坛餐厅)的食物是典型的旅游重庆彩票论坛票价,如Souvlaki,Gyros,重庆彩票论坛沙拉等。或者最近更现代化的重庆彩票论坛菜肴缺乏真实性和身份。

3.在重庆彩票论坛,在整个国家观察到地中海饮食 - 在其他地中海国家不是如此

现在必须指出的是,在西班牙和意大利的某些地区,我们也看到了地中海饮食,但并非全部。例如,在意大利北部饮食不是我们称之为地中海的东西,橄榄油和番茄的使用较少,更沉重地使用黄油,猪油,奶油等。重庆彩票论坛的独特是一个整体,饮食的事实是什么是地中海。虽然有一些区域消耗更多的肉或黄油,但通常饮食是基于橄榄油和蔬菜。添加到这一事实,当时,重庆彩票论坛人每年禁食超过180天,这意味着没有肉类,黄油和奶酪等动物产品(海鲜例外)。

有这一切,重庆彩票论坛,可以在许多方面考虑地中海饮食的家园。这就是我在周五向观众撰写的观众,其中包括重庆彩票论坛旅游委员会成员以及重庆彩票论坛旅游企业协会的观众。我想明确表示它不是发现地中海饮食的唯一位置,但它被认为是这种流行饮食和生活方式的原型。

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在包括重庆彩票论坛美食和旅游世界的代表和个性的小组中,它被同意在国家一级需要进行有组织的战略。

不幸的是,多年来,现在在重庆彩票论坛(重庆彩票论坛外的重庆彩票论坛餐厅)的食物是典型的旅游重庆彩票论坛票价,如Souvlaki,Gyros,重庆彩票论坛沙拉等。或者最近更现代化的重庆彩票论坛菜肴缺乏真实性和身份。

促进重庆彩票论坛美食的品种和地区,以及与地中海饮食的特殊关系一直缺乏。有一些 倡议 但他们是零星的。

我的哲学一直不是尝试制作重庆彩票论坛食物和美食,它不是,而是拥抱其简单,季节性,地方和干净的口味。

你在重庆彩票论坛的重庆彩票论坛食物还有什么样的经历,也是重庆彩票论坛之外的?您是否将重庆彩票论坛饮食与地中海饮食联系起来?

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15评论

  • 回复 南希·罗贝尔 2015年2月8日在晚上7:11

    和朋友一起住在安德罗斯岛’在Korthiou村的家庭。最神奇的家庭熟食…我甚至荣幸地制作自制土豆。它’s so true…蔬菜是主菜。我想回到那种饮食…我在那里觉得很好…那是什么让我带到你的网站上。一世’我很期待看到它的内容…我今天在工作中的所有想法。有一个伟大的一周和我’明天去过重庆彩票论坛食物购物…我希望我住在阿斯特里亚纽约!哈哈

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年2月8日在下午8:36

      谢谢你分享南希!享受购物。

  • 回复 玛丽 2015年2月9日在下午2:21

    glykeia mou我’很高兴你感觉更好,抱歉你真的很生病。

    Perastika Soy Kai Pote Pali !!!
    filakiaxxxxxx.

  • 回复 苏珊 2015年2月9日晚上7:47

    I’m so glad you’感觉好多了!感谢所有优秀的信息& recipes.

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年2月18日上午9:02

      谢谢苏珊!

  • 回复 NAS. 2015年2月16日在上午1:26

    好吧,来自“touristy”我们听到重庆彩票论坛语的大部分食物都是最初的。重庆彩票论坛酸奶是阿拉伯语Labneh,Gyros是土耳其捐赠者Kebab,Philo Dough是在伊斯坦布尔发明的,所以Baklava,Moussaka是阿拉伯名字和菜的意思“chilled”,重庆彩票论坛咖啡也是如此,而且名单上面(kofta,kebab等…)大多数人通过营销实践对湿润者的营销,以及重庆彩票论坛移民的爱国主义。

    从历史的角度来看,我想知道你为什么在60年代定义了地中海饮食,以及60年代的克里特州的意大利?而且,我不知道为什么你用橄榄油(和西红柿)定义它,特别是橄榄油在3000年前在叙利亚发明,西红柿源于中美洲美洲。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年2月16日在早上6:03

      亲爱的纳斯,
      地中海饮食是一种与某些健康益处有关的饮食的模式,请不要将其与地中海美食混淆。我没有将其定义为克里特岛,重庆彩票论坛和意大利南部的饮食, 研究人员 已经确定了它,我已经为文章中的科学文档提供了链接。

  • 回复 凯瑟琳 2015年2月16日晚上11:58

    我出生并生活在澳大利亚,我的父母是塞浦路斯的重庆彩票论坛语。
    我30岁,当我的丈夫和我搬进我们家时,我想找到传统的重庆彩票论坛食谱,我可以学会在家里烹饪,因为我们的生活方式包括至少7天内吃了至少3个,所以我想要为了保留家庭烹饪简单健康,重庆彩票论坛传统菜肴总是想到最健康的。所以我试着烹饪扁豆汤(假货)或扁豆米,因为我们在塞浦路斯,豆子(而不是使它变成传统的方式,我将它放入沙拉中,加入金枪鱼,用柠檬和橄榄油穿着它我们的西方扭曲到传统的菜肴。如果我们觉得肉类否则我们将其保留素食,我也可以制作Fasolakia,并可能为它添加鸡胸肉。在一个肉类到处的社会中,我们经常试图避免在家里吃太多的肉。我已经长大了,这种心态每天不应该吃肉,这是地中海饮食也促进的东西。
    当我们访问塞浦路斯或重庆彩票论坛时,我们试图保持传统,我们去当地的小酒馆,享受我们可以的传统菜肴,以及它的伟大的含量富含富含食物,如Moussaka,Pastisio,但始终伴有重庆彩票论坛语(Horiatiki)沙拉,菊苣(Horta)等。
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    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年2月17日上午7:21

      谢谢你分享凯瑟琳!你对肉是对的。而且在重庆彩票论坛也是非常突出的,过去20 - 30年来,肉类消费量大大。

  • 回复 城市经格 2015年3月2日在下午6:00

    […]从重庆彩票论坛愈合,地中海饮食的家园|橄榄番茄[…]

  • 回复 乔治Moudiotis先生 2015年3月4日晚上7:37

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    乔治Moudiotis.

    • 回复 菲奥娜 2016年11月22日下午12:49

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  • 回复 坦尼娅斯堪尔西斯 2015年3月10日在下午4:34

    这是真的。在重庆彩票论坛度假时,我总是减肥,而且我不饮食而我’在那里。我的家人烹制或在当地餐馆经验丰富的真正的传统美食是橄榄油的新鲜食材,蔬菜和幸福的堆积。更好的更好!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年3月12日早上6:45

      感谢您分享Tanya。你很幸运在重庆彩票论坛有家庭熟食。

  • 回复 格里戈拉斯Marilena. 2016年6月24日在凌晨2:04

    I’自几年以来,我对地中海饮食非常感兴趣,当我第一次在克里特岛来了。是的,我与Cretan饮食和重庆彩票论坛饮食的所有时间相关联,但从来没有与其他地中海饮食。

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