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希腊鹰嘴豆馅饼用厚厚的西红柿酱– Revithosoutzoukakia

正如我所提到的那样,我的儿子一直在一个希腊语前往希腊复活节,因此我们的厨房过去几周成为素食主义者。当然,希腊美食和饮食提供丰富的素食食谱,这是其中之一。希腊美食以所有蔬菜馅饼都闻名,其中一个是与着名的沙拉三明治非常相似的鹰嘴豆馅饼,但纹理有点柔软。这个食谱虽然有点不同。它受到着名希腊厨师的食谱的启发 tselentes.。鹰嘴豆饼采用豆类和新鲜的番茄组合制成,然后用番茄酱和橄榄油制成的丰富的红色酱汁浸透。 我调整了它,所以它基本上是着名的素食版 Soutzoukakia.,这是肉丸(炒或烤),顶部与Garlicky西红柿酱。这些都被称为 Revithosoutzoukakia. 来自希腊词 revithi. which mean chickpea.

我不得不说这些馅饼是富有的,颓废,我曾经拥有的最美味的菜肴之一。我今天早上真的吃了整个服务,我可以’等到午餐时间!这些味道如此美好和满足于你根本不会错过肉,而且它们非常健康。您正在享受良好的豆类含有抗氧化剂,蛋白质和纤维,以及来自橄榄油和吨强抗氧化剂,来自那种番茄酱的番茄红素的良好脂肪。

番茄酱可能似乎很奇怪,但几年前它被用作新鲜的替代品新鲜的替代品。番茄酱是在家里制作的一种保护番茄在冬季使用的方式。用橄榄油和水加热番茄酱,提供一种强烈的西红柿酱,使这道是特殊的番茄酱。此外,您不仅仅是将西红柿酱倒在馅饼上,用酱汁覆盖它们并更加热量,以便露馅饼实际上被酱汁软化。

酱汁通常含大蒜,我选择省略大蒜在酱汁中“lighter” flavor.

*如果您选择不制作酱汁,请使用一些挤压的柠檬服务。

希腊鹰嘴豆饼配番茄酱 - Revithosoutzoukakia

准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 10 分钟
总时间: 20 分钟
这些鹰嘴豆可以被认为是法拉塔法 '诱人的表弟。美味的鹰嘴豆番茄馅饼浸透着强烈的西红柿酱。
课程: 主菜,主要课程
菜式: 希腊,地中海
关键词: 鹰嘴豆饼馅饼
服务: 20 帕特里斯
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

对于馅饼

  • 3 煮熟的鹰嘴豆(罐装或从干燥煮沸)
  • 1 中等番茄
  • ½. 杯子 香菜
  • 2 大蒜丁香 剁碎
  • 1 汤匙 橄榄油加上煎炸
  • 那张 杯子
  • ½. 杯子 多用途面粉 或者更需要加上涂层更多
  • ½. 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙
  • 胡椒

对于酱汁

指示

  • 在食品加工机中混合鹰嘴豆和番茄,不要过度混合,混合物应该是颗粒状。
  • 加入大蒜,欧芹,1汤匙橄榄油,水,盐,胡椒和小苏打和混合。再次不要混合。
  • 将混合物放入碗中(面团将非常粘),一次加入面粉,1或2汤匙。揉搓你的手,面团应该是柔软的,但坚定到塑造成肉饼。
  • 滚到球,一点扁平化,每个馅饼使用约2茶匙混合物。涂上面粉。
  • 锅中的热橄榄油(油应在锅中深度英寸)。
  • 每侧约2分钟的馅饼。
  • 拆下并放在纸巾上,以吸收任何油并放在一边。
  • 通过加热番茄酱,橄榄油和水以及锅中的糖,盐和胡椒来开始酱汁,让它沸腾,然后降低热量。
  • 将鹰嘴豆饼添加到酱汁上,并轻轻地舀在馅饼上的酱汁。
  • 加热1-2分钟并服务。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
照片由Elena Paravantes©版权所有

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52评论

  • 回复 Averil. 2017年3月13日晚上9:23

    这个配方绝对是惊人的!味道很美味,这些都很美妙。这些是我曾经拥有的最好的鹰嘴豆饼。强烈推荐给任何人。

  • 回复 凯伦 2017年4月7日在上午1:55

    我们可以烘烤而不是油炸吗?如果是这样,烘焙方法是什么?

    • 回复 埃琳娜 2017年4月7日凌晨5:09

      您可以在350°F烘烤25分钟。在烘烤之前用橄榄油刷每个馅饼。

  • 回复 劳拉S. 2017年5月31日在下午5:47

    我有个问题…传统上,希腊人会使用所有目的面粉吗?一世’我不要求贬低你的食谱,但我’如果我可以帮助它,我真的很好奇。谢谢!

    • 回复 劳拉S. 2017年5月31日晚上5:52

      我应该澄清一下…当我们在美国这里有死刑时,它是否会像所有目的面粉一样?

      • 回复 埃琳娜 2017年6月1日下午1:07

        通常成分加工得多,但是通常使用面粉。

  • 回复 rachael. 2017年9月30日凌晨12:16

    我喜欢这个食谱。一世’ve用罐头和豆子煮熟的罐装,也用新鲜的番茄或番茄罐头。基本的食谱似乎有很多给它,所以不要’如果你有次要替代品,担心。我们总是将酱汁加倍(并假设茶匙意味着普通的表勺和没有测量茶匙)。

  • 回复 Revithosoutzoukakia /希腊鹰嘴豆饼上西红柿酱– Your Easy Recipes 2017年11月26日在上午8:34

    […] Source: 在此用于馅饼:3个煮熟的鹰嘴豆1番茄(中等大小)II大蒜丁香(切碎)1 / 2CUP […]

  • 回复 伊莱恩 2018年4月30日上午7:19

    谢谢你的食谱会尝试这个食谱,但他们必须在2茶匙混合物中微小,其中有多少人送达?

  • 回复 玛丽林 2018年9月19日在上午3:14

    嗨艾琳娜,

    帮助!!!我明天想制作这个食谱。你能澄清一下吗?—我是否使用750克罐装鹰嘴豆为此食谱(上面的食谱3杯鸡肉罐装或煮沸)?

    还有一份主要的一餐,我可以在50克上制作更大的馅饼吗?如果是这样,我可以用多少作为主要?我有沙拉和羊肉吗?

    对不起所有问题ðÿ™,

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年9月19日上午5:14

      嗨玛丽,是3杯约720克。对于一个主要的,我将提供约3个更大的馅饼以及一些羊毛和沙拉。

  • 回复 玛丽林 2018年9月20日在凌晨2:04

    谢谢埃琳娜。

  • 回复 玛丽林 2018年10月4日晚上8:11

    另一个问题埃琳娜…我可以将绿豆拉瑟娜作为主要和肉饼(减去酱汁)作为配菜吗?

    谢谢你。

  • 回复 5令人满意的经典希腊素食主义者食谱 2018年10月6日11:14

    […诱人的表弟。美味的鹰嘴豆 - 番茄馅饼在激烈的番茄酱中浸透。Â点击此处获取[…]

  • 回复 Lagattaãmontr©al 2018年11月2日在下午3:28

    I’LL必须尝试这些,因为它们看起来比Falafel更容易吃家居烹饪,它包含了生鹰嘴豆,小美食豆或两者的位,并且必须是油炸的。

    我的通用面粉是有机和未漂白的。

  • 回复 兰迪 2019年5月21日在下午3:58

    哇!!!这些都很惊讶!我的丈夫在素食饮食上几个月(医生’S命令),即使在饮食结束后,我也会知道,我将继续制作这些。我们都爱他们!我甚至今天早上吃早餐,百胜!

  • 回复 海伦娜基督徒 2019年10月31日凌晨2:18

    今晚制作了可爱,可爱的馅饼。他们很好
    已经期待明天我的剩菜

  • 回复 5月24日,2020年晚上10:27

    你只是不’t做坏食谱,你呢?多年来,我试过了许多食谱,他们都很出色。这很令人震惊。再次感谢你。5星

  • 回复 詹姆斯o’neile 5月26日,2020年上午7:11

    另一个出色的菜。跟随你的建议关于烘烤和使用罐头鹰嘴豆。出来完美。让他们用傻瓜plaki。肯定会再次制作它们。5星

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