开胃菜, 蘸酱和酱汁, 不含麸质, 素食主义者, 素食

希腊茄子蘸– Melitzanosalata

希腊茄子蘸Melitzanosalata夏天它似乎已经在雅典,雨,雷暴和多云的天空中来到了一条清晰的信息,即使只有几天前我们就在海滩。它似乎适合年内分享最后一个夏季食谱,这是Melitzanosata,基本上是茄子浸,希腊风格。这款版本简单,在准备和成分中都很简单,只需在烤箱中烘烤茄子,不需要烧烤。

我们通常在餐馆订购此并在面包上铺展。很棒的是,用射击或皮塔饼服务,你也可以用它作为三明治的普及。在希腊上,有几个版本的这一浸剂和一些包括酸奶,柠檬和核桃,所以你可能会遇到奶油或更白的风格。此配方通过手工制作,不需要混合器或食品处理器。

茄子,就像我一样’之前说的是那些富含可溶性纤维的蔬菜之一,它是降低胆固醇的纤维类型,以及橄榄油和大蒜,抗氧化剂的源泉和良好的脂肪来源,这滴度绝对是心脏健康,所以,无罪吃的内容!

希腊茄子浸出 - Melitzanosata

准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 1 小时
总时间: 1 小时 10 分钟
慢烤的茄子与橄榄油和一丝大蒜一起携带,结果是美味和健康的。
课程: 开胃菜,浸,素食主义者
菜式: 希腊,地中海,素食主义者
作者: 艾琳娜副植物rdn.
Print Recipe Pin Recipe

原料

  • 1 茄子
  • 1 红辣椒(不是辛辣)
  • 1 大蒜丁香剁碎了
  • 1 ½ 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 红葡萄酒醋
  • 那张 茶匙
  • 1 少数欧芹切碎

指示

  • 预热烤箱在400华氏度(200摄氏度)。
  • 穿刺茄子和胡椒用叉子和放置在平底锅上。烤大约一小时,直到柔软。
  • 从烤箱中取出并让冷却,直到您可以处理它们。切断并舀出茄子的内部。
  • 在平板上空的空间,用叉子粉碎几分钟,直到混合。
  • 胡椒骰子并加入茄子并混合良好。
  • 将混合物放入碗中并添加大蒜和欧芹。而不是加入橄榄油,混合良好,使其被吸收。
  • 加入醋并混合良好。根据需要味道和加盐。
  • 覆盖并让它在冰箱中坐在冰箱中至少一小时。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
照片由Elena Paravantes

你可能还喜欢

3评论

  • 回复 Katina Vaselopulos. 2015年9月22日晚上9:08

    你的Melitzanosata看起来很美味! ðÿ™,
    我喜欢它并一直在做。
    下次,我将包括一个烤胡椒。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年9月23日上午7:08

      谢谢Katina!

  • 回复 烤腌制茄子开胃菜|橄榄番茄 2016年9月13日在下午12:00

    […食谱,在我们访问过的所有餐厅展示;所有的小酒馆都提供了优秀的茄子蘸酱(Melitzanosdata)。该地区每年有两个茄子节日,我很高兴参加[…]

  • 发表评论

    食谱评级




    本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.