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希腊岛马铃薯沙拉

 土豆沙拉配番茄,雀跃


夏天是土豆沙拉季节,与热量,烧烤和野餐,它’一个理想的配菜。但是我’LL必须承认,我避免它的时候’满是蛋黄酱,我觉得夏天太重了。话虽如此 传统希腊土豆沙拉 比美国类型轻。它是素食主义者,通常用橄榄油 - 醋敷料制成。除了经典的希腊土豆沙拉外,希腊有几种变化,这是由爱琴海希腊群岛的启发,更多的是蔬菜 - 土豆沙拉。你不仅达到土豆的善良,你也得到了大量的蔬菜。它包括欧芹,西红柿,黄瓜和洋葱和撒上美味的雀跃。敷料是用希腊酸奶制成的,添加奶油方面,但您也可以使用橄榄油敷料为素食版。

希腊土豆沙拉

这块沙拉将相当填充,因为它具有大量夏季蔬菜,提供纤维和略微不同的风味概况。使用酸奶而不是蛋黄酱也可以节省卡路里和饱和脂肪。配方足够的4-5个慷慨的侧面,但我认为这是午餐时的伟大。

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希腊岛马铃薯沙拉

准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 20 分钟
总时间: 35 分钟
这种由希腊岛屿的土豆沙拉包括夏季蔬菜以及奶油橄榄油–希腊酸奶酱
课程: 开胃菜,沙拉
菜式: 希腊,地中海
服务: 4
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 小土豆
  • 10 樱桃番茄切成两半
  • 1 中型黄瓜切片
  • 1 杯子 切碎的欧芹
  • 1 小切碎的洋葱
  • 1 汤匙 雀跃
  • 椒盐

为敷料

  • 1 汤匙 + 1茶匙红葡萄酒醋
  • 2 茶匙 柠檬汁
  • 1/3 杯子 橄榄油
  • 2 汤匙 希腊语 紧张的酸奶

指示

  • 洗土豆。用冷水放入锅中,煮沸。较低的热量,煨约20分钟,直到土豆很容易刺穿。漏勺中的应变。让他们冷静,然后切成它们(皮肤很容易下车)。放在一个大碗里,放在一边。
  • 通过用柠檬汁混合醋使酱汁混合,然后在橄榄油中搅拌,在末端加入酸奶,混合直至光滑。
  • 加入樱桃西红柿,黄瓜,切碎的欧芹和洋葱到土豆,轻轻混合。添加梳妆和混合,确保所有成分都覆盖着敷料。
  • 覆盖并冷藏约2小时。
  • 在洒上刺山柑之前。
  • 根据需要加入盐和辣椒。
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照片由Elena Paravantes © All Rights Reserved

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10评论

  • 回复 莎拉 2018年1月13日在下午6:31

    这看起来很美味。谢谢!

  • 回复 戴安娜 2018年7月19日上午2:35

    我相信我在米洛斯喝了一个沙拉,但用芥末柠檬酱。你建议哪个土豆?谢谢!!

  • 回复 mar 2019年5月16日在下午1:17

    如何以及为什么酸奶?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年5月16日在下午1:33

      嗨Margie,紧张的酸奶基本上是你在杂货店找到的希腊风格酸奶。

    • 回复 克里斯波利 2019年10月22日在上午1:40

      今晚做了这一点,它很美味。有一个服务,但在它之后’s “marinated”过夜,明天会更美味。爱奥利伐omato网站!

  • 回复 10位地中海烧烤侧和沙拉|橄榄番茄 2019年5月27日在下午3:44

    […]如果你想做一个沙拉,这可能是它。它将土豆和夏季蔬菜与轻型酸奶酱结合在一起。对任何肉的完美伴奏。 在这里得到食谱。 […]

  • 回复 Carol Blundell Conrad. 1月14日,2021年下午2:48

    您是否有一个建议作为欧芹的替代品…我丈夫讨厌它。罗勒工作吗?

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