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希腊营养师应该促进希腊饮食

我一直在写一下我的经验,在营养和营养学院(前美国饮食协会)组织的食品和营养大会上,但在希腊呢?

今天是希腊饮食协会年度大会的第一天。我再次提醒地中海饮食和希腊人之间存在的断开,特别是营养和食品专业人士。正如我在上一篇文章中提到的那样,希腊最受欢迎的厨师之一,他的希腊食物也闻名也举办了一个叫做的节目 Oreo cookeing,奥利奥作为赞助商。怎么会这样?

在这个营养大会上,有许多与希腊饮食有关的会话,但如果我们看看所有的赞助商(见照片)我只发现了一个生产希腊语的东西:希腊咖啡公司Loumidis。

今年的铂金赞助商是一家被称为Dirollo的公司,对于那些不熟悉的人来说,他们使希腊人对希腊人疯狂的黄色低脂肪奶酪以及奶酪,这两个产品都与希腊饮食无关。黄金赞助商是可口可乐,Becel Pro-Activ和Canderel。

现在Coca Cola有很多原因我不会进入这里,不应该与健康专业组织隶属于隶属于美国,这在美国一直是一个巨大的问题,我认为这将是其他国家的问题,也可以阅读一些问题关于这个的意见 纽约时报 预防 。现在其他黄金赞助商包括Canderel,这是糖替代品的制造商,胆固醇降低蔓延。

我的文章的目的是不责任,而是弄清楚这种现象。作为美国海外饮食协会的主席,我非常了解某些大型食品公司如何非常容易地提供赞助,并且很难说不。但这不是问题,问题是营养专业人士与地中海 - 希腊饮食之间存在断开,这反映在他们所选择的参展商和赞助商上。为什么没有希腊食品公司赞助商?应该有跨国公司和希腊公司的空间。

例如,拥有Becel在希腊的公司是联合利华,Unilever希腊也在其产品线Altis和Elais最大的希腊橄榄油品牌(他们被联合利华买了)。为什么没有Elais和Altis是赞助者而不是Becel?是的,是的,我知道 - 因为公司希望促进营养师,而不是橄榄油。然后营养师将促使Becel到他们的客户。是的,Becel比橄榄油贵得多。

营养师同意吗?并非所有人,我知道许多同事们推广传统的希腊饮食,但我也知道许多人推广许多加工的产品,负载健康索赔,但真的并不那么健康。

另一个问题是,特别是在希腊,营养师 - 营养学家与“饮食”有关,“限制”“低脂肪”和一些营养师对待他们的客户的方式难怪,当他们推荐糖替代品时,胆固醇降低差价和饮食早餐酒吧,这可能会导致营养学家不想了解野生绿色或梅西希亚的健康益处或在传统希腊饮食中的正常使用橄榄油的正常使用。

或者是希腊食品公司没有看到需要将他们的产品促进到营养师身上,所以他们甚至没有接近它们。为什么?他们可能认为他们的产品不是营养的重要性。虽然我怀疑,因为促进希腊产品总是以其健康益处和地中海饮食所包围的一种方式,所以你会认为营养学家会参与其中。

或者他们认为营养学家已经知道传统希腊产品的好处,因此没有必要向他们推广它。现实是,许多营养师不了解传统希腊饮食的好处或细节,听起来很有趣,但这是真的。他们也可以考虑它的古老时尚或与我们的现代生活方式无关紧要。

但有一件事是肯定的,希腊此时在这个时候处理肥胖,不活动,财务困难,如果饮食社区支持和促进传统的希腊产品和传统的希腊饮食而不是促进,这不是每个人的福利,而不是促进(甚至间接地)通过接受赞助)昂贵的加工产品?如果希腊营养师和营养学家不推荐希腊饮食那么谁会?

拍摄者 温迪 for Flickr

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6评论

  • 回复 Joanne Frangou. 2013年12月9日在上午8:53

    我喜欢你的专栏和你的哲学。我想帮助促进各州的希腊饮食(以及希腊!!)我在自然,希腊产品上烹饪。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年12月11日在上午10:18

      谢谢Joanne!

    • 回复 匿名的 2013年12月23日在下午1:31

      我正在推动我国,家庭和自己的生活中的希腊饮食。真的行。
      谢谢Elena.

      • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年12月31日在下午2:43

        谢谢!

  • 回复 Leigh Rogers. 2019年7月18日晚上10:46

    我已经开始了“try”并遵循地中海饮食。当我去查找一些东西并使用不同的网站时,我会得到如此困惑,因为网络上有很多矛盾的信息。我真的很喜欢奶酪和水果,但我相信奶酪不在Med Diet上,正确吗?还有一些文章说胖子低,另一个文章“don’T买任何轻型或低脂肪产品。这是真的吗?我’m试图减肥来脱掉一些药物’在我的PCP的帮助下。谢谢你。

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