甜点, 素食主义者

希腊橄榄油肉桂曲奇饼 - Kolourakia Lathiou

希腊橄榄油饼干Koulourakia所以希腊人喜欢橄榄油,他们使用很多,实际上来自任何其他国家的最多。其中一个原因是因为在希腊,大多数食谱使用 橄榄油即使在甜点中。 希腊语从动物产品禁食以获得宗教原因,每年超过200天,这意味着许多食谱与橄榄油,没有鸡蛋或乳制品。其中一个甜蜜的食谱是非常喜欢的希腊橄榄油饼干。 We call them Koulourakia Lathiou.. koulouri 意味着有圆形的东西和 Lathiou. 指他们是用的事实 Lathi. which means oil.

这些美妙的脆脆的饼干只用橄榄油,糖和面粉 - 没有鸡蛋,黄油或牛奶制成。我添加了肉桂和一点橙汁,用过一些红糖,然后用糖肉桂混合物浸渍。我也喜欢他们有点小而薄,这使得他们在我看来,他们在我看来并完美地蘸了我的希腊咖啡。

这些易于制造,它们不需要混合器和烘烤约15-17分钟。添加面粉时,您只需要小心;从较少的数量开始,然后逐渐加入,直到你有一个柔软的面团,略微潮湿,但绝对不会干燥,否则你会有一个易碎的面团,并不能在这些漂亮的形状中滚动它们。

这些是相当低的脂肪,也是好脂肪!他们持续在饼干罐中的几天。

希腊橄榄油肉桂曲奇饼 - Kolourakia Lathiou

准备时间: 20 分钟
煮熟时间: 15 分钟
总时间: 35 分钟
脆脆的希腊曲奇饼只用橄榄油,糖和面粉制成。与咖啡或茶一起出现完美的小叮咬。
课程: 饼干,甜点
菜式: 希腊,地中海,素食主义者
关键词: 希腊橄榄油饼干
服务: 40 饼干
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • ½ 杯子 橄榄油
  • ¼ 杯子 白糖+更多洒水
  • ¼ 杯子 红糖
  • ½ 杯子 橙汁
  • 2 面粉
  • 1 茶匙 发酵粉
  • ½ 茶匙 小苏打
  • ½ 茶匙 肉桂+更多洒水

指示

  • 350华氏度(180摄氏度)的预热烤箱。
  • 在一个大碗中,将橄榄油,糖和橙汁用大木勺混合。
  • 在一个较小的碗中将面粉与发酵粉,苏打水和肉桂混合。
  • 开始将面粉加入橄榄油混合物与勺子逐渐混合。你应该有一个柔软的面团,但不粘稠,所以你可以滚到圆形。小心不要增加超过需要。 - 我添加了大约2汤匙来获得正确的一致性,但它取决于。
  • 覆盖面团,让它坐10分钟。
  • 用一点橄榄油润滑锅。
  • 通过用½茶匙肉桂混合2汤匙糖来制作肉桂糖混合物,融合良好。
  • 开始制作你的形状。对于小饼干,我拿着一茶匙面团,并用薄绳子滚动,然后制造形状。在平底锅上的两侧浸入肉桂 - 糖混合物中。
  • 烘烤约15-17分钟。
  • 让他们冷静和删除。
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图片©2016 Elena Paravantes

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34评论

  • 回复 Lindsey Carole Kaplanis. 3月15日,2021年下午2:07

    是的,它清洁星期一,我也刚刚制作它们。添加了更多的面粉,矿井不那么脆脆,所以把它们放回烤箱里还有五分钟。也许使他们比我应该更大。但它们很好吃

  • 回复 Lindsey Carole Kaplanis. 3月15日,2021年下午2:13

    希望他们有点脆脆。但是在雅典如此简单而且是的,它的清洁周一借出的开始,所以希望制造它们,肯定会再次做到。下次让他们变小。5星

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