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经典希腊意大利面沙拉

希腊意大利面沙拉作为一间清淡的午餐或夏天。成熟的美味西红柿,以及脆皮黄瓜,卡拉马塔橄榄,嫩的意大利面,撒上良好的羊皮和用特级初榨橄榄油制作的简单敷料来聚集在一起,每个人都会享受。

希腊面食沙拉

啊,意大利面沙拉,只是清楚地中海美食中没有意大利面沙拉,但我们吃面食,我们吃沙拉,只是不在一起。意大利面沙拉更像是在20世纪初开始出现在烹饪书中的美国混合物,它被称为通心粉沙拉,其中包括大量的奶油和蛋黄酱和意大利面,但并不多“salad”. It wasn’直到几十年后,我们开始在意大利面沙拉中看到真正的蔬菜,尽管蛋黄酱还在那里。

我不得不说说,将一些意大利面添加到沙拉以提供一些体积和寄托是一个好主意,特别是午餐。它可以是一个完整的健康的膳食,你可以轻松地随身携带。这是你不喜欢的’T.用蛋黄酱或未知的油制成的那些沉重,现成的沙拉(想想油菜籽或玉米油而不是橄榄油)的沉重的沙拉沉重的人。相反,您可以使用最佳成分制作自己的新鲜意大利面沙拉,以获得最大的风味和营养价值。

经典希腊意大利面沙拉

如何制作美味健康的地中海意大利面沙拉

1.观看意大利面与蔬菜的比例。 在这个食谱中,您希望有更多的蔬菜和更少的意大利面,因此思考比面食至少50%。 
2.使用良好的特级初榨橄榄油。 我不能这么强调这一点。橄榄油赋予沙拉和味道的抗氧化剂和好脂肪。
唐’在消耗之前,让沙拉坐在周围。 我知道,我知道这些面食沙拉中的许多人在坐在冰箱过夜后可能味道更好,但在这种情况下你希望你的蔬菜快速切割,这样你就不会松动营养。这里’你可以做的事情:让前面的意大利面具,并在早上留下工作前的其他成分,或者在服务前在家(准备只有几分钟)。
4.不要加冷切割。 是添加意大利辣香肠或火腿很常见,但不是那么健康,真的没有必要。我们知道加工的肉类已经与之相关 增加癌症的风险,所以最好避免它们。

对于这场意大利面沙拉,我基本上遵循了一个经典的希腊沙拉的原则,特别是在夏天的夏天是完美的。大量的颜色和大量的抗氧化剂。我在几分钟内聚集在一起,并享用午餐,但它也可以轻松作为配菜。您可以省略素食版的Feta或使用麸质面糊。

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经典希腊意大利面沙拉

希腊面食沙拉
准备时间: 2 分钟
煮熟时间: 8 分钟
总时间: 10 分钟
经典希腊面食沙拉,成熟的美味西红柿,以及脆皮黄瓜,卡拉马塔橄榄,嫩意大利面,洒上良好的羊毛,并用特级初榨橄榄油制成简单的敷料。
课程: 烧烤,午餐,沙拉,配菜
菜式: 希腊,地中海
关键词: 希腊面食沙拉
服务: 2 祭品
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

为敷料

指示

给沙拉用的

  • 如指示和排水煮沸。如果预沸漆意大利面,沸腾后添加了一点橄榄油,所以面食不粘在一起。
  • 在一个大碗中加入面食,西红柿,黄瓜,橄榄和刺山柑,轻轻混合。
  • 加入敷料并撒上牛至,扔沙拉。
  • 撒上羊皮,再次轻轻地折腾并服务。

敷料

  • 在一个小碗里混合用叉子橄榄油和醋(它应该变稠)

笔记

*盐不需要作为橄榄,刺山柑和羊肉已经有盐。
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照片由Elena Paravantes保留所有权利


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6评论

  • 回复 凯蒂 2019年5月15日在下午3:10

    我经常制作这种类型的沙拉,我使用Banza Rotini Pasta。你从Garbanzo Beans和Pea蛋白中获得额外的蛋白质,即面食是由此制成的。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年5月15日下午3:55

      谢谢你分享凯西!几年前,我在营养大会上抽出了他们,他们非常好。

  • 回复 凯西P. 2019年6月13日在上午12:24

    最近为我的希腊家庭制作–他们喜欢它!这真的很好。

  • 回复 炮击 1月23日,2020年11:43

    我注意到很多食谱都有黄瓜,你能否建议替代品?我可以’t eat cucumbers.

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2012年1月29日,上午7:17

      嗨Shellie,你可以完全省略黄瓜。您可以尝试使用Zucchini提供类似的纹理。

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