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希腊土豆沙拉–终极土豆沙拉

简单确实是最希腊菜肴的关键。原来的希腊土豆沙拉很简单,充满健康的成分。对我来说,它是终极马铃薯沙拉,因为没有其他成分压倒马铃薯,而是增强它。虽然大多数土豆沙拉含有蛋黄酱或培根或其他重料,但这一个没有。基本上它含有橄榄油,柠檬,牛至和洋葱。这4种成分是抗氧化剂的源泉。

一个健康的土豆沙拉

由于其良好的脂肪和多酚,橄榄油显然是健康的, 牛至 被认为是一个超级草本植物;美国农业部的研究人员比较了39种常用草药的抗氧化活性,观察到牛至抗氧化活性比其他草药更高3〜20倍。  柠檬 是希腊最受欢迎的调味品之一,是维生素C的优秀来源,也是一种有效的抗氧化剂。而真正给土豆踢的洋葱含有几种抗氧化剂,其中一个是从洋葱吸收的槲皮素,可以保护几种慢性疾病。

这也是野餐的一个好的土豆沙拉,因为它不含乳制品或鸡蛋,使其在食品安全方面野餐,因为它需要立即冷藏。

希腊土豆沙拉 - 终极土豆沙拉

希腊土豆沙拉
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 45 分钟
总时间: 55 分钟
一个受欢迎的希腊食谱:用橄榄油和草药制成的健康土豆沙拉。没有蛋黄酱,没有鸡蛋
课程: 小菜
菜式: 希腊,地中海,素食主义者
关键词: 橄榄油,土豆,沙拉
服务: 6
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 2 土豆(1千克)
  • 1/3-1 / 2 杯子 橄榄油
  • 1/2 小洋葱切碎
  • 1-2 汤匙 牛至
  • 2 汤匙 柠檬汁或醋

指示

  • 洗涤土豆并煮沸约45分钟,直到用叉子轻松刺穿。
  • 一旦土豆煮沸,通过冷水和剥离。
  • 在您的首选形状切割土豆,放入碗中。
  • 将橄榄油与柠檬汁(或醋)混合并加入土豆(确保土豆温暖,以便它们会妥善吸收橄榄油,这使得一个好的沙拉)并轻轻混合。
  • 加入洋葱和牛至(在手指之间摩擦它以释放香气)并混合。
  • 加盐味。
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希腊土豆沙拉

照片由Elena Paravantes©版权所有

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21点评

  • 回复 詹姆斯麦凯术 2013年7月4日在下午3:51

    I’兴趣了解你使用什么样的土豆–为什么你需要煮沸45分钟让它们柔软?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年7月4日下午4:03

      嗨詹姆斯,我用过不同的类型,但一般为希腊土豆沙拉,马铃薯需要非常柔软,这就是为什么你想要煮沸它,(几乎糊状)。较小的土豆显然会略少的时间。

      • 回复 詹姆斯麦凯术 2013年7月10日下午2:30

        谢谢Elena.–我一定会试一试。

  • 回复 金恩 2013年7月12日晚上9:18

    你使用干牛至或新鲜吗?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年7月13日在下午2:05

      嗨金,
      我用干牛至,大多数希腊食谱也使用干牛至。

  • 回复 举行梅奥|脊柱 2013年7月21日晚上7:05

    […]几天前,我的丈夫将此帖子放在我的Facebook页面上。它’是我们最喜欢的网站之一,因为它只是希腊语简单而且顽固。有很多 […]

  • 回复 Doris Makris. 2013年9月24日晚上12:39

    喜欢制作这种类型的土豆沙拉。这么容易和喷射得很好吃。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年10月12日在下午12:35

      谢谢Doris!

    • 回复 demetriaz. 2013年10月24日在凌晨2:32

      多丽丝–你或你的家人是偶然的福利斯·弗洛斯·弗洛斯?

  • 回复 demetriaz. 2013年10月24日在上午2:37

    伊迪亚总是会让这个W /芹菜叶和醋在敷料中,很棒的东西

  • 回复 如何在10个简单的步骤中遵循秋冬期间的地中海饮食橄榄番茄 2016年11月14日早上7:57 AM

    […]总是用来陪伴肉,但它们经常自己制作,如传统的希腊土豆沙拉或土豆…]

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    […]希腊土豆沙拉:美味,简约健康。土豆在橄榄油和柠檬中浸透,撒上牛至和红洋葱。得到配方[…]

  • 回复 希腊岛马铃薯沙拉|橄榄番茄 - 真正的地中海饮食 2017年6月29日在下午2:43

    […] it when it’满是蛋黄酱,我觉得夏天太重了。话虽如此,传统的希腊土豆沙拉比美国类型轻。它是素食主义者,通常用橄榄油 - 醋制成[…]

  • 回复 Suzie Thiesing. 2019年5月19日在下午3:10

    在留下偏远时,这个配方可以冷藏吗?

  • 回复 Katherine Dietz. 2019年5月24日下午2:30

    如果我用红土豆,我仍然煮沸45分钟,我使用TBSP多少干牛至多少?
    非常感谢

    • 回复 an 2019年11月5日在下午9:44

      实际上你不’甚至需要煮沸它。
      TBSP已被说明,但您可以使用您喜欢的俄勒冈州。我通常使用半杯,但渐渐地,就像我走了。我用它
      如果你只是剥皮番茄,然后将它们切成4个你’LL仍然如上所述得到相同的影响。

  • 回复 thea. 2019年7月3日上午11:26

    这块土豆沙拉是耐寒还是温暖吗?谢谢

  • 回复 雷切尔 1月13日,2021年下午6:09

    这看起来很棒和我’我要做它。成分的简单非常有吸引力。你推荐什么类型的马铃薯? 5星

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