地中海饮食食谱, 咸味馅饼 - 毛皮, sides, 素食

希腊美味南瓜饼用希腊白乳酪 - kolokithopita


感恩节不到一周,而在希腊的时候 除了一些酒店提供感恩节晚餐自助餐的酒店,我们真的不是庆祝,我们庆祝它。我们的感恩节在星期六与土耳其感恩节和传统的感恩节和希腊菜肴混合。

我最喜欢的成分之一当然是南瓜。我喜欢用它做的任何东西。南瓜派来到思想,但如果你想尝试一些不同的东西,这是希腊美味馅饼赢了’令人失望。南瓜与辛辣的敌人的甜味是完美的组合。南瓜通常与希腊美食不相关时,他们确实有几种多功能蔬菜的食谱:显然希腊馅饼,馅饼,保留(Gluko Koutaliou.)或者他们可以用醋腌,并在沙拉中使用它。只是为了澄清,希腊人叫南瓜 Glikia Kolokitha (甜蜜的南瓜),但​​他们也称夏南瓜 Kolokithaki.。所以Kolokithopita. 可能是用西葫芦或南瓜制成的馅饼,但今天我’m分享与传统的食谱“sweet”南瓜,羊乳酪和菲利夫。  是的,它是与之相同的概念 Spana-Kopita. (菠菜馅饼)和 Tyro-pita. (奶酪馅饼)。皮塔饼是指馅饼,可以是甜蜜的或美味的,虽然它们通常是美味的。

这个皮塔饼很简单。您不使用南瓜酱,因为您可以使用典型的美国南瓜饼,但南瓜被切碎,然后在锅中加热,直至其柔软。我猜你可以使用现成的南瓜酱,但纹理可能不同。对于这个配方,我带着小块的南瓜,加热直到柔软并融化,用叉子粉碎,它有一点块状的结果。显然,粉碎南瓜将帮助它烹饪更快。如果您有食品加工机,粉碎将快速,否则您可以将其切成薄片。对于Phyllo,这次我使用了一点较厚的Phyllo 霍利蒂波 在希腊,它有一些橄榄油,但我想我喜欢常规phyllo更好。

现在,这些馅饼更好地耗尽了温暖,否则Phyllo可以变得柔软,你可以重新加热但它赢了’T具有相同的结果。同样为这个配方,我在一个大的平底锅中制作了一个更容易的皮塔,但对于假期来说,我更喜欢三角形像我这样做的包装 这里 ,我认为他们更容易服务和消费。

因此,营养这种食谱进行了很多,橄榄油是这里的主要脂肪来源,所以你大部分都是单个饱和的脂肪,当然这个皮塔是一种可以转动的植物颜料的优秀来源,植物颜料可以转动进入身体的维生素 具有免受慢性疾病的抗氧化活性。

希腊美味南瓜饼用希腊白乳酪 - kolokithopita

准备时间: 30 分钟
煮熟时间: 40 分钟
总时间: 1 小时 10 分钟
这个希腊咸味馅饼赢了'令人失望。南瓜与辛辣的敌人的甜味是完美的组合。
课程: 午餐,小吃
菜式: 希腊,地中海
关键词: 希腊南瓜饼
服务: 9
作者: 艾琳娜副植物rdn.
Print Recipe Pin Recipe

原料

指示

  • 以350华氏度(180摄氏度)预热烤箱。
  • 燃烧南瓜并在没有油和一点水的锅中加热南瓜。它会释放水,保持加热和混合直至柔软,水有点蒸发。从罐和菌株中取出并冷却。
  • 与此同时,在1-2汤匙橄榄油中搅拌切碎的洋葱直至柔软。
  • 一旦南瓜有紧张的捣碎,直到略带光滑,与洋葱混合。添加Feta,薄荷和小茴香并拌匀。
  • 在一个小碗中击败鸡蛋,加入混合物。混合直至所有成分直至充分混合。 (不要混合混合器)。加入盐和胡椒调味。
  • 这是组装馅饼的步骤,正如我所提到的那样,您可以选择做小型三角形迷你馅饼,点击此处查看方向。否则你可以在这里看到经典的方式。拿一个围绕你的Phyllo床单的尺寸为9 x 14英寸(22 x 35cm)。用橄榄油润滑锅的底部和侧面。用橄榄油刷层6-7张Phyllo刷牙。如果你的平底锅稍微稍微小,那么纸张将它们铺展,将剩余的剩余悬挂在边缘。
  • 倒南瓜 - 奶酪混合,均匀蔓延。在左侧折叠在左侧phyllo。用5-6张Phyllo纸张盖上橄榄油再次刷牙。塞进剩下的菲尔波罗。
  • 将顶部Phyllo层分成碎片,不要一直剪切。
  • 在较低水平的烤箱中烘烤约40分钟,直至金色。
  • 提供温暖。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
照片信用:橄榄番茄

你可能还喜欢

26评论

  • 回复 kolokythopita冒险经历|大学教师't Shake the Flask 1月26日,2021年下午5:11

    […[有它,我只会把它粘在烤箱里烤。除了我用胡桃南瓜替换南瓜之外,我最终做了什么主要追随着这个希腊美味南瓜饼的食谱。所有其他成分都是[…]

  • 1 2

    发表评论

    食谱评级




    本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.