开胃菜, 蘸酱和酱汁

希腊辣羊乳酪蘸– Tirokafteri

辣羊皮浸希腊语

根据欧洲糖尿病研究年会的一项新研究,吃饱脂肪奶酪与糖尿病的风险降低23%有关… I like this study.

我经常收到这个问题,关于地中海希腊饮食所消耗的奶酪数量:它健康吗?大学教师’希腊人吃了很多奶酪吗?
好吧,他们这样做。事实上,根据源希腊语在世界上每人消耗最多的奶酪。瑞典可能对此负责,因为我们几乎每餐都吃它。奶酪本质上是传统的希腊饮食中蛋白质的主要来源,因为主要课程通常是蔬菜或豆类。

今天(遗憾的是)希腊超级市场充满了加工的低脂肪黄色奶酪,这些低脂肪黄色奶酪不是希腊,许多人都会认为它会帮助他们减肥。结果;不满意,因为这些奶酪有点味道,但没有减肥,因为我们都知道通过吃低脂肪的奶酪而不是常规脂肪来节省20卡路里,如果剩下的饮食并不是那么大。

我的观点是:继续前进,有一块美味的全脂奶酪,如果你的其余饮食是基于大量蔬菜,橄榄油,水果和豆类的地中海,那将没事。

有了我带着一个美味的希腊希腊奶酪蘸水,我已经改变了一点:tirokafteri,它翻译成“热奶酪“。它基本上是羊乳酪用一点橄榄油和辣椒捣碎。这是一个非常普通的开胃菜,当我们订购时,它持续几分钟。虽然你可以在其中划分不同的东西,但我真的认为它是最好的面包。我添加了一些希腊酸奶,使它有点蓬松,并使用JalapeñoPepper(真的很好)而不是常规辣椒。

希腊辣羊乳酪蘸– Tirokafteri

准备时间: 5 分钟
总时间: 5 分钟
Peppery eeta奶酪蘸。这种传统的希腊蘸了一切:奶油,只是触摸辛辣,娇润等令人满意。
课程: 开胃菜
菜式: 希腊,地中海
关键词: 贝加浸
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

指示

  • 用酸奶用酸奶捣碎,直到你有糊状物(它会有点颗粒状)。
  • 加入橄榄油和醋并混合良好。
  • 在食品加工机中剁碎辣椒(没有种子),加入Feta混合物并搅拌均匀。
  • 在服务前,让它坐在冰箱里约一个小时。

笔记

你可以撒上牛至或欧芹装饰。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

照片由Elena Paravantes

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20评论

  • 回复 Kristin Newkirk. 2014年9月17日在上午10:02

    看起来很棒,试试吧。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年9月17日在下午2:52

      谢谢克里斯汀!

  • 回复 萨利 2014年9月17日在下午12:08

    I’DE不要播种胡椒–热好!否则看起来很美味。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年9月17日在下午2:53

      谢谢。你也希望这个蘸有点顺利,所以你想为这个原因带走种子。

  • 回复 R.A. 2014年9月17日在下午3:24

    感谢您的信息,我还没有听说过在其他地方学习。我有高胆固醇,我通过医学职业无休止地告知,只能吃脂肪乳制品。你是对的,假脂肪的奶酪很少的味道,不满意,我经常告诉我的丈夫我不’要理解为什么我们被告知最好是尽可能靠近他们在自然界中与乳制品发生的方式消耗食物。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年9月18日在早上6:11

      该研究最近在我提到的会议上展示。然而,在过去,有几项研究表明,全脂乳制品有益处。当然,他们应该以适度的金额消耗,其余的饮食应该主要是单一饱和脂肪(橄榄油,鳄梨等)

  • 回复 Elswith Petrakovic. 2014年9月17日在下午6:17

    我会成功并尝试它,但只是看着食谱认为我想添加一些大蒜…

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年9月18日早上6:09

      大蒜与希特很顺利,但它可能压倒了这个特殊的dip.let我如何结果!

  • 回复 劳拉 2014年11月4日上午1:25

    今晚我用食谱作为地图。当我们去阿斯托里亚吃晚餐时,我正在寻找味道,热量和奶油。所以,贸易商乔’s有。新的孵化辣椒莎莎,我用来代替新鲜的胡椒。切醋,用挤压柠檬并加入一些切碎的欧芹。大量比例,可爱的热量。

    用一点低脂肪酪乳稀薄,这将是一个美味的沙拉酱!

    谢谢

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年11月5日早上7:29

      爱你的劳拉!

  • 回复 TOP 9 Greek-Mediterranean激发了假期的开胃食谱|橄榄番茄 2014年11月29日下午12:42

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  • 回复 地中海辛辣青椒开胃菜|橄榄番茄 2015年8月3日在下午1:58

    […]在希腊,这些辣椒通常是油炸的,用作开胃菜或用胎儿奶酪捣碎,以便浸泡(我在这里制作了类似的奶酪)。 […]

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  • 回复 快速而简单的正宗鸡肉souvlaki 2017年12月15日上午9:49

    […]所说,鸡比猪肉更味道,所以你可以用Tzatziki或Tirokafteri(辣椒蘸)甚至是平原希腊酸奶,但我避免皮塔,因为我觉得它太笨重并做了…]

  • 回复 希腊风格的玉米片与辣鞭打的敌人|橄榄番茄 2018年1月26日在上午11:33

    […]希腊沙拉(西红柿,雀跃,橄榄,洋葱)。 3.我们将其与称为Tirokafteri(希腊语在希腊语中的传统希腊蘸酱,这意味着用Feta,酸奶和热的辣奶酪)…]

  • 回复 玛丽亚 2018年7月18日在下午8:38

    你好!!辣椒特别是腌辣香肠犬?或香蕉胡椒?谢谢!

  • 回复 凯伦 8月7日,2020年晚上8:50

    嗯,我想知道将这些剪切的皮塔饼上的东西吹过它,烤制,橄榄橄榄,为一个小的热点oevre。会报告!

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