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希腊菠菜和米饭– Spanakorizo

Spanakorizo​​希腊菠菜和米饭

Spanakorizo​​. €|这道菜是我们家的冬季主食。我的妈妈每周会让它一劳永逸地。她通常会用一只小奶酪馅饼(Tiropitaki)或一个或两个希腊肉丸,而你可能认为随着孩子们因为菠菜而讨厌它,它实际上是一种舒适的食物。

它柔软奶油,还有大量的柠檬汁,一点橄榄油,当然是羊皮,它很好(仍然是)。

Spanakorizo​​是一个如此简单的菜肴,因为许多希腊人是,但又好美味且易于制作。哦,我提到了它的营养价值吗?菠菜充满抗氧化剂和纤维,柠檬有助于菠菜中的铁的一些吸收,水稻是碳水化合物的来源,以提供寄托。在烹饪阶段,实际配方在烹饪阶段有很少的橄榄油,但在服用时添加一些橄榄油使其更加美味,并且添加脂肪的添加抗氧化剂。现在,这个配方制作了大约2个主菜课程,所以基本上你在一个坐着中获得½磅的蔬菜。希腊饮食的美丽 - 毫不费力地让你的蔬菜。

米饭

关于米饭的一个纸条:在这种情况下使用正确的类型是重要的。你不想要短麦米,最终可能最终给你的菜是一种粘的纹理,但不是长颗粒,因为你不会有光滑的质地,我们在这个食谱中寻找。至于糙米,烹饪需要一段时间,因此您也可能会过度烹饪菠菜。

这可以享受素食盘或使用eeta的平原(没有敌人)。这被认为是一个主要的课程,但你可以作为一道碟服务。它与鱼类漂亮 牛肉馅饼 (biftekia).

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希腊菠菜和大米 - Spanakokorizo

准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 20 分钟
总时间: 30 分钟
Spanakorizo​​:由于味道,传统的希腊大米和菠菜菜将成为冬季主食。
课程: 主菜,配菜
菜式: 希腊,地中海,素食主义者
关键词: Spanakorizo​​希腊菠菜米饭
服务: 2 主课程或4侧
卡路里: 350 kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 磅(450克) 新鲜的菠菜冲洗
  • 半柠檬汁
  • 1 洋葱切碎或2-3个春天洋葱切碎
  • 2 ½ 汤匙 橄榄油加上毛毛雨
  • 我茶匙干薄荷
  • 1-2 汤匙 切碎的莳萝
  • 2/3
  • 1/3 杯子(60克) 中粒米饭
  • 椒盐
  • 1 汤匙 番茄酱 选修的

指示

  • 在一个大锅中用柠檬汁和1茶匙橄榄油枯萎的菠菜。放弃排水。
  • 在另一个锅中炒橄榄油的洋葱直至柔软。
  • 加入菠菜,干薄荷,莳萝和2/3杯温水并煮沸。
  • 加入米饭,盐(根据需要)和胡椒,煮约20分钟,直至米柔软。根据需要加入额外的温水。
  • 用柠檬汁和一些橄榄油和羊皮挤压室温或室温。

笔记

您可以在步骤4中添加番茄酱。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

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图片由Elena Paravantes©版权所有

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希腊菠菜和米饭Spanakorizo

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118评论

  • 回复 Daphne Halkias. 2016年1月18日在下午3:33

    我今天刚刚做到了这一点。 Spanakorizo​​在冬天每周一次,我们家里的主食–孩子们吃蔬菜的好方法。我还加入韭菜(Prasso)。我们享用瑞典并享受!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年1月18日在下午4:35

      感谢您分享达芙妮!冬季冬季饭。

  • 回复 南希梅塞尔 2016年1月18日在下午3:48

    你可以用糙米吗?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年1月18日在下午4:37

      嗨南希,
      是的,你可以,但是,你想确保你足够长的米饭而没有过度挖掘菠菜。我发现糙米总是对它咬了一口,所以可能不一定是你想要奶油质地的最佳选择。

  • 回复 匿名的 2016年1月18日在下午4:03

    我想知道食谱是如何用冷冻菠菜的方式。我的第二个问题:菠菜在希腊全年提供?非常感谢!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年1月18日在下午4:55

      几乎年度,除了夏季。虽然我试着吃季节性。冷冻菠菜不会具有相同的味道或纹理,我真的建议使用新鲜的配方如果您能找到它。

  • 回复 an 2016年1月18日晚上10:36

    我的妈妈总是用冷冻菠菜制作,所以我和番茄酱一起,没有薄荷只有一点点莳萝!她的家人是斯巴达。我爸’妈妈没有番茄酱,她来自克里特岛!要么是它’SOOD和最好的舒适食品!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年1月19日上午6:08

      感谢分享。是的,番茄酱是一个有趣的事情:我的妈妈使用番茄酱,但我的祖母(她的妈妈)没有。

      • 回复 artemi 2016年7月28日在上午11:48

        我总是使用冷冻菠菜,出现伟大而没有番茄酱。有趣的虽然因为我的丈夫和我喜欢柠檬,但我们的妈妈都用番茄酱做了!然后我们的妈妈在大多数沙拉中使用醋,而我的丈夫和我不’照顾醋,所以我们在几乎所有沙拉中使用柠檬。 ðÿ™,

  • 回复 雪莉酒 2016年1月18日晚上11:00

    我想我’LL试一试羽衣甘蓝。我昨天买了一点,我认为应该工作。我希望如此!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年1月19日上午6:09

      它应该工作雪利酒,它只有不同的风格概况。

  • 回复 匿名的 2016年1月19日晚上11:00

    你推荐什么样的米饭?一世’在别人的别处阅读亚洲雀科岛的别处。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年1月22日早上6:18

      arborio应该很好。您正在寻找中型谷物 - 途中是一粒短粒米,但运行良好。

  • 回复 凯瑟琳 2016年1月23日在晚上8:43

    我打算吃一半作为一个全餐,但最终吃了整件事,因为它太好了!啊,它’S健康足以挥霍而不是可怕的卡路里。

  • 回复 黛比 2016年2月16日晚上11:27

    我的母亲和我总是添加了炖西红柿,个人甚至可以吃冷。伟大的鱼和猪肉。

  • 回复 有一个 2016年2月21日在下午3:40

    I’自从首次阅读食谱以来,每周都会做到这一点。它’太好了!谢谢!!

  • 回复 妮可 2016年2月22日在晚上9:56

    首先,我想对这个网站说感谢你’在获得地中海饮食的知识中一直很精彩。我做了奇迹,似乎有很多白米/意大利面/饼糕点。馅饼或白米饭和意大利面的频率如何?我们’已经教导了整个谷物更好,因为它们提供更多的纤维,并且不要尽快转化为简单的糖,从而保持更恒定的血糖水平。你能提供对此的任何见解吗?谢谢!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年2月23日在下午1:36

      嗨妮可,米饭或意大利面菜我会说平均每周一次(有时两次)消耗一次。关于馅饼,这种类型的Phyllo非常薄。一块典型的馅饼对应于Phyllo,半成一片面包。

  • 回复 Kellie Guevara. 2016年2月28日在下午3:50

    烹饪过程的第一步,我是用柠檬和橄榄油添加任何水来萎缩菠菜吗?

  • 回复 Alita. 2016年3月3日在下午3:48

    I’ve只用番茄用这道菜;也许那个’s why I’从来没有喜欢过!总是在胃里感到过于沉重,给了我恶心。我没有’知道你可以在没有番茄的情况下做到它,我很高兴能够这样尝试,所以谢谢!

    • 回复 琳达 2016年4月25日晚上10:47

      尝试使用切块(娇小)8盎司可以
      在配方中,它只增加了适量的味道。

  • 回复 约翰娜 2016年3月23日晚上9:20

    I’我不确定为什么,但我的克里顿母亲使用叔叔’S的所有希腊食谱,包括西班牙人和斯帕克托基和Gourvalakia等所有希腊食谱。

  • 回复 克里斯 2016年4月2日上午10:05

    这是美味的食物。我们一切都一直左右。添加虾的手甚至更好!

  • 回复 2016年4月18日在下午2:06

    你好,
    我想知道我是否可以使用米饭饭店来替代普通米饭…..我真的很期待尝试这个配方,并谢谢你提供这个伟大的信息来源。

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