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希腊风格绿豆 - FasoLakia Lathera

希腊青豆

我爱 马瑟!!马瑟作为我’之前提到的,是一系列希腊食谱,其中蔬菜用橄榄油和香草烹饪。我们将此作为主要课程与面包和羊乳酪一起吃。我会说这是希腊饮食的秘密武器,这就是为什么希腊人始终拥有世界上最热的蔬菜(每人)的人。这些菜肴非常填充,因为你在一个坐着一边基本上消耗了大约4份蔬菜,加上橄榄油提供饱腹感。

你可能会猜到这一点,但马瑟非常健康。它们不仅是蔬菜膳食,它们含有丰富的纤维,抗氧化剂,好脂肪,维生素,它们便宜。一份不需要超过2美元。

是的,它们很容易制作。马瑟是用季节性蔬菜制造的。例如在冬天,典型的菜是 菜花,在夏天的青豆和秋葵非常普遍。但莱瑟对夏天来说是完美的,特别是随着温暖的天气让我们渴望蔬菜而不是肉。

我们可能并不是所有人都有时间找到和清洁新鲜蔬菜,所以冷冻可以罚款。如果你没有新鲜的番茄,你可以使用压碎的西红柿(寻找BPA免费容器)。

这个特殊的配方是经典的。在橄榄油和蕃茄炖的青豆。有些人让他们平原,其他人也加入马铃薯和胡萝卜。这很容易,但制作美味的秘诀是橄榄油。不要重复 - 不要,尝试用几茶匙的橄榄油制作,每磅蔬菜需要1/3杯橄榄油。只是为了了解橄榄油在这些菜肴中的重要性,这个词“lathera” means “那些用油”。没有添加橄榄油将导致含水的青豆,味道而味。橄榄油有助于带出所有的口味,使这道菜感觉丰富。您可能会担心卡路里,但请记住,这是一个主要的课程,其余的成分几乎具有最小的卡路里,因此结果是适度的卡路里。

希腊风格绿豆 - FasoLakia Lathera

希腊青豆
准备时间: 5 分钟
煮熟时间: 45 分钟
总时间: 50 分钟
嫩煮熟的青豆用在蕃茄和橄榄油炖的土豆。
课程: 甜点,主菜,午餐
菜式: 希腊,地中海
关键词: 绿豆
服务: 2 电源或4侧
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 杯子 橄榄油
  • 1 洋葱,切碎
  • 1 绿豆
  • 1 中等土豆切片(1/4英寸厚度切成两半)
  • 3 中等西红柿磨碎或12-15盎司切碎的西红柿
  • ¼ 杯子 切碎的欧芹
  • 1 茶匙
  • ½ 茶匙
  • 鲜辣椒

指示

  • 在中等锅中,在培养基中加热橄榄油至低热量。炒洋葱直到柔软。
  • 加入马铃薯和热量2-3分钟。
  • 加入豆子并混合直至覆盖着橄榄油。
  • 加入西红柿,欧芹,糖和盐和胡椒和混合。
  • 加入足够的热水以半覆盖豆子。
  • 用盖子煮约40分钟(不要煮沸)。
  • 一旦没有水,豆子就可以了,豆类柔软。
  • 享用面包和羊乳酪
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希腊青豆砂锅

照片由Elena Paravantes©版权所有

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107评论

  • 回复 詹姆斯·罗马 10月11日,2020年晚上9:16

    爱它…但是你需要与羊皮一起吃饭… That is a must.5星

  • 回复 Kathleen Lerchenmueller. 10月15日,2020年下午4:19

    我的天啊……我昨晚做了这个烤鸡肉的一面,它很美味!!!!甚至从我的素食者讨厌丈夫那里得到了狂欢评价。我的盘子是其中的2/3,以及我在柠檬汁和橄榄油中腌制的烤鸡的3盎司……..许多人,它将是我的常规之一’为绿豆。我也添加了一些切片的胡萝卜,可能已经添加了一些过多的水,但它非常好吃,而不是水,更像是萨布西。我不能等待您的食谱可以提供….in the meantime, I’LL只是依靠这里得到我的美味。5星

  • 回复 雷切尔格根 11月6日,2020年下午7:38

    食谱要求磨碎的新鲜番茄;在世界上有一个炉排番茄???谢谢,很难等试试!

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 11月7日,2020年上午7:47

      嗨雷切尔,
      很简单:从番茄底部切开薄片,并使用磨料最大的鞋带炉排。继续光栅,直到你只留下皮肤。您还可以找到罐头磨碎的西红柿。

  • 回复 杰基价格 11月11日,2020年晚上10:58

    我做了这个,它很美味。我刚刚用罐装西红柿,而我换掉了蘑菇的土豆。我用Feta Cheese装饰了Farro,用Farro装饰了顶部。百胜!

  • 回复 SV. 1月3日,2021年上午4:49

    I’在过去的一年里,这5次达到了这个。可口的!也是,是的。 f&柴油面包让它成为一顿饭!谢谢!!5星

  • 回复 21天地中海饮食挑战日#3 |橄榄番茄 1月7日,2021年上午10:19

    […]希腊青豆(Fasoleakia)[…]

  • 回复 杰梅勒 下午4:12年1月8日2021年

    这太容易健康,我早餐吃了2个鸡蛋,很惊人。我很幸运地与农民市场商店,他们拥有一切,期待着更多的蔬菜。我活着独自爱做饭。这就像意大利人的方式有点,我是伟大的爱橄榄番茄。 5星

  • 回复 苔丝 1月22日,2021年下午4:46

    极好!当在橄榄油中烹饪洋葱时,我省略了糖并添加了碎屑。配上羊皮和我的自制整个小麦亚麻籽面包。 yummmm.5星

  • 回复 Wendi. 2月3日,2021年下午11:14

    我们正试图用地中海的饮食方式更加一致,我看到这张照片在Pinterest上看到了这张照片,并认为它看起来很安慰,并没有令人失望!刚与面包和敌人一样大的部分,就像你推荐的那样,这是一个美味和馅料。现在要看看更多的拉瑟食谱。

  • 回复 凯特哈 2月21日,2021年7:41 AM

    这是一个神话般的食谱!它很快就成为了我的一夜之间的一个。我用绿豆,或用豌豆或花椰菜烹饪。取决于我们花哨的东西。该方法是相同的。配有Halloumi或Feta。每个人都喜欢它,我也在第二天做饭。赢,赢!这次真是万分感谢!5星

  • 回复 斯图尔特 3月21日,2021年下午3:20

    我不得不对这个食谱发表评论。我至少去过克里特岛,至少三次,我在大流行期间错过了它。这个简单的食谱带来了这么多的回忆,让我如此幸福的难以这么艰难的时间,所以谢谢你!

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