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希腊风格烤奶酪三明治与羊毛和塔希尼

希腊希特塔tahini三明治

上周四是我们称之为Tsiknopempti(星期四的粗暴翻译),基本上庆祝了Mardi Gras的开始,或者在希腊Apokria召集。 Apokria实际上是手段“away from meat”作为狂欢节这个词。 tsiknopempti的真正含义是它据说复活节前一天可以吃肉,之后你仍然可以吃乳制品直到干净的星期一(Kathara deftera.)这是官方开始 希腊东正教借口 和40天的开始快速不允许大多数动物产品(见 这里 对于快速希腊东正教期间允许的内容)。

考虑到这一点,我制作了这个希腊风格的烤奶酪。瑞亚奶酪,塔希尼(芝麻酱),卡拉马塔橄榄纺织品,橄榄油和牛至全麦面包。没有肉类,但提供了良好量的蛋白质,我烧烤在我使用的迷你烤箱中的烤架下,几分钟,它是完美的。

除了品味,您还有来自Tahini,橄榄油和织波的所有好脂肪,以及来自Tahini和Feta的蛋白质。这可以适用于素食主义者(或者如果你正在做希腊语),只需切换一些蔬菜的敌人。寻找只有芝麻种子制成的Tahini,它没有其他成分。

希腊风格烤奶酪三明治与羊毛和塔希尼

INGREDIENTS

  • 2片全麦面包
  • 1茶匙塔希尼
  • ½茶匙柠檬汁
  • ½茶匙橄榄织波
  • 1至1½盎司羊乳酪切成薄片
  • 昂首浓度的牛至
  • 橄榄油

方向
1. 用橄榄油刷一片面包。一世’一直在使用橄榄先生而不是刷子,它工作很好。
2. 将Tahini与柠檬汁混合
3. 拿一块面包并蔓延到塔希尼。然后在eeta上的图层。
4. 拿另一片面包,铺设塔皮德并关闭三明治。
5. 在烤箱中打开烤架,在烤架上烘烤,每侧烘烤约2分钟,直到金色。
6. 从烤箱中取出并撒上一些牛至。

保暖

照片由Elena Paravantes

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4评论

  • 回复 杰拉丁 2014年2月26日在上午1:30

    嗨艾琳娜,

    如果我不,我想问你’Tahini可以用Pesto敷料更换它吗?只是一个鼓励我喜欢博客。并尝试过一些沙拉,他们是轻盈和美味的。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年2月26日在上午7:28

      谢谢杰拉琳。关于PESTO,它肯定会味道伟大,虽然营养,但PESTO蛋白质少于Tahini。

  • 回复 7厨房里使用橄榄油的有趣方式|橄榄番茄 2016年11月16日在下午12:22

    […用它用于烤奶酪。使用橄榄油闪闪发光,当我制作烤奶酪时,我用橄榄油喷洒每片面包,而不是使用黄油。结果是一个伟大的质地[…]

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