乳制品免费 , 不含麸质 , 马瑟(希腊蔬菜砂锅), 素食主义者 , 素食

一锅希腊风格蘑菇和韭菜– Manitaria Giahni

一锅蘑菇韭菜砂锅

炖蘑菇和韭菜是只有蔬菜制造的伟大希腊食谱之一。这个食谱来自一个修道院食谱,修道院美食富含素食菜肴,因为僧侣们遵循希腊东正教速度,这是一个限制动物产品,在今年中有许多日子。

这道菜是典型的 勒索 菜肴,涉及一种希腊烹饪技术,其中蔬菜在橄榄油中煮熟,番茄酱。甜韭菜与蘑菇的组合是优异的。味道融合在一起,因为它们都在一起炖,结果是口腔感觉的融化。营养,在这里,您有一个只有蔬菜的菜,真正植物的菜肴,蔬菜中的所有抗氧化剂和纤维,用橄榄油番茄酱带来了一整组。

希腊单壶蘑菇韭菜砂锅

但我必须说实话,我不再在希腊在希腊,家庭或小旅馆里看到这道菜。不幸的是,这些菜肴已经与穷人的食物或贫穷有关,这是如此羞耻,因为这些菜肴不仅美味和丰盛,而且是地中海饮食的基石,传统的希腊饮食。感谢这些菜肴,饮食有这么多好处,并且我个人爱他们,我的家人也是如此。

这道菜适合素食主义者,但如果你吃乳制品比你必须陪着奶酪。

配方制作了2个全主课程或4个侧面菜肴。在室温下供应面包和奶酪,并在第二天更好地味道。您还可以在烤面包或米床上服务。

一锅希腊风格蘑菇和韭菜– Manitaria Giahni

一锅蘑菇韭菜砂锅
服务: 2 主要或4侧
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 500克白蘑菇切片
  • 1 500克韭菜切片戒指(白色部件)
  • 5-6 春天洋葱切片 白人
  • 2/3 杯子 橄榄油
  • 1 杯子 磨碎或粉碎的西红柿
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 盐/辣椒味道
  • 香菜

指示

  • 在一个大罐中加入橄榄油,炒春天洋葱在中等到低
  • 加热约2分钟。
  • 加入蘑菇和韭菜,一点盐继续炒3-4分钟。
  • 加入番茄和番茄酱并搅拌,然后加入足够的热水以部分覆盖蔬菜。
  • 盖上锅,煮沸(它不应该沸腾约30-35分钟)。它不应该是水。
  • 从加热中取出并让它冷却至室温。
  • 撒上荷兰芹和新鲜的胡椒,服务。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
图片©2016 Elena Paravantes。版权所有。

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16评论

  • 回复 阿森尼亚潘加尔奥洛乌 2016年12月8日上午8:49

    在克里特岛,我们更喜欢蛋柠檬酱和复活节借出面粉 - 柠檬酱。

    • 回复 埃琳娜 2016年12月9日上午7:58

      啊,是的,爱Aygolemono!这是素食主义者(Nistisimo)版本。

  • 回复 朱迪揭示 2016年12月8日在下午6:56

    哦!听起来不错!你怎么做到的?

  • 回复 萨拉 2018年5月7日晚上3:59

    我已经多次制作了这一点,它很美味。但在低温下覆盖的三十五分钟后,它总是超级水。我通常最终去除盖子,并试图沸腾液体。我究竟做错了什么?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年5月7日晚上4:25

      嗨萨拉,我只会调整水,因为蘑菇也释放液体,所以我只会增加更少的水。

  • 回复 凯莉 2019年1月30日在晚上11:38

    我只有.5磅蘑菇和韭菜,所以我加入了一罐低钠深红芸豆,让它进一步伸展。这是如此善良,午餐很容易,午餐。

    我真的很感激你的博客–您易于遵循的食谱和明智的提示已开始健康饮食,如此简单和美味。

  • 回复 菲奥娜费舍尔 2019年2月10日在上午8:36

    I’刚刚发现您的网站。这很棒!这些陶饭菜肴味道,但总是让我减少有点奇迹。一世’m guessing it’因为它们在石油和我身上沉重’不习惯那个。我用最优质的油,我可以从超市,希腊石油实际上。是正常的,我可能适应吗?谢谢。

  • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年2月19日上午6:50

    欢迎菲奥娜! Lathera的关键是确保你在非常低的热量下煨,否则就会感到沉重。当砂锅准备就绪时,锅中会有油的酱油,换句话说,蔬菜不会吸收大量的油。 B.

  • 回复 如何从keto饮食切换到正宗的地中海饮食|橄榄番茄 2019年3月19日下午4:33

    […]一锅希腊风格蘑菇和韭菜[…]

  • 回复 Linda Linnell. 2019年3月20日在下午1:53

    I’m想知道白色蘑菇是否只是一个建议。其他蘑菇也会工作吗?

  • 回复 Aikaterina 2019年3月29日在下午4:10

    嗨Elena这次食谱一旦你做了多久,这个食谱可以留在冰箱里吗?

  • 回复 雅各布史蒂文斯 2019年4月1日在下午6:36

    嗨,只是一个快速的问题–这个配方上的服务大小是多少?和所有的兰瑟拉菜?它是一个杯子还是1和1/2杯?一世’M在严格的卡路里赤字只是一个短时间,我不’t trust my “intuitive eating” skills, ha!

  • 回复 詹姆斯肖 10月21日,2020年下午6:03

    这是美丽的羊肉和脆皮面包。是食物天堂))

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