地中海饮食, 营养, 营养提示

如何在10个简单的步骤中遵循地中海饮食

Spanakopitakia. 我们许多人将地中海饮食与夏季,海洋和阳光联系起来。当然,在炎热的时候很容易吃更多的水果和蔬菜,但在秋天和冬天来的时候会发生什么?雨天,多云天空,较长的夜晚......我们想要更多“温暖”的食物,更舒适的食物,更多的淀粉。它很容易退回坏习惯,少吃蔬菜,更多的肉类和更多的垃圾食品。但没有恐惧,这些提示将通过使用地中海饮食作为指导来帮助您保持健康。毕竟,冬天也来到了地中海。你知道80%的希腊是山区吗?这里也很冷。这里’s what we eat: 

1.与赛季一起去

随着季节的变化,我们的饮食应该如此。除了味道和环境问题外,在季节吃饭指导我们吃各种水果和蔬菜。即使在当地的杂货店提供,我避免生产不在季节。例如,西红柿是全年提供的,但它们肯定不会味道不好。作为提醒,我保留了冰箱上的水果和蔬菜及其高峰季节,并在购物前检查。

豆是你的朋友

豆类是希腊地中海饮食的重要组成部分。准备它们的传统方式是厚厚的汤等 扁豆汤 或者 烤豆子。您也可以将它们占用 沙拉 使用橄榄油和柠檬作为敷料。豆类通常也与鱼一起煮熟。

3.十字花奶蔬菜是希腊的方式

一个受欢迎的希腊冬季菜肴是 菜花 用番茄酱和橄榄油在锅里煮熟,我们在冬天每周一次吃一次。你也可以尝试一下 。西兰花也很棒,用松子和橄榄油烤。您还可以在橄榄油中烘烤任何类型的根蔬菜,结合一些敌人和面包,你有一顿完整的饭菜。

4.右侧沙拉

摔倒时忘了希腊沙拉。希腊沙拉和你使用的成分一样好。用苍白的美食番茄制作的希腊沙拉非常毫无疑问,对这个美妙的沙拉做了一个陷阱。相反,用春季洋葱制作传统希腊冬季沙拉与橄榄油和醋或甘蓝沙拉一起制造,这些沙拉由切碎的卷心菜,胡萝卜,一丝大蒜和橄榄油柠檬酱。

土豆,不仅仅在一边

土豆总是用来陪伴肉,但他们经常是自己的,如传统 希腊土豆 或者 土豆配芹菜.

6. Go Green(S)

绿色也知道 霍尔塔 经常在冬天消费。所有季节都有不同的品种。找到您所在地区有哪些可用的内容,轻轻煮沸,添加柠檬汁,橄榄油,并用一块敌人和面包享受它们。传统上,蔬菜也与米饭一起煮熟,如菠菜米或韭菜米或均匀的白菜米。蔬菜和米饭一起煮沸,配上橄榄油和柠檬(和羊柠檬)。

7.馅饼可以是一顿完整的一餐

被称为征头的馅饼,是用Phyllo制作的咸味馅饼,通常是蔬菜填充。毛泽是使用那些冬季蔬菜的理想选择。它们不仅可以很容易让你能找到几乎无处不在的Phyllo,他们持续几天并冻结。这些可以是一餐。受欢迎的冬季馅饼包括着名的Spanakopita, Hortopita. (馅饼用绿色),南瓜饼,韭菜馅饼 洋葱饼.

8.冷冻蔬菜和罐装西红柿

在冬季冷冻蔬菜和炖西红柿或番茄酱在我的厨房里发挥着重要作用。我偶尔会让希腊风格 马瑟 green beans 豌豆 用冷冻蔬菜。在那一点上,我还将使用保存的西红柿或番茄酱。 番茄酱 事实上,作为地中海饮食的一部分也是经常消费的。研究表明,冷冻蔬菜保持其营养价值,因为它们在收获后不久被冻结。但是,当你用冷冻时,只使用普通的冷冻蔬菜,而不是冷冻的膳食,这通常是装满额外的脂肪和其他食材’t want to be eating.

9.果实

再次,季节性水果是关键。切片苹果,橘子和普通话的部分是你在冬季希腊桌上发现的。您还可以选择一些干果,例如干无花果,杏子和李子(干李子)。

10.喝你的草药

希腊人叫在寒冷的月份喝了很多草药茶。我们的青少年包括洋甘菊,希腊山茶(Tsai Tou Vounou),鼠尾草和菩提树。这些茶有时会用一点蜂蜜消耗。

摄影者 安妮 for flickr
地中海饮食在秋天

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9评论

  • 回复 朱迪 2015年10月13日晚上1:21

    我试图将传统的美国食品和小吃皈依,以至于地中海饮食,并感谢这些线索到冬季用餐。我只是喜欢这个网站,并期待用提示和食谱的常规电子邮件。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年10月14日在上午5:33

      伟大的朱迪!很高兴您发现该网站有用。有大量的文章提供了提示以及轻松的食谱,以帮助您以希腊焦点向地中海饮食过渡。

  • 回复 罗杰roctive. 2015年10月13日在晚上7:51

    嗨朱迪,
    当你围绕着医学的好处时。饮食–我建议你尽可能多地阅读希腊语或克里特岛饮食,并开始真正思考它。你永远不会再看着垃圾食品。如果你想要一个长期的健康生活,那就做到这一点。想想自然家庭烹饪: -
    (1)蔬菜的负荷尤其是西红柿(镀锡还可以)不要忘记添加大蒜和洋葱。
    (2)ockles和over virgin橄榄油–早期收获是最好的(读到这一点)还请注意,在最近的味道研究(在英国报道)中,最便宜的两个最便宜的是在最好的12品尝时。
    (3)草药和香料(包括香醋醋,虽然这是一种调味品)
    (4)阅读一本名为“希腊医生饮食”ISBN 1-4050-7749-2我在二手书店找到了这一点。发表于2005年,同时与今天相关。
    (5)最后但并非最不纯正真正的羊乳酪。这是希腊的乐趣之一。
    在个人票据上,我用希腊餐和家庭用餐100%的黑麦面包。
    (6)最后一件事– it’最好让红肉作为配菜。鸡肉和土耳其是o.k.
    吃载荷可持续脂肪鱼–鲑鱼,鲭鱼,特别是沙丁鱼是我最喜欢的。我每隔一天都有钓鱼。炒鸡蛋和熏鲑鱼早餐,挤满柠檬非常好。大学教师’忘记了自然的酸奶,这很容易在家中制作。
    希望这可以帮助。
    罗杰

  • 回复 玛丽 2016年2月15日上午10:54

    我是新的这里,刚开始这个,我看到西红柿,ketsup怎么样?芥末?梅奥?醋?我必须去商店,得到herbbs esp。牛至绿茶怎么样?常规茶?哦,我会肯定会问问题。

    • 回复 konstantinos 2016年3月30日在下午6:31

      玛丽,忘记番茄酱和梅奥,不要用它们。芥末可以用在一些菜肴和醋上(也是醋栗)也很好。
      你可以喝一下你喜欢的茶,但在希腊,我们更喜欢洋甘菊和山茶,你可以简单地去外面收集它。
      关于洋甘菊的一个小笔记是它似乎减少了血压,这么多人在白天不会消耗很多(主要是女性)

  • 回复 芭芭拉奥利弗 2017年9月23日在上午3:51

    I’一直想吃这种方式很长一段时间。我不能像希特那样吃强有力的奶酪,巴马干酪,Bleu奶酪。你会建议什么?它必须相当轻微。谢谢!

  • 回复 朱迪 2019年12月7日在下午6:33

    我正在吃素食主义者,发现你很容易调整食谱,我喜欢这个......在几年后,很难找到食物素食主义风格,随着时间的推移,我开始发现一些我喜欢的食物是默认喜欢素食主义者..我还有食谱也是制作奶酪的食谱,起初他们非常昂贵但我猜有人想出,有些人有螺母过敏,开始制作奶酪没有坚果。好吧’味道对,但你可以用右草药和香料’t讲述差异..爱你的食谱,将越来越多。今天制作鹰嘴豆,米饭和泰哈尼,使用吨evo,虽然有时我会在水中嘲笑我的洋葱,而不是evo ..感谢这个网站

  • 回复 丹尼斯瓦特 1月31日,2020年下午2:26

    我喜欢这个网站….very Notfative!我几乎不能等待一些这些食谱!我是Mediterranean饮食的新手。

  • 回复 爱好者 1月27日,2021年下午4:18

    爱这个网站,我是地中海饮食的新人。许多有趣的信息。我会尽快尝试食谱。我也喜欢你在Pinterest上。一切都明确和理解!来自荷兰的问候。

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