像希腊人一样吃, 原料

如何制作和喝希腊咖啡

如何制作希腊咖啡

我们已经知道了一段时间,那咖啡对你来说有好处,特别是希腊风格的咖啡,因为最近的 study 关于老年人希腊人展示了我们。那么你是怎么做到的?

好吧,首先品味是主观的,当咖啡来时,变化是无限的。对于希腊咖啡来说,显然你不会向它添加牛奶或糖浆,但糖比与咖啡的比例,咖啡的量,它煮沸的时间长度,无论是气泡还是不泡沫,所有这些都是可能影响咖啡的味道和质地的因素。所以在这篇文章中,我会向您展示我如何制作咖啡并呈现它可以准备的许多其他方式。

你会需要

您需要一些设备来制作适当的希腊咖啡。

  • 一个气体源。在希腊,大多数人曾经有燃气灶顶部,现在这些已被电炉顶部取代,我不太喜欢,因为我看不到火焰。由于大多数人不再有气灶顶部,因此他们使用你所说的 吉扎伊,这是一个单一的野营燃气燃烧器。传统上,这种类型的咖啡是所谓的 霍沃利,这是基本上加热的沙子。
  • 得到一个叫做一个小咖啡壶 Briki..
  • 浓咖啡咖啡杯或希腊咖啡杯,如照片中的那个
*注意希腊咖啡没有添加到它的任何香料,如豆蔻。

希腊咖啡

你应该使用什么类型的咖啡?

现在很多人认为,如果他们在精细粉末中磨练他们最喜欢的咖啡豆,他们将有希腊风格的咖啡。不是这种情况。我记得当我是希腊星巴克的食品和饮料总监,我们在2002年推出希腊的第一家商店,我们不得不在商店提供希腊咖啡。显然,希腊有法律要求所有咖啡店都能为希腊咖啡提供服务。然而,星巴克只能为自己的咖啡混合服务,所以他们将豆子放在粉末中并制作“希腊语”咖啡。我可以向你保证,它看起来像希腊咖啡,但它没有像希腊咖啡一样的味道。 α特异性组合用于使该希腊混合物具有特定的豆品种,在特定温度下烘烤并以特定比率使用。如果有一个磨练/烤希腊/土耳其语/阿拉伯风格咖啡的地方,那么一定是从那里喝咖啡。如果没有,许多民族超级市场卖掉它,您也可以从亚马逊订购希腊咖啡,他们携带2个热门希腊品牌Loumidis和Bravo。

希腊咖啡

如何喝希腊咖啡

虽然这是一杯小咖啡,但它不与浓缩咖啡混淆,这基本上消耗迅速站起来。这咖啡坐下来慢慢消耗。为了获得完整的味道,你应该慢慢啜饮咖啡。我记得老一辈喝咖啡的大小;虽然这可能是粗鲁的,但我发现它增加了咖啡的享受。一旦你开始品尝你完成的第一个理由。不要试图在杯子底部喝咖啡渣。

在希腊,传统上咖啡每天两次消耗两次:早上和下午的午睡后。虽然咖啡似乎厚实,但咖啡因中的厚度并不是很高的,实际上是常规滤咖啡的实际较低。

希腊咖啡的不同准备

正如我之前提到的,有不同的方式享受咖啡(有人说有45种不同的方式准备希腊咖啡),所以你可以总是减少糖或根本不添加任何补充糖。我使它的方式被认为是有点温和的。以下是它可以消费的一些方式:

  • plack pronounded. 斯卡托:只有咖啡和不糖
  • 强大的宣判 varis.:2-3茶匙咖啡,1茶匙糖
  • 发光发音 elafris.:½-1茶匙咖啡+ 1茶匙糖
  • 甜蜜的发音 Glykos.:1茶匙咖啡+2茶匙糖
  • 强甜蜜的发音 Variglykos.:3茶匙咖啡+3茶匙糖
  • 是的,没有发音 Ne Ke Ohi.:1茶匙咖啡+½茶匙糖

希腊咖啡

希腊咖啡
准备时间: 3 分钟
总时间: 3 分钟
在一些简单的步骤中制作和饮用真实的希腊咖啡。
课程: 饮料
菜式: 希腊,地中海
关键词: 希腊咖啡
服务: 1
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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指示

  • 测量一杯全咖啡水(约2 1/2-3盎司或75-90毫升),并倒入Briki。如果您正在制作多个咖啡,请确保您的Briki足够大,您需要空间让咖啡泡沫和泡沫。
  • 每1杯咖啡杯加入2茶匙咖啡和2茶匙糖。这种比率被认为是有点强的咖啡。
  • 将Briki放在气体上,然后打开,使其在低温下。
  • 非常慢慢让咖啡加热,(保持火焰非常低)。不要让咖啡无人看管。
  • 你会慢慢看到表面开始颤抖(我描述它就像一座等待爆炸的火山)。一旦它开始发泡,就会略微从热量抬起,直到泡沫/气泡沉淀,然后再次将其放在火上,让它开始发泡和膨胀。然后删除。这一步骤很重要,可以获得一杯好咖啡。你不想让它过度沸腾,否则它不会在顶部有那种奶油/泡沫,但你不希望它煮沸,因为那么你可能会在咖啡中品尝场地。
  • 在咖啡杯中服用。如果您正在制作更多,那么将泡沫分开在每个咖啡杯中。
  • 用一杯冷水在一杯小碟上送杯子。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
照片由olivetomato.

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55点评

  • 回复 凯蒂 2019年7月10日晚上2:22

    这听起来很好!我很好奇(我总是担心某事,当我只想我的生活时):我’已经看到一些煮沸的文章,未过滤的咖啡可以提高胆固醇。这可能是否有这种影响,或者是因为场地’消耗是不太可能导致胆固醇的任何问题?我知道传统的希腊人一般都很健康,面对非常少数的生活方式相关疾病,所以我会认为这咖啡不会’T引起胆固醇饲养或因为饮食是如此健康,它会弥补这一点。只是想知道你是否了解这一点。一世’m仍然会尝试它,无论如何它听起来都是我会喜欢的东西和我’ve无论如何一直在使用法式媒体,所以我’我肯定也会被视为未过滤的咖啡。

  • 回复 夏季希腊的5个最佳地点– Global Seconds 2月29日,2020年上午8:02

    […]在卡拉普卡镇上方400米处。然后回到应当之无愧 Greek coffee at the busy city […]

  • 回复 乔治雄性 2020年6月12日晚上12:19

    我的灵感来自你的着作,为yaya和她的希腊女朋友带回了常常聚集的谈话和待遇和治疗的记忆‘Turkish’咖啡。我仍然有黄铜娘娘腔。你的食谱和方法与Yaya和母亲教了我,只有他们允许发泡发生3次(可能为三位一体)。作为一个退休的高级,我将灰尘灰尘,让他们回到生活中。喜欢你的作品。5星

  • 回复 mixalis. 11月16日,2020年上午12:39

    你好,我’m Greek & I’vere总是用cardomon喝我的希腊咖啡!

  • 回复 قهوههونانی:شریتیکویکونانیوتفاوتهنبادوستری - قهوهاسکلت 2010年1月28日,下午12:26

    […]منبع:olivetomato,thespruce […]

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