像希腊人一样吃, 原料

如何制作和喝希腊咖啡

如何制作希腊咖啡

我们已经知道了一段时间,那咖啡对你来说有好处,特别是希腊风格的咖啡,因为最近的 study 关于老年人希腊人展示了我们。那么你是怎么做到的?

好吧,首先品味是主观的,当咖啡来时,变化是无限的。对于希腊咖啡来说,显然你不会向它添加牛奶或糖浆,但糖比与咖啡的比例,咖啡的量,它煮沸的时间长度,无论是气泡还是不泡沫,所有这些都是可能影响咖啡的味道和质地的因素。所以在这篇文章中,我会向您展示我如何制作咖啡并呈现它可以准备的许多其他方式。

你会需要

您需要一些设备来制作适当的希腊咖啡。

  • 一个气体源。在希腊,大多数人曾经有燃气灶顶部,现在这些已被电炉顶部取代,我不太喜欢,因为我看不到火焰。由于大多数人不再有气灶顶部,因此他们使用你所说的 吉扎伊,这是一个单一的野营燃气燃烧器。传统上,这种类型的咖啡是所谓的 霍沃利,这是基本上加热的沙子。
  • 得到一个叫做一个小咖啡壶 Briki..
  • 浓咖啡咖啡杯或希腊咖啡杯,如照片中的那个
*注意希腊咖啡没有添加到它的任何香料,如豆蔻。

希腊咖啡

你应该使用什么类型的咖啡?

现在很多人认为,如果他们在精细粉末中磨练他们最喜欢的咖啡豆,他们将有希腊风格的咖啡。不是这种情况。我记得当我是希腊星巴克的食品和饮料总监,我们在2002年推出希腊的第一家商店,我们不得不在商店提供希腊咖啡。显然,希腊有法律要求所有咖啡店都能为希腊咖啡提供服务。然而,星巴克只能为自己的咖啡混合服务,所以他们将豆子放在粉末中并制作“希腊语”咖啡。我可以向你保证,它看起来像希腊咖啡,但它没有像希腊咖啡一样的味道。 α特异性组合用于使该希腊混合物具有特定的豆品种,在特定温度下烘烤并以特定比率使用。如果有一个磨练/烤希腊/土耳其语/阿拉伯风格咖啡的地方,那么一定是从那里喝咖啡。如果没有,许多民族超级市场卖掉它,您也可以从亚马逊订购希腊咖啡,他们携带2个热门希腊品牌Loumidis和Bravo。

希腊咖啡

如何喝希腊咖啡

虽然这是一杯小咖啡,但它不与浓缩咖啡混淆,这基本上消耗迅速站起来。这咖啡坐下来慢慢消耗。为了获得完整的味道,你应该慢慢啜饮咖啡。我记得老一辈喝咖啡的大小;虽然这可能是粗鲁的,但我发现它增加了咖啡的享受。一旦你开始品尝你完成的第一个理由。不要试图在杯子底部喝咖啡渣。

在希腊,传统上咖啡每天两次消耗两次:早上和下午的午睡后。虽然咖啡似乎厚实,但咖啡因中的厚度并不是很高的,实际上是常规滤咖啡的实际较低。

希腊咖啡的不同准备

正如我之前提到的,有不同的方式享受咖啡(有人说有45种不同的方式准备希腊咖啡),所以你可以总是减少糖或根本不添加任何补充糖。我使它的方式被认为是有点温和的。以下是它可以消费的一些方式:

  • plack pronounded. 斯卡托:只有咖啡和不糖
  • 强大的宣判 varis.:2-3茶匙咖啡,1茶匙糖
  • 发光发音 elafris.:½-1茶匙咖啡+ 1茶匙糖
  • 甜蜜的发音 Glykos.:1茶匙咖啡+2茶匙糖
  • 强甜蜜的发音 Variglykos.:3茶匙咖啡+3茶匙糖
  • 是的,没有发音 Ne Ke Ohi.:1茶匙咖啡+½茶匙糖

希腊咖啡

希腊咖啡
准备时间: 3 分钟
总时间: 3 分钟
在一些简单的步骤中制作和饮用真实的希腊咖啡。
课程: 饮料
菜式: 希腊,地中海
关键词: 希腊咖啡
服务: 1
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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指示

  • 测量一杯全咖啡水(约2 1/2-3盎司或75-90毫升),并倒入Briki。如果您正在制作多个咖啡,请确保您的Briki足够大,您需要空间让咖啡泡沫和泡沫。
  • 每1杯咖啡杯加入2茶匙咖啡和2茶匙糖。这种比率被认为是有点强的咖啡。
  • 将Briki放在气体上,然后打开,使其在低温下。
  • 非常慢慢让咖啡加热,(保持火焰非常低)。不要让咖啡无人看管。
  • 你会慢慢看到表面开始颤抖(我描述它就像一座等待爆炸的火山)。一旦它开始发泡,就会略微从热量抬起,直到泡沫/气泡沉淀,然后再次将其放在火上,让它开始发泡和膨胀。然后删除。这一步骤很重要,可以获得一杯好咖啡。你不想让它过度沸腾,否则它不会在顶部有那种奶油/泡沫,但你不希望它煮沸,因为那么你可能会在咖啡中品尝场地。
  • 在咖啡杯中服用。如果您正在制作更多,那么将泡沫分开在每个咖啡杯中。
  • 用一杯冷水在一杯小碟上送杯子。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
照片由olivetomato.

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55点评

  • 回复 希腊风格的咖啡可以帮助您居住更长时间橄榄番茄 2013年3月26日在下午4:14

    […]这里阅读如何让我心爱的希腊咖啡(我擅长它,所以我’m […]

    • 回复 杰西卡 2019年3月17日在下午3:46

      我没有煤气炉只电。我按照我的朋友,埃及人告诉我的说明。在所有图片中,我永远不能像泡沫或泡沫泡沫顶部一样味道,但它味道很好。

  • 回复 弗洛里 2013年3月29日在上午5:31

    你在这里有什么很好的文章:)。我总是花雀还是有两个希腊咖啡。不懂故意,它喝它对健康有益。我当然希望更多的研究来喝咖啡’出现的积极福利。

  • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年3月29日上午7:03

    谢谢Flori!是的,我想我们会看到更多的研究。

  • 回复 克里斯汀 2013年6月10日在上午3:54

    可以告诉我更多关于各种豆子和希腊咖啡的烘焙吗?我烤了我自己的咖啡,想试验希腊咖啡。谢谢。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年6月10日早上6:30

      嗨克里斯汀,
      所有咖啡生产商都使用自己的各种豆类的组合,看起来他们使用的是大型希腊咖啡公司的使用:阿拉伯桑托斯和带有一些robusta的里约。然而,给它一个唯一性是烤。

    • 回复 克里斯蒂娜 2019年3月22日在上午1:41

      我烤了咖啡,喝了一个好的希腊咖啡,我只在四分钟内烤它(它必须轻轻烤),我将它接地比平时(它看起来像可可粉),今天我做了一个美味的咖啡。一世’我一直住在圣托里尼(希腊)三年,我’VE一直在咖啡厅和一家昂贵的酒店早餐。

  • 回复 Jon Deering. 2013年7月2日早上6:40

    嗨艾琳娜,
    我觉得激发了我的Briki让自己一些希腊咖啡!我很乐意知道你可以分享多种豆类或星巴克使用的混合物’s在希腊。我很乐意使用有机/免费贸易豆类创造自己的混合物。干杯!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年7月2日早上6:44

      嗨乔恩,
      我不记得融合星巴克的用途,但它没有’味道像希腊咖啡。大型希腊咖啡公司使用Arabica Santos和RIO与一些Robusta。然而,给它一个唯一性是烤。

  • 回复 Abhay Singh. 2013年10月12日在上午2:08

    谢谢..Nice文章。我会尝试

  • 回复 杰克迷宫 2013年11月6日晚上10:58

    伟大的文章!你最喜欢的希腊/土耳其咖啡品牌是什么?以及Briqi的制造商?

    • 回复 莱昂纳德基克伍德 2013年11月7日上午2:30

      是的,您是否碰巧知道任何Brikis的制造商,最好是在希腊制造的?一世’我想买一个正宗的Briki,但是所有的我’在网上发现看起来便宜和粗暴。

      • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年11月8日上午8:17

        不幸的是,我没有,但ι更喜欢沉重的。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年11月8日上午8:17

      谢谢杰克。我没有特定的品牌,大部分时间我去妈妈的一个地方’他们的家乡磨咖啡。否则,我’ll通常抓住经典的loumidis。对于Briki,我更喜欢较重的一个在上面缩小,这有助于它产生一个良好的泡沫。

  • 回复 Ange Kenos. 2014年2月6日在上午4:04

    我爱我的Hellenic /希腊咖啡,但请提交Kai Metreo。意思是双尺寸但一匙的糖

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年2月6日上午7:47

      谢谢你分享Ange!

      • 回复 evange bozinis. 2014年12月9日上午12:11

        我的天啊…这些年来,所有这些年我都强迫它快速沸腾。我会尝试一下…but like Ange, it’必须至少翻倍…特别是最近从最近研究的所有新的健康益处。

  • 回复 克里斯 2014年11月20日在下午2:49

    你好。
    对于一个良好的强大的身体和充满香气杯希腊咖啡,里约,桑托斯,罗布斯塔和一点djimmah烤,直到1岁的裂缝不断在170-180摄氏度。 στηςνΓΕιμς(干杯)

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年11月21日上午7:17

      谢谢你分享克里斯!

  • 回复 希腊风格的咖啡可以帮助您居住更长时间新闻 - 充满责任的自由! 2015年1月20日在下午5:42

    […]这里阅读如何让我心爱的希腊咖啡(我擅长它,所以我’m […]

  • 回复 Rakomelo:希腊传统的温暖和甜酒饮料|橄榄番茄 2015年2月27日下午1:40

    […]饮料通常是在一个Briki中的一个小咖啡壶,就像用来制作希腊咖啡的小咖啡壶。你想确保你不煮沸,否则会失去[…]

  • 回复 爱斯基亚索斯 2015年6月20日在晚上8:49

    一篇神奇的文章,让我想破解Briki并在啤酒上喝一些甜蜜的咖啡。感谢您分享这一点

  • 回复 Gresk Kaffe | Frappemania's verden 2015年7月19日上午8:43

    […] Sidene Tilive TomatoFårduviteMerOM Gresk […]

  • 回复 科林·布里格斯 2015年7月19日在下午1:43

    在传统上喝的冷水是什么点–之前,期间或之后?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年7月21日上午8:10

      希腊咖啡慢慢消耗,因此随时消耗水。

  • 回复 Abhilasha Singh. 2015年9月30日在上午3:37

    伟大的帖子。我总是在商店看到希腊咖啡箱,但不能因为我不知道内容而买。现在这次我会确保我在一个小酒馆尝试希腊风格的咖啡,然后买他们的混合物。我已经阅读了对他们的健康福利的好评,我希望我的整个家庭习惯喝它。 Frappe出来希腊咖啡。

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