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多汁的烤西红柿与牛至和大蒜

烤西红柿与牛至& garlic

去年夏天,我发布了一组番茄食谱(检查它们 这里这里)一旦番茄季节在这里。今年,我继续。我真的可以得到足够的番茄。在冬天,我们家里有各种形式的番茄;西红柿酱,糊和晒干的西红柿,但在夏天,它是新鲜的。我们基本上几乎每餐吃西红柿,并尝试在任何地方使用它们。

这个配方很简单,但很美味。它使用希腊菜的基础知识:番茄,橄榄油,干牛至,大蒜和一些面包屑。那是它的。

您可以用它作为一道菜来取代沙拉或作为一间轻午餐,以及一些面包和奶酪(我更喜欢奶酪),您可以在薄片的面包中作为开胃菜,甚至将其与面食混合在一起。对我来说,味道像披萨酱!

我不认为我需要说这是多么健康,但这里是一个提醒:所有的成分都是抗氧化剂的超级来源。菜肴是低卡路里,你正在获得纤维和好脂肪。我还使用来自Cretan Barley Rusks的面包屑,这增加了一些额外的光纤。如果您找不到这些鼠标,全麦面包渣是一个很好的替代品。

快速而易烤西红柿与牛至和大蒜

配料

  • 2或3个西红柿切成大约½英寸厚
  • 1个大蒜丁香,切碎
  • 1-2汤匙干牛至
  • 1汤匙面包面包屑(使用全谷物)
  • 盐/辣椒味道

方向
1. 预热烤箱400华氏度(200摄氏度)。

2. 将切片蕃茄放在锅上。

3. 淋上一些橄榄油约2汤匙。

4. 撒上剁碎的大蒜,牛至和面包屑。

5. 淋上约1汤匙橄榄油。加入盐和胡椒调味。

6. 烘烤大约20分钟。

照片由Elena Paravantes

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5点评论

  • 回复 Ryl Ashley. 2013年7月17日下午2:02

    这看起来很棒!我想我会在夏天的剩余时间来制作它….

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年7月17日在下午2:05

      感谢Ryl,孩子们喜欢它!

  • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年8月2日上午10:12

    谢谢凯文!

  • 回复 Lauren Francos. 2014年8月11日在下午4:53

    我刚刚制作了这个食谱,它很美味!一世’一直在拉出你的网站上的食谱试试。像一个‘good’希腊,我用橄榄油来一切,但我’一直想学习如何用更多的香料和草药做饭。一世’急于尝试其他食谱!感谢您与我们分享! ðÿ™,

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年8月13日上午9:20

      谢谢劳伦!

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