甜点, 假期

Vasilopita.–希腊幸运新的一年’蛋糕用橄榄油制成

Vasilopita希腊幸运新的一年s Cake 我通常会让我的妈妈’S vasilopita新年的食谱’第(或夏娃)。如果您不熟悉这种传统,希腊人将含有粘蛋糕,隐藏在其中,即新的一年’s Day or New Year’夏娃。现在的人提供了一块,他或她在他们的剩余时间内承诺祝你好运。您可以查看此帖子 Vasilopita.recipe 还有一点关于传统。

今年我想用橄榄油而不是黄油制作柠檬味的vasilopita(而不是橙色)。 我受到了激励 食谱 来自希腊面粉公司,需要蛋白单独添加蛋白。我也使用酸奶代替一些脂肪,并且能够减少一些橄榄油。这里的食谱也给了我使用地面杏仁的想法,并且刚从比利时回来,他们使用大量的杏仁粉,我以为我会在这里使用它。

所以在这里,我们的食谱比典型的vasilopita更少的食谱,由于杏仁粉和鸡蛋加上一个漂亮的柠檬触摸,这是更多的蛋白质。

新年快乐!

Greek New Year’蛋糕用橄榄油制成 -Vasilopita-

Vasilopita希腊幸运新的一年s Cake
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 50 分钟
总时间: 1 小时 5 分钟
这款柠檬味味,希腊新年'S蛋糕-Vasilopita-用橄榄油而不是黄油制成,是轻,蓬松和美味。
课程: 甜点,假期
菜式: 希腊,地中海
关键词: 希腊新年的蛋糕
服务: 12
卡路里: 199kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 杯子 + 2汤匙辛苦面粉 面粉
  • 2 茶匙 发酵粉
  • ¼ 茶匙 小苏打
  • 1 杯子
  • 1/3 杯子 + 1汤匙橄榄油
  • 来自2个柠檬的热情
  • 1柠檬的柠檬汁
  • 4 鸡蛋蛋黄和白人分开
  • 1 ½ 茶匙 香草
  • 1 汤匙 干邑(白兰地)
  • 3 ½ 盎司 低脂肪希腊酸奶
  • 2 ½ 盎司 杏仁粉(地面杏仁)

指示

  • 350 degores华氏温度(180摄氏度)预热烤箱
  • 在中等碗中,混合面粉和发酵粉和小苏打。
  • 在一个大碗里,混合橄榄油,含糖和糖。一旦组合添加酸奶并混合良好。然后加入香草和干邑和混合。
  • 在一个小碗中将蛋黄与柠檬汁混合并加入橄榄油混合物。一旦混合添加杏仁粉末并混合良好。
  • 将面粉混合物加入橄榄油混合物中,搅拌直至面粉混合在粉末中,不要过掺杂(我用木勺用木勺)。
  • 打败蛋清,直到你得到柔软的山峰。折叠在面糊。
  • 用蜡纸向8英寸平移(20厘米)的底部线(我使用Springform Pan)。润滑整个平底锅,撒上面粉。
  • 将面糊倒在锅中(它将厚)。
  • 在烤箱中烘烤约40-50分钟。蛋糕的顶部会棕色(别担心)。用牙签检查捐赠。
  • 从烤箱中取出并让它冷却。从锅中取出。让它凉爽。颠倒并向蛋糕中的硬币推动(首先用铝箔包裹)。
  • 右转。一旦完全凉爽,撒上糖粉。添加您喜欢的任何设计。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
照片由Elena Paravantes

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25评论

  • 回复 Vasilopita.–The希腊幸运新的一年’s Cake- A Lighter Version | Olive Tomato 2013年12月31日在下午2:25

    […出于用橄榄油而不是[…]

  • 回复 香蕉奇迹 2013年12月31日在下午3:40

    这看起来很棒!很快就会尝试一下:-)新年快乐!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年12月31日在晚上8:29

      谢谢!也祝你新年快乐!

      • 回复 安吉拉 2017年12月2日在下午3:44

        嗨艾琳娜,
        我有机所有目的流。我可以用它吗?

        • 回复 埃琳娜 2017年12月6日上午7:26

          纹理可能有点柔软,但它应该工作

  • 回复 柠檬味味希腊新年'S蛋糕-Vasilopita- |橄榄番茄» Greek Recipes 2013年12月31日在下午5:19

    […]阅读更多以下:柠檬味的希腊新年'S蛋糕-Vasilopita- |橄榄番茄[…]

  • 回复 Marion 2014年1月5日在下午2:20

    埃琳娜,健康和幸福的好年。我祝愿一切顺利。

    非常好的vassilopita。从材料似乎是蓬松的。

    φιλιά.

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年1月6日在上午9:52

      Ευχαριστέmarion,
      καλήήχνν!

  • 回复 安德鲁 2014年12月31日在上午12:25

    什么是“hard flour”?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年12月31日上午6:30

      嗨安德鲁,辛苦面粉是面包粉。

  • 回复 戴安娜 2015年1月2日在晚上7:08

    艾琳娜,我制作了这个vasilopita和它’绝对太棒了!我喜欢它的光明,但它是多么美味!我确实制作了一些小调整… I didn’T有磨碎的杏仁,所以我取代了相同的拼写面粉。我也想要玛索娜/马赫尔皮/橙色口味进行,所以我跳过柠檬并使用橙色,然后添加了1/4 TSP地面梅西希和1 1/2 TSP Mahlepi种子,其中用食品加工机中的糖接地。我也减少了1/4杯的糖。我认为这块蛋糕可能是许多不同口味的基础食谱是真是太棒了…谢谢你的灵感和κανυήχόνια!

    • 回复 戴安娜 2015年1月2日晚上7:11

      哎呀再做,我只是用了所有目的面粉,而不是面包面粉

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年1月16日在下午3:50

      谢谢你分享戴安娜!新年快乐

  • 回复 杰恩·替佐瓦斯 2018年1月17日在上午8:57

    快乐许多埃琳娜和美好的一年。非常好,美味和蓬松的vapillo。当他们尝试新年前夜时,他们很疯狂。无论他们问我的食谱。谢谢你的食谱。

  • 回复 詹妮弗贝利 2019年1月11日上午4:13

    我喜欢这个新的一年’蛋糕配方。我这个新的一年’S前夕党庆祝活动。我的孩子喜欢它,他们赢了’停止吃东西。谢谢你。圣诞快乐和新年快乐! XOXO。

  • 回复 杰夫圣特 2019年1月13日在上午8:37

    我们分享了这个柠檬味的希腊新年’C蛋糕Vasilopita这个假日季节。家里的每个人都喜欢它!每一口都迸发出幸福,就像天堂开了它的盖茨一样。这太好了,所以竖起大拇指!

  • 回复 凯特贝基 2019年4月4日上午2:46

    我正在寻找一个蛋糕,为整个家庭烘烤,我偶然发现了这篇文章。我仔细阅读并仔细阅读了指示,我彻底让它变得美妙!我家的每个成员都很开心!谢谢你!

  • 回复 玛丽安 2020年12月28日晚上7:59

    这是我的食谱!!5星

  • 回复 Magthalini. 2020年12月30日晚上7:09

    杏仁粉是一个强烈的杏仁味吗?我喜欢杏仁的味道,但我的丈夫没有’T。如果我省略它,我应该用相同数量的常规面粉替换,也应该不会产生大的差异?谢谢!

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2020年12月30日晚上7:33

      嗨马达尔尼,它不强。我还没有用面粉作为替代品,但你可以尝试用它代替,但确保你这样做,所以使用2 1/2盎司面粉。杏仁粉是一种更湿度。

  • 回复 DEB BAGEAS. 1月1日,2021年6:29

    为2021年新的一年制作,我能说什么是我曾经拥有过的最美味的vasilopita!每个人都狂热地肆虐。这是我对Vasilopita的新手配方。食谱简单地易于逐步遵循一步方向。我替代杏仁希腊酸奶(Kitehill),以便我的儿子可以吃它(牛奶过敏)。他很高兴他能参与!谢谢你这个精彩的食谱,这有很多令人愉悦的好的!5星

  • 回复 Susan Armor Seidman. 1月11日,2021年上午1:25

    我只是做了这个蛋糕。我们真的喜欢品尝和质地。我唯一的失望是中心沉没了它的冷却。你能告诉我为什么吗?它是根据牙签测试完成的。

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