地中海饮食, 地中海饮食101., 营养提示

忙碌的人的10个地中海饮食快捷方式

希腊式沙拉让我们面对它,我们大多数人都没有太多空闲时间在厨房里度过几个小时,从头开始日复一日。地中海饮食在其健康方面不需要介绍,但我们大多数人都将其与大量的工作和烹饪联系起来。但这不是真的,即使你超级忙碌,你也可以遵循地中海饮食。我会告诉你怎么样!

现实是,是的,如果你想吃更健康,你需要做饭,无论你跟随什么饮食。加工和预包装的食物可能会产生足够的承诺,但如果你更深的挖掘,他们就不会那么健康。要么它们也是加工,有太多的卡路里或可疑的成分。

从个人经历作为2个饥饿的孩子的工作母亲,我可以告诉你,大部分时间都需要一些计划,以确保我们正在遵循地中海饮食。这也意味着我采取了一些快捷方式(不牺牲营养和味道)。

查看以下尝试并测试下面的快捷方式和唐’t forget to visit my 正宗地中海饮食的完整指南 有关更多详细信息,包括菜单计划,列表等。

1.坚持一个简单的早餐

希腊酸奶苹果和核桃

我经常看到膳食计划,包括涉及烹饪的早餐,矿山Don’t,除了在这里和那里的鸡蛋。是的,每天都有热早餐,但它不是现实或必要的。除非您在田野里工作,否则希腊/地中海饮食通常不包括巨大的重沉重的早餐。对于我们大多数人来说,这是一个简单的早餐,烤的整个谷物面包有点Tahini和蜂蜜(你可以用天然花生酱交换)绰绰有余。另一个想法是希腊酸奶,水果或蜂蜜和核桃或简单但经典的选择是面包和奶酪。

2.利用冷冻蔬菜

冷冻豌豆

冷冻蔬菜正是:冷冻。用它们制作着名的希腊一锅砂锅。我们称他们为马瑟,他们是一个肚带:炒:炒洋葱加入冷冻蔬菜(直接从冰箱),如豌豆或青豆,加入番茄酱和煨约一小时。这是一顿​​完整的膳食,配备面包和羊皮,超过2-3天。

3.爱扁豆

扁豆用刺山柑

是的,我爱扁豆,在希腊的许多孩子都这样做。就便利而言,扁豆不需要迅速浸泡和烹饪。我做了一个 希腊厚厚的扁豆炖 至少每周一次。它只需要一个小时。第二天,我’LL将其作为沙拉,加入西红柿,橄榄和刺山柑。

4.本周坚持几个食谱

我们的每周菜单是漂亮的标准,我每周都有特定的食谱。它不仅需要猜测猜测在晚餐吃什么,而且你做出了某些食谱的越多,你就越高效地制作它们。我的每餐日程安排包括:希腊扁豆炖, 希腊豌豆砂锅, 希腊青豆,烤鸡与希腊沙拉,意大利面和沙拉。那是它的。在周末,我可能会尝试更复杂或新的食谱,但在平日上,我坚持那些。

5.用冰箱

除了购买冷冻蔬菜,我还可以冻结自己。例如,我真的不喜欢洋葱,所以我砍了和冻结。我也和草药一样。当我制作皮塔饼时 Spanakopita. 或者 TiroPita. (奶酪馅饼),我也冻结了。馅饼通常需要更多的时间来准备,因此您将稍后保存大量。在没有时间烹饪的日子里,我会扔一些烤箱里的馅饼,制作沙拉,那是晚餐。

6.鸡蛋可以是一顿完整的一餐

煎蛋卷用芦笋

鸡蛋是地中海饮食的重要组成部分。吃鸡蛋吃晚餐是非常常见的,其实在希腊的鸡蛋,他们的晚餐吃得多于早餐。一个简单的蓬松的煎蛋卷(可能与一些粉碎的羊粉或你手头的任何蔬菜)和番茄沙拉很好吃晚餐。

7.为家庭设定期望

儿童吃

如果您正在为其他人烹饪,则设定期望是很重要的。在过去的希腊母亲中,众所周知,每天都会烹饪2顿饭。我知道很多拒绝剩下剩菜的希腊人,因为这是他们被提升的方式:每一天都有不同的一餐。好吧,尽可能好,今天是不可能的忙碌的生活方式。对我来说,今天的晚餐很可能是明天的午餐。

8.尽可能地吃水果

苹果

谁有时间制作冰沙和摇晃?我没有。我们只是吃了整个水果,并用它完成。

9.保持你的食品室充分

罐头凤尾鱼

当你只是没有时间商店时,不易腐烂的物品是理想的选择。是的,一些食物是处理但不是不健康的。保持一些普通的罐头豆类,罐头鱼,番茄,橄榄,橄榄,面食,手上。例如,用罐装鹰嘴豆罐装:用橄榄油,柠檬,撒到牛至和顶部淋上一顿美味的饭,用一些帕尔马干酪或羊肉。我所做的另一件事就是钓鱼钓鱼,并挤在他们上有很多柠檬,并用豆子或沙拉。

10.制作魅力

Meze with Mozzarella.

在我真的很累的日子里,我只打开冰箱并制作魅力,基本上是梅泽是当你占据少量各种食用的食物时。它可以变化基本:几个西红柿,胡萝卜棒,黄瓜,橄榄,奶酪和一些整个谷物面包。

最后,记得80:20规则。理想情况下,你想烹饪自己的食物,并在80%的时间里吃得好,其他20%是因为你只是没有时间或康复的时候,所以不要担心。

保存以后并引脚!

10个地中海饮食提示

照片由Elena Paravantes©版权所有

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28点评

  • 回复 Marilena. 2018年11月30日在晚上8:17

    伟大的埃琳娜。我喜欢阅读你的帖子!

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年12月1日上午8:28

      谢谢Marilena!

      • 回复 米兰达 2019年4月21日在晚上8:46

        什么是上面所示的扁豆盘?

        • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年4月22日在下午12:06

          嗨Miranda,就像我在下面的段落中提到的那样,它是传统的希腊扁豆炖肉(你可以点击食谱的链接),我添加了西红柿和橄榄。

          • 斯特拉普剑特 2020年2月24日晚上5:41

            很高兴我在Pinterest上找到了你。我们的医生建议我的丈夫和我遵循地中海饮食。我是一个完整的绿色喇叭,在南方食品饮食上被提升。我会欣赏完整的菜单。我的丈夫应该有很低的钠。
            谢谢你。斯特拉

  • 回复 eva加仑 2018年11月30日在晚上8:53

    我喜欢这些容易健康的提醒,谢谢ðÿ™,

  • 回复 山姆乔治 2018年11月30日在下午9:01

    伟大的建议,埃琳娜。我的父母都来自黎巴嫩,我一直在努力吃东西。他们真的是优秀的想法和非常健康!感谢您的提醒!

  • 回复 乔安娜 2018年11月30日在下午9:17

    我喜欢这个。我在希腊的堂兄,我学会了一个坑砂锅。我是经常 - 刚刚购买冻豆的Mske FasoLakia,只是为了此目的。需要做豌豆旁边的品种缘故:)谢谢你的帮助帖子!

  • 回复 六月克拉克 2018年12月1日凌晨12:36

    非常感谢这个帖子。我将尝试一些这些想法。
    没有’意识到你在希腊的爱

  • 回复 六月克拉克 2018年12月1日凌晨12:37

    爱在希腊。拼写错误

  • 回复 六月克拉克 2018年12月1日在上午12:38

    啊,我能说这个垫子怎么办’t了解其他单词。

  • 回复 Gloria Newton Davlantis. 2018年12月2日在下午1:25

    埃琳娜,我很高兴你以如此有趣和诱人的方式分享你的营养知识。我已将几个食谱纳入我们的常规每周菜单。我的丈夫是希腊语,他和我都喜欢做饭。我喜欢,你提醒我们,关键是享受食物,你的80/20的目标绝对可以获得。

  • 回复 丹尼尔里格斯 2018年12月8日在下午2:55

    我刚刚签署了您的时事通讯。谢谢这些美妙的想法。

  • 回复 忙碌的人10个地中海饮食快捷方式|橄榄番茄 - 雅典营养 2018年12月10日在下午3:59

    […] The Busy person’遵循地中海饮食的指南。 10次​​工作的尝试和测试的提示。 “阅读 http://www.liuhezhan.net/mediterranean-diet-for-busy-people/ […]

  • 回复 黛比阿尔福德 2019年1月7日在上午3:51

    您的网站只是惊人。一世’m淹没了所有信息,但它不堪重负’s easy to read and I’m找到勇于制作一些食谱。今天制作了披萨和布朗尼,我的丈夫爱他们。我也是!谢谢你所做的一切!顺便说一句,我的妹妹与雅典的一个人结婚。他们的孩子拥抱他们的希腊遗产:)

  • 回复 CELESTE TAT. 2019年1月23日11:09 AM

    嗨Elena,我喜欢冰冻蔬菜的使用。您对冷冻即食膳食有何看法。我发现这些Barbastathis冷冻饭菜,如芬卡科州或南瓜菊。成分非常纯,只是蔬菜,没有什么添加。

  • 回复 柯达B. 2019年5月5日晚上2:39

    嗨艾琳娜!非常感谢您的建议。一世’M 22岁,最近诊断糖尿病患者,并以我自己为生活’很难照顾好自己,能够仍然负担得起。你的指南帮助我省钱并开始变得更健康,所以我非常感激。

  • 回复 理查德踏步威尔 2019年10月28日在下午4:32

    太感谢了。作为有抑郁症的人,我认为是’很高兴有准备吃的饭菜,有助于提高心情。 //www.npr.org/sections/thesalt/2019/10/09/768665411/changing-your-diet-can-help-tamp-down-depression-boost-mood

  • 回复 大卫 5月25日,2020年12:45 AM

    当你建议酸奶,坚果和水果只是早餐时,每个人多少?

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