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地中海饮食月份:希腊图形设计师和美食家“说明”希腊饮食。

Nikolas Drossos是一家希腊图形设计师,说明了传统的克里特岛食谱,并呈现了他的希腊饮食DOS列表和不’s.

作为希腊图形设计师/插画家和专用美食家,我一直在高度尊重地中海饮食。但即使这种饮食已被证明是非常健康的,它已经失去了高度加工的地面,准备吃食物。

我正在阅读关于Rene Redzepi,Noma的厨师,这家位于世界上最好的餐厅的双米其林星餐厅,地中海饮食所致。

为什么?好吧厨师雷兹普可能会在丹麦餐厅的创作中闻名,但他实际上是阿尔巴尼亚的起源。他来自一个不远离希腊的国家,这很差。他被提升着欣赏简单的食物;这就是他的脑海。地中海食物都是关于:“真正的食物”。

但地中海饮食不仅仅是食物;这是一种生活方式。

让我们看看我作为希腊语所做的,以保持健康的生活方式。

希腊饮食做

•不要吃加工食品,预先煮熟或准备好的食物。
•仅在烹饪中仅使用特级处女希腊橄榄油。
•更喜欢全麦面包而不是通常的加工面包。
•在日常菜单中包含大量新鲜蔬菜或野生蔬菜。还有卡拉马塔橄榄。
•消耗乳制品。
•每周吃2次鱼。
•吃非常小的红肉。
•更喜欢希腊蜂蜜而不是糖咖啡,或作为甜味剂…. 
•而不是喝啤酒或其他种类的酒精,更喜欢心脏健康的红酒。

最后但并非最不重要的是,我用自行车,或者我尽可能经常走路。

你可能认为这种饮食是异国情调的或非常昂贵的,但事实上这是克里特人的日常食物,谁是非常贫穷和勤劳的人。

所以,让我们通过看这个非常简单,令人惊叹的食谱来试一试,从克里特岛:达卡。

要简单地说明它;你可以看到上面的插图。

注意:真正的达科斯,是用“Mizithra”的奶酪制作的,但由于在希腊之外很难找到它,你可以使用Feta。

Nikolas Drossos是一个图形设计师,插画家和美食家,专门从事食物和烹饪插图。您可以通过点击查看他的工作样本 这里.

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3评论

  • 回复 索菲 2014年7月24日在上午5:12

    I’我看着你所有的旧帖子–我爱你的博客!您可以通过步骤逐步的指南制作非常简单的希腊饮食 -

  • 回复 Dennis Dilday 2017年11月1日在下午5:33

    索菲说什么!

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