甜点, 地中海饮食食谱

橄榄油果仁巧克力与希腊酸奶和橄榄油

橄榄油和希腊酸奶布朗尼

巧克力不是希腊传统食谱中的常见成分,因为它并没有真正存在于这些部分中。如今每个人都使用巧克力,甚至被添加到传统的甜点配方中,如 巴卡拉Melomakarona.。就个人而言,我认为这破坏了甜点。多汁的糖浆Baklava真的需要巧克力吗?什么’s the point? Don’给我错了,我喜欢巧克力,但请不要’T浸入Melomakarona中。

说过,我’M总是在寻找一种方法可以在通常含有黄油的巧克力甜点中纳入一些更健康的成分。在这里,我们有:用橄榄油和希腊酸奶制成的布朗尼。我基本上用橄榄油和希腊酸奶代替黄油。这不仅会在任何饱和的脂肪上均匀地削减,但这些浆果含有常规布朗尼的脂肪大约一半,因为我用酸奶替换了一半的脂肪。我也使用稍微少的糖而不是1杯,我用了3/4的杯子。

结果是潮湿,巧克力和美味的果仁巧克力。现在这些都很容易用可可粉(不是巧克力)制成的棕褐色,而且他们也没有’甚至需要混合器。无论如何,您可以随时准备好巧克力甜点。营养营养,它们只有150卡路里,大多数脂肪都是单一饱和的(好类型),你也从核桃上获得一些好脂肪。

当然,这些布朗尼斯在第二天味道更好,更富裕。

用希腊酸奶制成的橄榄油果仁巧克力

橄榄油和希腊酸奶布朗尼
准备时间: 7 分钟
煮熟时间: 25 分钟
总时间: 32 分钟
课程: 蛋糕,甜点
菜式: 地中海
服务: 9
卡路里: 150kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1/4 杯子 橄榄油
  • 1/4 杯子 Lowfat希腊酸奶
  • 3/4 杯子
  • 茶匙  香草精
  • 2  
  • 1/2  杯子 面粉
  • 1/3  杯子 可可粉
  • 1/4  茶匙  发酵粉
  • 1/4  茶匙 
  • 1/3 杯子  切碎的核桃

指示

  • 在350华氏度(180摄氏度)预热烤箱
  • 在一个碗中将橄榄油和糖与大勺子融合,直至光滑。加香草和混合良好。
  • 在一个小碗中击败鸡蛋,加入橄榄油混合物并混合良好。
  • 加入酸奶并混合良好。
  • 在另一个碗中混合面粉,可可粉,盐和发酵粉。加入橄榄油混合物并混合良好。
  • 掺入螺母并再次混合。
  • 用蜡纸排出9英寸方平面(22厘米),小心地将棕色混合物倒在锅中,用刮刀平滑顶部。
  • 烘烤约25分钟。
  • 让它完全冷却,拆下蜡纸并切成正方形。
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照片由Elena Paravantes©保留所有权利

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34评论

  • 回复 苏茜 2月10日,2021年12:09

    这个果仁巧克力食谱很美味。纹理比我的常规布朗尼食谱有点不同。我喜欢橄榄油和低脂肪酸奶是成分的一部分和3/4 c。糖不是很多糖。我们’重新尝试遵循地中海饮食,这使得使用精制糖不鼓励。我把它们烤了9点×9平底锅并将它们切成16份。它持续一点时间。这满足了我的丈夫’渴望巧克力而不会弄乱。非常感谢你!5星

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2月11日,2021年上午6:55

      谢谢SEAIE!精制糖是地中海的奢侈品,用于特殊场合的糖果。

  • 回复 戴夫 3月6日,2021年下午9:08

    好的,但我们觉得需要更多的水分。
    可能会增加一个1/2杯酸奶而不是1/44星

  • 1 2

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