甜点, 地中海饮食食谱

橄榄油果仁巧克力与希腊酸奶和橄榄油

橄榄油和希腊酸奶布朗尼

巧克力不是希腊传统食谱中的常见成分,因为它并没有真正存在于这些部分中。如今每个人都使用巧克力,甚至被添加到传统的甜点配方中,如 巴卡拉Melomakarona.。就个人而言,我认为这破坏了甜点。多汁的糖浆Baklava真的需要巧克力吗?什么’s the point? Don’给我错了,我喜欢巧克力,但请不要’T浸入Melomakarona中。

说过,我’M总是在寻找一种方法可以在通常含有黄油的巧克力甜点中纳入一些更健康的成分。在这里,我们有:用橄榄油和希腊酸奶制成的布朗尼。我基本上用橄榄油和希腊酸奶代替黄油。这不仅会在任何饱和的脂肪上均匀地削减,但这些浆果含有常规布朗尼的脂肪大约一半,因为我用酸奶替换了一半的脂肪。我也使用稍微少的糖而不是1杯,我用了3/4的杯子。

结果是潮湿,巧克力和美味的果仁巧克力。现在这些都很容易用可可粉(不是巧克力)制成的棕褐色,而且他们也没有’甚至需要混合器。无论如何,您可以随时准备好巧克力甜点。营养营养,它们只有150卡路里,大多数脂肪都是单一饱和的(好类型),你也从核桃上获得一些好脂肪。

当然,这些布朗尼斯在第二天味道更好,更富裕。

用希腊酸奶制成的橄榄油果仁巧克力

橄榄油和希腊酸奶布朗尼
准备时间: 7 分钟
煮熟时间: 25 分钟
总时间: 32 分钟
课程: 蛋糕,甜点
菜式: 地中海
服务: 9
卡路里: 150kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1/4 杯子 橄榄油
  • 1/4 杯子 Lowfat希腊酸奶
  • 3/4 杯子
  • 茶匙  香草精
  • 2  
  • 1/2  杯子 面粉
  • 1/3  杯子 可可粉
  • 1/4  茶匙  发酵粉
  • 1/4  茶匙 
  • 1/3 杯子  切碎的核桃

指示

  • 在350华氏度(180摄氏度)预热烤箱
  • 在一个碗中将橄榄油和糖与大勺子融合,直至光滑。加香草和混合良好。
  • 在一个小碗中击败鸡蛋,加入橄榄油混合物并混合良好。
  • 加入酸奶并混合良好。
  • 在另一个碗中混合面粉,可可粉,盐和发酵粉。加入橄榄油混合物并混合良好。
  • 掺入螺母并再次混合。
  • 用蜡纸排出9英寸方平面(22厘米),小心地将棕色混合物倒在锅中,用刮刀平滑顶部。
  • 烘烤约25分钟。
  • 让它完全冷却,拆下蜡纸并切成正方形。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

照片由Elena Paravantes©保留所有权利

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34评论

  • 回复 桑迪 2013年3月4日晚上10:23

    我很乐意尝试给这些布朗尼,但我的女儿对鸡蛋过敏。有什么我可以用作替代品吗?谢谢。

    • 回复 Goodieplate. 2013年6月13日在下午4:43

      桑德,是的,你可以替代鸡蛋。对于每个鸡蛋使用:
      1汤匙地面亚麻膳食+ 3汤匙温水或1汤匙Chia种子+ 3汤匙温水。给混合物搅拌,让它坐下,直到它开始类似于蛋白的膨胀纹理。

      • 回复 Aikaterina 10月17日,2020年下午5:01

        我今天做了这些,他们很美味。谢谢你的食谱。5星

  • 回复 用橄榄油,传统或潮流烘烤? |橄榄番茄 2013年4月30日在下午6:27

    […]这里以及这里的想法。我还发现橄榄油在巧克力蛋糕和布朗尼蛋糕中工作。我最近正在制作生日巧克力蛋糕,缺席蛋糕中的橄榄油和[…]

  • 回复 莱斯利 2018年3月17日在下午2:33

    营养信息没有出现。多少卡路里,脂肪含量和钠含量?谢谢!

    • 回复 埃琳娜 2018年3月18日在上午9:22

      嗨Leslie,正如在柱子中所述,每件件都在约150卡路里。

  • 回复 1月 2019年1月4日晚上5:19

    你能替代苹果酱吗?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年1月5日上午9:28

      嗨Jan,我没有尝试过,但是苹果酱有许多蛋糕食谱,所以它可能会起作用。

  • 回复 car 2019年1月13日在下午5:36

    你能省略坚果还是需要替换别的东西?

  • 回复 马蒂G. 2019年2月19日上午1:47

    你有这样一个鼓舞人心的网站。我的老公&我正在寻找更健康的方法 &你给了我这么多选择融入我们的饮食。谢谢!!!!

  • 回复 和rea 2019年4月10日在下午6:44

    你可以用面粉替代椰子粉吗?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年4月22日晚上12:19

      嗨andrea,我还没有尝试用椰子面粉,所以我不确定它如何锻炼。

  • 回复 维多利亚麦克莱尔 2019年8月3日晚上12:41

    我可以使用杏仁面粉而不是白色吗?

    • 回复 维多利亚麦克莱尔 2019年8月3日晚上5:44

      我可以使用杏仁面粉而不是白面粉吗?

      • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年8月8日上午8:45

        我没有用杏仁面粉尝试过它,所以我无法评论结果。

      • 回复 维多利亚麦克莱尔 2019年8月12日在晚上8:27

        我使用杏仁面粉,他们很高兴地分享

  • 回复 米歇尔鲍曼 2019年12月7日在下午6:34

    我完全跟随了食谱,但棕黑根本没有上升。食谱只呼吁半杯面粉。这是正确的吗?在你的照片中,果仁巧克力看起来至少是一英寸厚。
    他们味道很棒,但他们是平的。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年12月7日晚上8:32

      嗨Michele,谢谢你的评论。不确定为什么果仁巧克力没有上升,这是一家装订食谱,我一遍又一遍。是的,面粉的数量是正确的。有时烘焙粉可能陈旧并影响食谱。还有右尺寸平底锅很重要。

  • 回复 新研究:使用更多的橄榄油导致更健康的心 - 5易橄榄油掉橄榄番茄 3月6日,2020年下午3:18

    […]使用橄榄油来烘烤。你有没有用橄榄油制作的布朗尼蛋糕?它们很棒,如此美味和潮湿。传统上希腊语和意大利人使用橄榄油来进行[…]

  • 回复 斯图尔特 3月17日,2020年下午3:12

    艾琳娜
    我刚刚第一次制作这些,他们真的很好地出现了,虽然有点干燥,并没有真正滋润。你会推荐什么–只需减少烹饪时间?4星

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 3月17日,2020年下午3:17

      是的,当每个烤箱都不同,调整烹饪时间将是有用的。还要确保使用右侧平移大小。

  • 回复 丹尼斯 3月21日,2020年下午6:45

    埃琳娜,您通过对保持健康的优秀食谱/营养信息来通过这种健康危机。我的丈夫最初是来自Kozani和美国人,我试图保护他妈妈和爸爸所记住的所有食谱。我感谢您分享的所有食谱。保持健康,愿我们都吃得好(谢谢你来自费城,PA)

  • 回复 塔尼亚 8月9日,2020年下午6:12

    谢谢Elena,真的很感激这更容易和更健康的布朗尼。孩子们喜欢它!5星

  • 回复 黛安·莱特 9月13日,2020年下午11:38

    嗨艾琳娜,

    你能冻结这些吗? (所以我不’t吃它们,哈哈)

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 9月14日,2020年上午5:50

      嗨Diane,是的,让它们完全冷却,然后先用塑料包裹包裹,然后用铝箔包裹。

  • 回复 10月11日,2020年下午2:39

    我可以用蜂蜜或纯枫糖浆代替糖吗?我试图避免精制糖。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 10月12日,2020年9月57日

      你可以。但我没有使用蜂蜜测试它,所以我无法就替换提供建议。

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