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9感恩节健康地中海侧面菜肴

烤胡桃南瓜和土豆对我来说,感恩节(实际上是任何假期用餐),更多的是所有的侧面盘,而不是核心肉。由于很多人可能不会吃肉或者只是不喜欢火鸡那么多,各种各样的侧面都可以满足桌子的每个人。

以下是我一遍又一遍地造成的传统希腊侧面菜肴的列表,而不仅仅是为了感恩节,而且还为其他餐点。这些是地中海(主要是希腊语)食谱,包括大量蔬菜和好脂肪,它们适合自助餐或坐下的餐点,也可以前进。这些都是被测试的真实食谱,并且许多人被母亲或其他亲戚传递给我。

您可以提前制作大部分时间,并在每个描述中找到,当我建议它们以及营养限制的信息时。

让我们来看看:

-蔬菜-


在桌子上至少有两个蔬菜菜肴(沙拉除外)是如此重要。它不仅创造了营养均衡的膳食,还提供了烹饪余额,加上我不’如果我有大量的蔬菜,那么如果我有很多蔬菜,那就感到有罪。

Spanakorizo​​-Greek菠菜米饭

这是我在网站上最受欢迎的食谱之一,这并不奇怪。这道菜非常安慰,用菠菜和米饭在一起,它在你的嘴里融化。你当然可以提前这样做。它在炉顶上煮熟,所以它不会在烤箱中占用空间。一个重要点:确保使用右米,否则你不会得到柔和的纹理 - 我在食谱中解释了更多关于米饭的米饭。

提出:前一天煮熟并冷藏。
*得到食谱 这里.
>无麸质,乳制品免费,素食主义者

Fasolakia-希腊风格的青豆
希腊青豆砂锅

这是我们家中的标准菜肴,但它也非常适合感恩节。而不是用浓缩汤,绿豆和罐头罐头制成的经典的青豆砂锅 - 这个地中海版本怎么样?它有洋葱和青豆,你也可以添加土豆和胡萝卜。这也是炉子上的前方菜,第二天味道更好。
提前:前一天煮。
*得到食谱 这里.
>无麸质,乳制品免费,素食主义者

- 抚狂馅饼 -


您不会在没有某种形式的皮塔饼的情况下找到庆祝的希腊餐,这是2个经典和轻松的选择。

Spanakopita.

Spanakopita.

一个大锅的雀巢帕塔很容易,这个皮塔是一群人,每个人都喜欢它!它可以预先在锅中组装,然后可以将其放入冰箱中。在服务的那一天,你只是在没有除霜的情况下烤它在烤箱里。我对征头所爱的另一件事是,如果你有剩下的(我怀疑你愿意),你也可以冻结那些。我一次冻结4件,一周内的午餐很棒。
提前:在前2-3天汇集和冻结。烘烤服务的日子。
*得到食谱 这里.
>素食主义者

tiropitakia-eeta-phyllo叮咬

Feta phyllo mini tiropita
是的,你的桌子上永远不会有太多馅饼。经典的希腊组合是菠菜馅饼(Spanakopita)和奶酪馅饼(Tiropita)。这个特定的配方是一个非常简化的tiropita版本。我兄弟给了我’婆婆婆婆始终在派对上为它提供服务,我总是想要更多。对于这个食谱,没有混合物可以制造,你只是在Phyllo纸上涂抹了羊脂和一个较硬的黄色奶酪并滚动它们。这实际上需要在烘烤之前进行一些冻结,所以你也可以在未来的日子里。
提前:前2-3天,组装和冻结。烘烤服务的日子。
*得到食谱 这里.
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-沙拉-


我只制作一种类型的沙拉,但我让它变得巨大而且丰盛。通常它涉及大量的季节性绿色,蛋白质(坚果和/或奶酪,豆类)和鲜美敷料,橄榄油基于一点蜂蜜。

扁豆和绿色沙拉配羊毛和梨

扁豆和绿色沙拉

这是一个很好的例子,但你可以改变一些成分,只需将绿色饲养为基地和敷料。

提前一天:前一天穿敷料,冷藏。
*得到食谱 这里
>面筋免费,素食主义者

-淀粉-


感恩节桌子上有某种淀粉。土豆泥很棒,但我发现准备耗时耗时,所以另一种替代方案是烘焙它们。

科尔四处 - 希腊烤土豆

希腊烤土豆

可能是希腊人最受欢迎的一道菜。烤土豆到处都是。每个人都有自己的家庭食谱。不可能在没有烤土豆的任何类型的肉类服务。通常它们随着肉而烤,特别是在制作鸡时。但在这种情况下,您可以单独烘烤它们。
*得到食谱 这里.
>无麸质,乳制品免费,素食主义者

慢烤的胡桃南瓜和土豆配橄榄油和石灰

烤胡桃南瓜和土豆

经典守护到猴子和大蒜和柠檬是最喜欢的,但最近我发现将它们与胡桃南瓜相结合,这是一丝感恩节精神。焙烧方法是相同的 - 只是确保你做了很多这些,因为他们会快速走。

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-Appetizers-

我们通常有一个吃午餐的饮料,以便蚕食。对于感恩节,我避免了太多开胃菜,否则我们将过于满满的主餐。我也避免任何花费太多时间准备的开胃菜。

希腊风格草药烤橄榄

烤橄榄

我可以为一些橄榄服务,如果你有时间,它们可以是平原或像这些烤的。

*得到食谱 这里.
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红辣椒蘸与希腊奶酪和希腊酸奶

烤红辣椒
我通常有一些只需要一些混合的蘸水,并且可以前进。我喜欢这个烤红辣椒蘸,我用来烤的辣椒,只是把一切都放在食品加工机中。添加一些薄面包棒,胡萝卜棒和樱桃西红柿,你被设置了。
提前提出:倾向于以前1天。
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>面筋免费,素食主义者

 

地中海侧面盘子
 

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照片由Elena Paravantes©版权所有

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4评论

  • 回复 Paul. 2017年11月20日在晚上8:01

    百胜和百胜

  • 回复 Helen Artacho. 2017年11月20日在晚上11:56

    艾琳娜
    我喜欢读您的博客。食谱永远不会满足。我真的拥抱希腊食谱,特别是蔬菜。非常感谢。

  • 回复 感恩节晚餐|玛丽'基于现实的营养 2018年11月13日在下午5:41

    […] Olive &番茄:9个健康地中海侧面菜肴为感恩节[…]

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