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地中海风格烤硬花甘蓝

西兰花和花椰菜是如此误解的蔬菜。它们似乎与选择隐藏他们的味道而不是补充它的成分,而是:人造融化的奶酪和奶油的负荷会做诀窍。但是当你将西兰花与健康成分相结合时,橄榄油和坚果如大蒜,结果就是美味。考虑到这一点’M分享这个简单的地中海灵感的西兰花配方。

这个特殊的时间我在市场上发现了紫色的西兰花。根据农民的说法,与绿色类型相比,这种类型的西兰花是希腊的旧品种。我不是’确定这一点,但是我买了它,无论如何都作为十字花果蔬和明亮的色彩蔬菜充满抗氧化剂和其他物质,这些物质免受各种疾病特别癌症,而这种紫色的西兰花适合比尔加上它真的很漂亮,味道几乎是味道与常规绿色品种相同。

在阅读西兰花时,我并不意识到它是地中海(特别是意大利)和亚洲未成年人的原产,因为希腊人通常只是煮沸或蒸汽西兰花,并用橄榄油柠檬粉末服用它。然而,意大利人,有一些非常有趣的食谱,如西兰花和我可以的沙丁鱼和西兰花酱酱’t wait to try!

一般来说,我喜欢用橄榄油烤这些十字花果蔬菜。西兰花与大蒜和柠檬顺利进行,所以我基本上将西兰花倾倒在锅里,挤压一些柠檬,倒一些橄榄油,加入大蒜和一点帕尔马干酪并烘烤它。我有时撒上一些核桃或松子,真的是一个美妙的菜。我做了同样的事情 菜花 and it’s always a big hit.

再一次,我会说我的旧儿子几乎是整个平底锅。我不’t bring this up to “show off”,他确实喜欢孩子喜欢(意大利面,巧克力等)但我’M只是想表明你可以制作“difficult”蔬菜通过添加合适的成分来为儿童(和成人)有吸引力的选择。现在我确实需要说我用一点橄榄油用于这个食谱,约1/3至1/2杯,用于2个中等的西兰花。考虑到西兰花的卡路里非常少,不需要担心;每杯熟的西兰花约30个。因此,每份卡路里总量达到约150。除了所有那些有益的化合物外,西兰花是纤维,叶酸和维生素C的重要来源,是的一些这些物质将在西兰花煮熟时丢失,但烘焙是烹饪它们的最佳方式之一。由于没有水涉及营养物质的丧失是最小的,而沸腾相比。

地中海风格烤硬花甘蓝

烤西兰花
服务: 2 -3
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 2 西兰花的中长头
  • 1/3 -1/2 杯子 橄榄油
  • 2-3 丁香 大蒜
  • 1/2柠檬汁
  • 2 汤匙 磨碎的帕尔马干酪
  • 核桃/松果 选修的
  • 椒盐

指示

  • 400华氏度的预热烤箱(200摄氏度)
  • 分开西兰花,所以你有小花。
  • 在水中浸泡,冲洗干燥。
  • 将西兰花放在一个平底锅中,使他们花在一层中
  • 挤压一些柠檬汁并混合。
  • 挤压大蒜手套,加入西兰花和新鲜的粉底和混合。
  • 加入橄榄油并混合良好,确保所有的西兰花都涂得很好。
  • 烘烤约30分钟。
  • 撒上磨碎的巴马干酪,加盐味和服务。
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照片信用:橄榄番茄

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1条评论

  • 回复 熏制辣椒粉烤鸡用柠檬烤硬花甘蓝– Meal Prep with Matt 2017年11月4日在下午3:59

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