这些传统的地中海迷你橄榄馅饼装满了可口和咸味的卡拉马塔橄榄，草药和洋葱混合物。非常适合小吃，开胃菜甚至早餐。
这些迷你馅饼真的很好，很容易制作。美味，香气和爽朗！灵感来自传统的塞浦路斯食谱这是我这个美味食谱的版本。这些是素食主义者，填充含有橄榄，洋葱和草药，但对于这个版本来说，我添加了一点eeta，如果你有素食主义者，你可以遗漏。外壳是手工制作的，用全小麦粉和橄榄油制成，没有你在准备好的外壳中找到的种子油或棕榈油。
重庆彩票论坛美食的橄榄通常在着名的重庆彩票论坛沙拉或伴随豆类等扁豆或作为开胃菜中的豆类。除了面包或馅饼外，它们并不真正用于酱汁或其他准备。这些叮咬橄榄馅饼源于塞浦路斯，但我们也真的在重庆彩票论坛这里爱他们！
在我看来，这些非常适合早餐。如果你遵循了 21天地中海饮食挑战 上个月你会记得挑战 吃咸味早餐，这些非常适合。传统上，几年前，许多重庆彩票论坛人都会吃早餐，橄榄和奶酪吃早餐，这些小馅饼完美地适合账单。如果你匆忙，你只是抓住了几个，你出门了。它们也像小吃或一顿小餐一样。孩子们爱他们，我和一些胡萝卜和黄瓜棒一起服用。
如何制作这些美味的橄榄馅饼。
从面团开始。大多数祖母在制作外壳，面包等时，他们会经常说“尽可能多地添加”换句话说确切的测量并不是真正精确的。因此，通过这种面团，我提供特定的面粉和水量，但您可能需要添加更多的面粉或水来获得正确的一致性面团。面团应该有些平滑（如果你使用全谷物面粉，则不会完全）。你会覆盖它，让它坐30分钟。如果可能的话，可以衡量面粉，我提供体积和重量测量。
一旦准备就绪，就可以将面团分成16件，并将其滚动到4英寸直径的磁盘中，或者您可以像上面那样推出面团并切出圆圈。
准备他填补，卡拉马塔橄榄是最好的，因为它们是如此美味。在这里，我添加了一些绿色橄榄颜色，但味道明智，我发现只使用卡拉马塔效果最佳。确保将洋葱砍在食品处理器中，或者您将其抛弃。此外，你不想在这里添加盐，因为橄榄已经有盐。
您将大约1½茶匙的填充物放在一半的面团中，并折叠到它。用一点点水弄湿你的手指，压紧井。
你会用蛋黄或橄榄油刷它们，烤它们。在进食前至少让它们冷却20分钟。我发现它们在室温下最好的品味。
这些冻结了，让他们在冻结之前完全冷却。或者你可以在装配后和烘烤之前冻结。
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迷你橄榄馅饼 - Eliopitakia
原料
对于面团
- 1 杯+ 1汤匙（150克） 多用途面粉
- 1 杯（150克） 全麦面粉
- 1 TSP. 小苏打
- ¼ TSP. 发酵粉
- 少许精细盐
- 6 TBSP. 水
- 2 ½ TBSP. 特级初榨橄榄油
为了填充
用于鸡蛋洗（可选）
- 1 蛋
- 1 TBSP. 水
指示
- 用羊皮纸排行锅。
- 在碗中将面粉与发酵粉，小苏打和盐混合。加入水和橄榄油并用勺子混合，直至所有成分混合。用手揉面团，直到它相当光滑，柔软，加入少量的水或面粉。用一些橄榄油弄湿你的手指，所以面团不粘在你的手上。
- 用保鲜膜覆盖面团，让它休息30分钟。
- 与此同时，准备填充物。在锅中加热1汤匙橄榄油，炒洋葱约5分钟。加入橄榄，薄荷，糖和林辣椒，混合和加热约1分钟。搁置。一旦冷却，如果使用，添加Feta。
- 一旦30分钟通过，350°F（180℃）的预热烘箱。
- 在你的工作表面上撒上面粉，带面团并在16件中分开，将其滚出4英寸直径的磁盘，或者可以滚出面团并切出圆圈。
- 用1½填充它的一半–2茶匙橄榄灌装，折叠在另一半的盘上并关闭馅饼，用手指夹紧，关闭它。
- 放在准备好的平底锅上。用其余的馅饼重复，然后用鸡蛋洗或橄榄油刷。
- 烘烤40分钟。
- 从烤箱中取出并让它们在服务前20分钟冷却。
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照片由Elena Paravantes©版权所有
6评论
这些看起来很棒！迫不及待地想尝试食谱。关于橄榄数量的快速质疑，是200G的重量已经穿着牛橄榄或整个橄榄，凹坑还在吗？提前致谢。
嗨Jen！应该挖坑，我’LL在成分列表中添加。
艾琳娜–谢谢你的精彩食谱！我不’T看到在家轻松打印的打印链接吗？
嗨Marianna，修好了它！你现在应该能够打印它！
这些看起来很美味。我喜欢橄榄，我会在下次参观真正的重庆彩票论坛餐厅时寻找这些。
喜欢你发布食谱的菜肴，但你也可以包括营养信息。作为糖尿病，我必须小心碳水化合物，所以如果你能发布那种信息，我会知道我能拥有的人。