地中海饮食, 消息

北欧饮食并不比地中海饮食更好

北欧的 Diet Versus Mediterranean Diet每次新的研究都出现了所谓的北欧饮食,媒体再次出现在各种头条新闻,例如“北欧饮食中的地中海饮食中的移动”。昨天,我看到了一篇文章,其中一篇注册营养师 - 营养师(像我一样)说北欧饮食实际上比地中海饮食更好。

她的理由主要是北欧饮食对环境有利,建议吃野生食物,选择季节性食物,少吃肉。对不起 - 我很困惑,地中海饮食没有完全相同的建议吗? 事实上,地中海饮食实际上已被呈现为一个 模型 通过联合国的粮食和农业组织(粮农组织)的可持续饮食和榜样。最后,营养师指出,她给北欧饮食提供了更高的标志,但用一个警告:使用橄榄油。当然,如果你正在吃大量的当地蔬菜,脂肪鱼和橄榄油 - 那么你有什么?地中海饮食!我认为这会带来一次,也许很多专家都不知道真正的地中海饮食是什么。

北欧的 Diet with…Olive Oil

所以让’S澄清一些事情:北欧饮食是一种基于当地的食物而发展的饮食,如瑞典,挪威和芬兰等北欧国家。现在正如许多来源所指出的那样,北欧饮食与地中海饮食有许多相似之处。它的主要区别是油。北欧饮食推荐油菜油,您可能听说油菜油与橄榄油相媲美,因为两者都是单不合饱和脂肪的来源。它们不可比较。他们没有提到橄榄实际上是一种水果,因此富含抗氧化剂,因此橄榄油是果汁的果汁,也富含抗氧化剂。事实上,它是橄榄油中的抗氧化剂,提供了大部分益处,它们仅存在于特级初榨橄榄油,而不是在油菜油中。

北欧饮食显然比典型的西式饮食更好,它背后有一些研究,但有点远远说它比地中海饮食更好。从本质上讲,他们所说的是,两种饮食都是相似的,如果你使用橄榄油而不是油菜,你可以更健康。所以,实际上,如果你吃大量的季节性蔬菜,脂肪鱼,野生植物(如Horta)很好…然后你正在追随地中海风格的饮食。

这项研究

现在让步’S快速看看该研究:与地中海饮食相比,北欧饮食的研究有多少措量,因此为了使一个比另一个更好的陈述,您需要通过研究来支持它。地中海饮食已被证明一遍又一遍地为患心脏病,而且对癌症,认知障碍和长寿也有尤其是健康益处。此外,它还基于真实的饮食模式,这已被广泛记录(特别是在希腊在这里)。

一项新的研究,即在上个月中出现,比较饮食和这里是研究人员所写的: “一般来说,与健康的北欧饮食相比,地中海饮食与较低的原因特异性死亡率更强烈。在瑞典女性中,两种饮食都与全因和心血管死亡率相反。然而,组合分析表明依赖地中海饮食的优势”。这并不意味着北欧饮食不健康,这意味着你不能说它是健康的,并比较两种饮食是错误的。我们在这里谈论的是基本上追随富含蔬菜的饮食,这些蔬菜在您所在地区的当地和季节性,用橄榄油煮熟,较少的肉类,更多的脂肪鱼和野生植物,这是一直是地中海饮食的一部分的组件。这是我所拥有的 书面 5年前这对理解很重要: “不要试图遵循地中海饮食,例如从世界另一边购买黄瓜。饮食的主要思想是吃什么食物的种植,靠近你,而不是什么食物可能被认为是“地中海”。”  

因此,虽然我理解“北欧饮食”对于想要新的东西,但可能有点异国情调,但老实说,我只会称之为修改的北欧 - 地中海饮食,虽然我想也不能销售。所以这是我对你的建议:吃了很多季节性和当地的蔬菜,使用健康的脂肪(橄榄油,因为它含有抗氧化剂),吃野生植物和草药,吃少吃肉类和更多的脂肪鱼,避免过度加工的食物。干净利落。

参考

两种健康饮食成绩的比较,改性地中海饮食成绩和健康的北欧食品指数,与全因和造成特异性死亡率相关

北欧饮食:健康饮食与生态友好的弯曲

联合国的可持续饮食和生物多样性,粮食和农业组织 (FAO)

照片由Monika Grabkowska On Unlethash

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7点评论

  • 回复 肯威曼 2018年6月7日在下午3:20

    “称之为修改过的北欧 - 地中海饮食”: 好建议。我的心和中风医生竭诚同意。 (原谅双关语。)我’我将在下次预约告诉他们您的网站。干杯!

  • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年6月7日在下午3:29

    谢谢肯!

  • 回复 LagattaàMontréal. 2018年6月7日在下午6:00

    哦,我同意。这只是一个与我们这样的冬天的地方,我们确实必须在某种程度上调整Med Diet。但橄榄仍然是我的基本油/脂肪。我使用另一种类型的油的唯一时间是炒作。

    远处的人可能会吃更多的红肉,而不是med饮食推荐,但它是游戏,非常瘦。但总有鱼。

    I’D还要指出黑麦面包也存在于地中海盆地的一部分。我认为黑麦面包是最健康的方面之一“Nordic” foodways.

  • 回复 Dennis Dilday,D.C. 2018年6月9日在上午1:11

    谢谢!

  • 回复 麦克风 2018年6月11日在下午2:00

    爱你的博客。食谱是惊人的。希望你有食谱索引很快备份,以前很容易搜索。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年6月11日在下午6:14

      谢谢迈克!我们正在做这件事。与此同时’在侧边栏中放置一个食谱索引。

  • 回复 六月 2018年7月4日在下午12:32

    良好的信息。谢谢。我的问题是您在欧洲和北美以外的人居住的人有什么建议,他们不知道在其地区吃什么野生植物,如加勒比地区。
    期待你的答复。

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