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一个锅重庆彩票论坛黑眼豆豆

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这是黑眼豌豆在重庆彩票论坛准备的经典之路:用洋葱,番茄和草药炖,直到厚。这个锅重庆彩票论坛黑眼豌豆菜是丰盛和好的。它通常与菠菜或其他绿色结合。

虽然我们经常看到黑眼豌豆 沙拉食谱,烹饪它们作为炖菜真的带出了味道和厚厚的酱汁。我们经常将该豆与南部和加勒比美食联系起来,但实际上它们在重庆彩票论坛是一种传统的食物,我们称之为 mavromatika。当我们看这个食谱时,它有很多常见的南方风格的黑眼豌豆(减去肉):用洋葱和草药煮熟,这些黑眼豆豆非常多功能,因为你可以添加其他绿色,或者其他草药取决于季节。

黑眼豌豆的营养价值

虽然它被称为“豌豆”它实际上是一个豆子,而且是最健康的豆子。我发现它在健康福利方面被低估了。黑眼豌豆充满了营养素,让我们看看多少:1杯熟黑眼豌豆含有约220卡路里,15克蛋白质和11克纤维。这本身使这些豆类为想要减肥的人提供完美的食物,维持平衡血糖水平并感到满满的。但那并非全部,一杯这些奇迹豆类还含有大量的叶酸,铁,镁,铜和硫胺,符合我们日常需求的20%以上的这些维生素和矿物质。黑眼豌豆也是保护性抗氧化剂的来源。除此之外,它们还比其他类型的豆子更好地耐受。

一个锅黑眼豌豆

如何准备黑眼豆豆

黑眼豌豆的原因之一,除了味道和营养价值之外,它们是非常容易准备的。你不需要过夜浸泡它们,他们很快就煮了。由于它们非常容易准备,我建议使用干豆而不是罐头。

如果您打算在沙拉中使用它们,可以将它们浸泡30分钟。然后你冲洗并在充足的水中煮沸(确保它们被4英寸或10厘米覆盖)。他们应该准备好大约30-40分钟。如果您使用它们为冷盘/沙拉,您不想过核,您不希望它们糊状。

对于这个特殊的单壶配方,我们将与番茄和水一起烹饪黑眼豌豆,直到它们被炖,因为你将在下面的配方中看到。

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一个锅重庆彩票论坛黑眼豆豆

一个锅重庆彩票论坛黑眼豆豆
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 40 分钟
总时间: 50 分钟
课程: 豆类,主菜
菜式: 重庆彩票论坛,地中海,素食主义者,素食主义者
服务: 2
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 杯子 干黑眼豌豆 7盎司/ 200克
  • ¼ 杯子 橄榄油
  • 1 大洋葱切碎
  • 2 中等胡萝卜薄薄
  • 1 ½ 杯子 粉碎的西红柿 可以使用罐装 - 12盎司/ 360克
  • 1 湾叶
  • 2-3 汤匙 切碎的莳萝
  • 欧芹服务
  • 椒盐

指示

  • 将黑眼豌豆浸泡在水中约30分钟。在那里冲洗在大量的水中。
  • 在一个锅中,加热4汤匙橄榄油,然后切碎的洋葱和胡萝卜直至洋葱是半透明的。
  • 将黑眼豌豆添加到锅中,并炒1-2分钟。
  • 加入番茄,海湾叶,莳萝和胡椒,混合良好。
  • 加热水,直到煎饼覆盖(约1英寸)。
  • 煨30-40分钟检查水位,根据需要添加一点热水(每次约2-3汤匙),你不希望这是水汪汪的还是汤,但厚。我宁愿在开始时添加更少的水并根据需要添加。
  • 当它们柔软时,豆子就绪。
  • 从热量中取出并取下海湾叶,加入盐来味道和混合。
  • 用尽或撒上欧芹。您也可以用一块敌人陪同。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

 

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一个锅重庆彩票论坛黑眼豆豆

照片由Elena Paravantes©版权所有

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42点评

  • 回复 萨拉 2018年10月11日上午11:28

    面包通常是如何在重庆彩票论坛制造的?是小麦,拼写,大麦吗?什么是更健康的选择?谢谢!

  • 回复 迈克尔·彼得森 2018年10月11日在下午1:03

    谢谢你的愉快博客,我’ve准备了许多食谱和他们’一切都很好!

    步骤3中的小校正–黑眼豌豆而不是鹰嘴豆(对不起,我是前一生中的编辑)。

    这听起来很美味,我喜欢黑眼豌豆!

  • 回复 小山 2018年10月11日在下午1:10

    嗨Elena,这个食谱听起来很可爱& I’m going to try it!
    你知道一部分有多少碳水化合物吗?谢谢..

  • 回复 山姆乔治 2018年10月11日在下午1:48

    你好埃琳娜
    非常感谢所有美妙的食谱。作为移民黎巴嫩父母的儿子,我非常喜欢重庆彩票论坛食物,因为许多菜肴中的相似性。保持与我们共享建议的精彩工作。一个狂热的粉丝,山姆乔治

  • 回复 LagattaàMontréal. 2018年10月11日在下午2:02

    对消化率非常有趣。我爱豆子,但他们不喜欢’爱我。我发现我有一个更容易的时间消化旧世界豆(就像这个豆子一样)比新世界品种–虽然我喜欢黑豆。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年10月11日晚上5:25

      是的,我们的消化系统比其他品种更容易。

      • 回复 Beshira. 2018年11月19日在晚上8:21

        其他豌豆/豆子更容易消化吗?爱黑眼豌豆当然。

  • 回复 Lisa Radinovsky(重庆彩票论坛液体金) 2018年10月11日在下午3:43

    嗨艾琳娜,正如我刚才在我的重庆彩票论坛液体金色上说:正宗的额外初榨橄榄油Facebook页面,我分享了一个链接,我已经像这样做的白豆,但从来没有黑眼豌豆,我’ve只用于沙拉。现在我想尝试一下,因为它的健康福利甚至大于我’d思想!感谢您让我们了解这一点。你建议用瑞典服务。然而,我听说吃钙和铁源一起抑制铁吸收。这是不正确的吗?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年10月11日晚上5:23

      谢谢丽莎。是钙可以妨碍铁的吸收,尽管瑞典具有中等量的钙。然而,研究表明,从长远来看,这不会导致铁缺陷。

  • 回复 Lucinda Abbott. 2018年10月14日在凌晨2:54

    谢谢你的网站!我为晚餐做了这个;冰箱几乎是空的,因为我们从城外走出了一周。但我罐头西红柿和新鲜的草药在我的门廊上加上了几个胡萝卜,否则会堆肥。我有一个先前冷冻的白豆的容器,也注定了堆肥,所以我用那些而不是黑眼豌豆。我的女儿不喜欢莳萝,所以我用俄勒冈和迷迭香;我们用乡村的面包店用乡村的酵母吃,淋上额外的橄榄油。简单而完全好吃!

  • 回复 缺口 2018年10月17日在晚上9:01

    这道菜代表了最好的重庆彩票论坛舒适食品!不仅如此,还是它 ’S也非常健康,可以享用素食美食。

  • 回复 Lisa Anderson-Harrell 2018年10月20日在晚上11:52

    我今晚正在制作这个食谱。黑眼豆豆现在已经烹饪了两个小时半小时,他们仍然没有完成。我们很饥饿…

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年10月21日上午7:25

      谢谢分享,虽然这些特定豆类不应该花这件事。

    • 回复 10月16日,2020年1:52

      我有一个类似的问题–我买的豆绝对被标记为并看起来像黑眼睛的豆子。我在放弃之前第一个晚上炖1.5小时,然后在第二天试过6.5小时–他们仍然没有完成!最终诉诸我的压力锅一小时。这使得它们柔软,但他们品尝了糟糕。我几乎从来没有人扔掉食物,但用它们作为花园上的堆肥。失望,因为食谱听起来很棒!

  • 回复 伊丽莎白一个助理 2018年11月2日下午4:31

    我可以用黑豆作为替代品吗?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年11月2日在下午5:09

      你可以,但你必须预先浸泡它们更长的(至少4-5小时),因为他们需要更长的时间来烹饪。

  • 回复 史蒂夫史密斯 2018年11月2日在下午6:50

    埃琳娜,我在你发布了食谱后一周做了这道菜,它很美味!结果是非常甜蜜的,我认为这一点’因为我们花园的胡萝卜已经经历了几个霜冻(我们’在新英格兰),增加了根部里的糖。这样一个简单的盘子等令人满意。我们的直接最受欢迎的一个。谢谢你分享它!

  • 回复 普敦@印度食谱 2019年1月2日在下午2:37

    印第安人是重庆彩票论坛食物的新咖啡。我多次煮熟的黑眼豌豆,但这个重庆彩票论坛风格的豌豆食谱很美味。会一次又一次地做饭。

    这个配方激起了我尝试更多重庆彩票论坛食谱。

  • 回复 劳伦 2019年4月14日晚上11:39

    好吧,我必须承认,我很惊喜!我过去的是许多豆类菜肴,因为味道倒下了,我感到伤心地吃了他们哈哈。这是如此简单,好好!我用手,欧洲手机,而不是胡萝卜和绿色扁豆而不是黑眼豌豆。我只使用1汤匙油来煮,因为我知道我想把一汤匙放在每个碗的上面,并配上羊乳。我喜欢这个!我会每周都在做它 -

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    […]保持烹饪简单。当他们开始地中海饮食时,很多人都会让很多人发现各种各样的东西“Mediterranean”复杂的食谱需要许多特殊或异国情调的成分,长长的准备或食谱,食物他们通常不会吃。传统的地中海食谱通常很容易且易于使用您最有可能在手头的真实季节性成分。我推荐三个起动食谱是:重庆彩票论坛菠菜和米饭,传统的青豆砂锅和一壶黑眼豌豆。  […]

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