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一壶希腊柠檬鸡肉与土豆 - Kotopoulo Lonato

一锅希腊柠檬鸡
这个菜是每个希腊人都知道的’我们都长大了另一个舒适的食物。嫩鸡用浓郁的柠檬汁和面包浸泡它,这是天堂。它也很容易制作。我的妈妈记得这是她一旦结婚而没有食谱,她就会成为她的第一道菜。当时不经验,这是一个万天而不见的食谱,我的爸爸和我们的客人都喜欢。 

虽然传统 烤鸡 是最常见的食谱,这是一个鸡肉用字面脱落的肉,加上它很简单,不需要少许准备,没有炒菜或腌制。通过用鸡肉添加土豆,他们吸收鸡汁的味道。您也可以添加胡萝卜或甜土豆。现在,这些土豆显然不是酥脆的种类,而是浸透了所有果汁的软态。它通常也用米饭制成。当我做到时,土豆通常首先去,所以我第二天制作米饭,用剩下的酱汁服务。

现在你可以考虑用皮肤无骨鸡胸肉制作这个,但我不会弄。随着鸡肉,橄榄油和柠檬所产生的酱汁在这里很重要,您将不会使用耐皮肉获得味道(以及脂肪)。煮熟后,皮肤柔软,我将其移除,因为我不喜欢纹理,你也可以吃它,所以你不会吃它,但你确实需要脂肪和酱汁的脂肪和味道。这酱是我看来最好的一餐部分,我可以轻松地吃5片面包,只是在酱汁中浸泡(但我赢了’我想和我一样多。

希腊美食的圣三位一体

与传统的希腊美食一样,肉类经常与希腊美食的圣三位一体烹制,因为我喜欢称之为:柠檬,橄榄油和牛至。这三种成分明显使一切都味道良好,但它们也赋予良好剂量的抗氧化剂,因为所有这三种成分都是这些保护物质的优异来源。

一壶希腊柠檬鸡肉与土豆 - Kotopoulo Lonato

一锅希腊柠檬鸡
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 1 小时 15 分钟
总时间: 1 小时 25 分钟
您可以像或去除皮肤一样为碎片服务并切割成碎片。
课程: 鸡,intree.
菜式: 希腊,地中海
服务: 4 -6份
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 整只鸡切成单独的碎片 大约4-5磅
  • ½. 杯子 橄榄油
  • 1 中等洋葱切入季度
  • 2 大蒜丁香切碎
  • 1 湾叶
  • 2 汤匙 红醋葡萄酒
  • 4 中等土豆去皮和切割楔子 我也把楔子切成两半
  • 来自2个柠檬的果汁
  • 1 汤匙 干牛至
  • 新鲜的胡椒

指示

  • 将鸡肉放入锅中并在中热添加橄榄油。
  • 加入洋葱,大蒜,湾叶,盐和胡椒,并用勺子混合。
  • 加入醋,然后加入足够的温水来覆盖鸡肉中间(你可以随时添加更多)。
  • 慢慢鸡肉约45分钟,然后加入鸡块中的土豆。
  • 继续煮15-20分钟,直到土豆柔软。你可能需要增加更多的水,但不要加那么多,否则你的酱油将是水。
  • 当土豆完成时,加入柠檬汁和牛至和牛至混合。
  • 用酱汁在肉和土豆顶上的酱汁服务。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

照片由Elena Paravantes©版权所有

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29评论

  • 回复 Linda Paparsenos. 2016年5月26日晚上6:28

    是我的儿子’他最喜欢的菜和他结婚并搬到了他的妻子迅速学会了这一点。她的儿子跟着他的儿子,他的父亲成为一个惊喜的生日饭。 (妈妈在商务旅行中旅行)

  • 回复 汉克 2016年5月27日下午4:21

    谢谢你这个非常美味的食谱!我今天吃午饭了。虽然我’我不确定醋。可能是我使用的那个 - 有点酸味 - 下次我 ’我想用柠檬汁试一试,可能是一些白葡萄酒?或者这会是不可接受的;-)?我在开始时用洋葱和其他成分加入锅中的大蒜吗?
    I’我告诉我的朋友,他们喜欢烹饪你的网站有多棒,我希望你能在很长一段时间内继续吧!

    • 回复 埃琳娜 2016年5月28日上午8:30

      谢谢Hannekke!是的,你只是同时加入洋葱和大蒜。你肯定可以使用葡萄酒。

  • 回复 南希 2016年5月27日晚上11:51

    我无法’等待这样做,我很高兴我做了!在晚餐后,我告诉我的丈夫,我非常喜欢这么多,我想我每周都可以吃它!我只做了食谱的微小变化–我切了洋葱,而不是季度。和2吨柠檬汁,而不是2个整个柠檬的果汁,对我来说已经足够了。我真的像黑肉比白肉更好;两者都很美味,你可以使用你喜欢的鸡块!可口的!!!

    • 回复 埃琳娜 2016年5月28日上午8:31

      谢谢南希!是的,一些宁愿少柠檬,取决于您对柠檬的偏好。

  • 回复 2016年5月31日晚上8:10

    整个家庭都非常享受,谢谢!

  • 回复 克里斯汀 2016年6月8日凌晨4:24

    这听起来很美味。但它似乎奇怪的是,在最后一分钟中加入干牛民,不会用鸡肉煮熟。这是一个错字?

  • 回复 Patrik Nusszer. 2016年6月8日上午9:56

    其他食谱立即将柠檬汁和牛至所有其他成分煮沸,然后煮熟直至完成。它有什么不同吗?

    • 回复 埃琳娜 2016年6月9日11:35 AM

      通过在最后添加柠檬汁,您保持强度,如果您更喜欢比您早先添加的柠檬味。

  • 回复 丹尼斯 2016年7月4日上午7:42

    你好我’这么多橄榄油我’不确定哪个是市场上最好的,或者在杂货店纯粹是纯粹的。您是否可以从杂货店购买的品牌?

  • 回复 妮可 2016年7月8日晚上9:36

    看起来美味!你传统上为这是一个沙拉吗?还是煮熟的蔬菜?没有’T提供许多蔬菜作为一整餐。

  • 回复 克里斯汀 2016年7月20日在上午3:21

    我为晚餐做了这件事,它很好吃。就像另一个评论者一样,我在最终添加整个汤匙的俄勒冈州的汤匙,但我做了一些令人怀疑,而且味道很棒。我用一个漂亮的沙拉服务。汉克斯又是另一个伟大的食谱。

  • 回复 Sandra Richman. 2016年7月27日在下午5:16

    我做了这个,它很美味!我想告诉你我多么喜欢你的网站和食谱。一世’自今年冬天发现该网站以来一直在这里从这里拉回食谱。谢谢这些有趣的文章和伟大的食谱!

    • 回复 埃琳娜 2016年8月1日凌晨6:33

      谢谢桑德拉!对此,我真的非常感激!

  • 回复 丹尼斯 2016年11月23日凌晨3:43

    这是在覆盖的或打开的锅中煮熟的吗?

  • 回复 eustathios stratis. 2018年4月13日在晚上10:04

    嗨艾琳娜,

    多么美味& healthy recipe.
    我喜欢柠檬&发现它是一个美妙的平衡&帮助消化动物脂肪&蛋白质。橄榄被认为是有助于平衡胆固醇水平的良好脂肪& ratios of good &坏的。我几乎可以吃掉新鲜的挤压柠檬。而且我也扔进了一半的有机柠檬用皮肤来获得好处&来自柠檬油的味道。与牛至一样,煮有些锅里&完成后添加更多。所有这些美味的口味使我们能够减少添加的盐。谢谢你的灵感& delicious recipes.

    有爱,斯蒂什

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2018年4月23日上午7:29

      谢谢斯蒂什!是的,这么真!草药和其他调味料不仅增加了味道,而且我们不’t need so much salt.

  • 回复 克里斯汀 2019年4月8日上午12:18

    我为晚餐做了这个,我的家人喜欢它。我用我的即时锅(电压锅)煮鸡肉20分钟,然后是自然释放。然后我拔出了内锅,加入了蔬菜,并在炉顶上的内部锅中煨。我们减半,因为我们觉得味道不堪重负鸡肉。酱汁很棒(正如你所致),我们抛弃了一条大面包的葡萄牙玉米面包浸渍和浸渍。百胜!

  • 回复 Alayne C Zeto. 2019年6月6日在下午2:19

    这也可以在缸锅中完成吗?我可以立即将所有成分放在曾经(包括土豆),并将其放在低温下,整天烹饪,而我正在工作,而不是担心所有液体蒸发?你觉得它会结果吗?

  • 回复 em. 2019年6月29日晚上11:33

    只是omg。我不得不表现出克制,因为我可以吃掉整个锅。好悲伤这是美味的!

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