莱特利：希腊蜂蜜芝麻酒吧

这些芝麻酒吧被称为 莱特利 希腊语是原始的动力棒。他们实际上回到古代，古希腊人有一个 类似的食谱 包括各种坚果和蜂蜜。今天，你可以在希腊的任何地方找到山寨。当我出去时，我正在寻找快速的东西，我会停止 Periptero （无处不在的信息亭），这就是我会得到的。它基本上是蜂蜜和芝麻。您还可以找到其他类型的蜡石，其中包括其他螺母，如开心果。

当禁止动物产品时，这些杆在禁食时传统上消耗。如果您还不知道，希腊人曾经从动物产品快速到每年约180天，所以这些小事是有点甜点。

我见过这些酒吧，被称为芝麻糖果，但它们远离它，从营养的角度来看。芝麻是一种优秀的蛋白质来源，良好的钙和铁来源，含有良好的脂肪和螺母和种子中最植物甾醇。植物甾醇是较低胆固醇水平，可保护癌症的物质。此外，芝麻含有抗氧化剂和纤维。蜂蜜用作粘合剂和甜味剂。他们白天是一个很棒的零食，孩子们也爱他们。

这些棒是卡路里浓缩的源，它们丰富，甜蜜，所以你只需要少量。而且我不只是这么说，你真的会在吃一个小薄酒吧后感到满意。

我决定让自己成为今年的度假态度。他们只含有蜂蜜和芝麻，遗憾的是，现在你在商店购买的很多山寨含有葡萄糖糖浆。

台阶很简单，你只想确保你没有统计它。我喜欢我的薄脆，但你可以在你想要的大小上滚出来。在那里有不同的食谱，我使用了最直接的蜂蜜和芝麻（按重量）。

莱特利：希腊蜂蜜芝麻酒吧

准备时间： 20 分钟

煮熟时间： 10 分钟

总时间： 30 分钟

脆脆，甜味和蛋白质丰富的酒吧。传统的希腊小吃只用两种成分制成。

课程： 甜点，小吃

菜式： 希腊，地中海，素食主义者

关键词： 酒吧，蜂蜜，浅滩，芝麻

服务： 20 件。

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作者： 艾琳娜副植物rdn.

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原料

• 7 盎司 大约1½杯芝麻籽
• 7 盎司 大约½杯加1汤匙蜂蜜

指示

• 祝芝麻籽。您可以将它们铺设在锅中，并将它们放入325华氏度的烤箱中，或者您可以将它们烤在锅中。你希望他们得到一点颜色，但不是太褐色。
• 将蜂蜜倒入中酱锅中，加热蜂蜜直至开始泡泡。让它煮沸4-5分钟。如果您有食物温度计，则致蜂蜜，直到蜂蜜达到250°F（125℃）的温度。
• 倒烤芝麻，降低热量并搅拌。确保所有成分都融合在一起。加热混合物2-3分钟（它越多，它煮熟的煮熟将 - 但要小心烧焦）。要检查它是否已准备就绪，请少量用水将其放在玻璃杯中，它应该留在球中，如果它散布出来仍然需要加热。
• 用轻微的涂抹（我用橄榄油喷涂或刷）蜡纸或羊皮纸和羊皮纸和倒芝麻混合物的平底锅，将另一张蜡纸放在上面（也涂上油脂）并用擀面杖展开芝麻蜂蜜混合物。我更愿意直接在桌子上做这一步而不是使用平底锅，这样我可以像我喜欢一样薄的方式（我的挤出到¼英寸厚）。
• 仔细卸下顶部纸张，让其冷却约15分钟。切入小条（我使用披萨切割机）。
• 让他们完全冷却。在密闭容器中拆下并用蜡纸储存。

笔记

建议权衡成分。
确保妥善涂上羊皮纸。

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照片由Elena Paravantes