甜点, 地中海饮食食谱

完美的梨橄榄油蛋糕

在我父母的后院有一棵梨树,当我们结束了一个已经成熟的袋子的袋子,我知道我不得不制作梨蛋糕。在夏天我见过 在纽约的希腊站立,显然是一个美妙的梨橄榄油蛋糕,我也想要一个。我尝试了几个食谱,最后我对这款西班牙橄榄油的食谱有略微修改的版本 网站.

现在,显然这个蛋糕不仅咖啡和孩子们,它确实有健康益处。当然,脂肪来自橄榄油,丰富的单一饱和脂肪(好脂肪),有助于降低血液中的坏胆固醇。但随着梨(约3杯),你得到纤维,但不仅仅是任何纤维。梨实际上是两种类型的纤维的良好来源:不溶性和可溶。不溶性帮助您的GI道顺利工作,使您保持“常规”,可溶性纤维也降低了坏胆固醇,并且可能与较低的血压相关。我在这个版本中也使用了全麦面粉添加了更多的纤维。所以,真的,你有一个心脏健康的蛋糕,那就没有’味道心脏健康。

梨橄榄油蛋糕

配料

  • 1杯橄榄油
  • 1¼杯糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1杯全麦面粉
  • 1杯常规面粉
  • 1汤匙肉桂
  • 1个TSP地面兼容
  • 1茶匙发酵苏打水
  • 3杯芯片和去皮和立方梨

方向
1. 325 f(160℃)的预热炉。

2. 润滑脂和轻微的粉尘,用面粉22厘米的弹簧形蛋糕锡。

3. 将橄榄油,糖和鸡蛋结合在碗中并用电动混合器搅拌,直至厚且苍白。

4. 将面粉和香料筛分成一个大碗,倒入湿成分并混合得很好。

5. 搅拌在梨的立方体。

6. 将混合物倒入准备好的蛋糕锡中,注意均匀地分布水果。

7. 烘烤1小时10分钟或直到插入的腹部出来有点湿润但干净。

8. 让蛋糕凉爽,然后用粉末糖。

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6评论

  • 回复 丹尼斯 2012年10月25日在下午2:24

    这看起来很棒。我打算尝试用一些核桃加入。我需要替代Splenda而不是糖。这会在烘烤吗?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2012年10月25日在下午3:03

      谢谢丹尼斯。我没有尝试过splenda,但它应该正常工作。我相信他们有一个转换图。或者你可以使用更少的糖。

  • 回复 洛林 2013年2月2日在下午2:14

    听起来好吃!一世’橄榄油迷恋!你怎么知道使用什么样的?我买了一个橙色的油脂,那会工作吗?还可以在不影响结果的情况下剪掉糖多少钱?

  • 回复 何塞 - 托斯卡纳 2013年4月13日在下午4:10

    昨天尝试了这个蛋糕,用过2个小新鲜鸡蛋,棕色天然糖,加入核桃&麦卢卡丛生蜂蜜的勺子。对于油的油,我使用了1/2杯橄榄油(不是额外的vergine)和1/2杯额外的vergine油(从11月的强烈新鲜’12)。在奠定的地面所有香料(不可能在我们的村庄找到)我粉碎了一些杜松浆果:-)。我们喜欢它,它很容易制作,而不是太甜蜜!谢谢Elena为你可爱的食谱。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年4月14日在下午3:31

      谢谢何塞!是的,甚至在希腊甚至可能很难找到。

  • 回复 用橄榄油,传统或潮流烘烤? |橄榄番茄 2013年4月30日在下午5:20

    […它们在苹果,葡萄干,梨,香蕉和胡萝卜等中的水果或蔬菜,请在这里和这里查看这些食谱。我还发现橄榄油在巧克力蛋糕和布朗尼蛋糕中工作。一世 […]

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