马瑟(希腊蔬菜砂锅), 素食主义者, 蔬菜主要课程, 素食

易烤西葫芦用大蒜和番茄

烤西葫芦和西红柿

我最近一直在跨越这个克里特坦食谱:整个西葫芦塞满了大蒜在烤箱里烤番茄和橄榄油。虽然我在烤箱里烤西葫芦,但通常是其他别的东西 酿西红柿 或者 蔚蓝 (Ratatouille的希腊版)。但我发现这个食谱有趣,因为西葫芦本身是主要的成分。

我不仅被吸引了这个食谱,不仅因为它使用夏南瓜,现在是季节,而且因为它的简单性。准备需要几分钟,然后你只是把它放在烤箱里。

西葫芦一般都是希腊流行的成分:你在许多砂锅中找到它,他们用它来制作夏南瓜馅饼(尝试 这些 对于烘焙的版本,他们将它们切片并炒为开胃菜(尝试非炸版 这里),他们用米饭或奶酪用夏南瓜鲜花,轻轻地炒它们,当然,他们会制作西葫芦馅饼(Kolokithopita)。

烤西葫芦和西红柿

西葫芦是一个非常低的卡路里蔬菜,每3盎司只有约15卡路里,它是类胡萝卜素(颜料)叶黄素和玉米黄质的好来源,这些物质具有抗氧化性能,并在眼睛健康中发挥重要作用。值得注意的是,叶黄素更好地吸收脂肪,所以唐’忘了橄榄油。这是我第一次做到这一点,我将作为一个敌人和面包的主要课程。它很好吃,大蒜温和的品尝。西葫芦整体烤。你可以用咬合碎片切割它,或者你可以整合。我也加了一点额外的番茄。一旦你切夏南瓜,它将释放水,这就是你在照片中看到的东西,基本上是橄榄油和西葫芦的果汁的混合物。

此配方可能包含会员链接。作为亚马逊助理,我赚取资格购买,这意味着如果您通过这些链接购买(无需支付您的费用),我会赚取一个小佣金。

烤西葫芦用大蒜和番茄 - 来自克里特岛的食谱

烤西葫芦和西红柿
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 1 小时 15 分钟
总时间: 1 小时 25 分钟
课程: 主菜,配菜
菜式: Cretan,希腊,地中海
服务: 2
作者: 艾琳娜副植物rdn.
Print Recipe Pin Recipe

原料

  • 5-6 小西葫芦 不超过5-6英寸
  • 橄榄油
  • 3 丁香 大蒜切成薄片
  • 2 to matoes切碎或12-14盎司 大约400克切碎的西红柿
  • 切碎的欧芹
  • 椒盐

指示

  • 350华氏度的预热烤箱(180摄氏度)
  • 洗夏南瓜(不要剥离),稍微切割边缘。
  • 切片大蒜。
  • 在夏南瓜纵向深入倾斜,足以用大蒜填充它。用大蒜的东西。
  • 将西葫芦和西红柿放在锅或砂锅菜中。
  • 倒入橄榄油 - 约1/3至1/2杯。
  • 加入盐,胡椒和欧芹,然后转动夏南瓜,所以它们被橄榄油覆盖。
  • 在烤箱中煮约1小时15分钟,直到皮肤柔软。

笔记

全部或切割小块。伴随着羊乳酪和面包。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

照片由Elena Paravantes

你可能还喜欢

27评论

  • 回复 希腊夏南尼和瑞塔饼“Kolokithopita |橄榄番茄 2014年8月19日11:03 AM

    […]在帕特迪(西葫芦油壶 - Kolokithokeftedes)中看到它,在克里特岛的方式煮熟,在克里特岛,在勃拉姆(希腊语ratatouille)和像这样的馅饼中。所以我们利用它[…]

  • 回复 约翰 2014年12月10日在下午6:42

    什么类型的面包为这道菜和许多其他菜肴推荐。我们喜欢面包,但希望找到最健康的版本。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年12月11日上午9:00

      理想情况下,你想要新鲜的全谷物面包没有添加剂。该成分应仅包括面粉,盐,酵母和水。有时100%整个谷物面包可能有点难,所以偶尔是全谷物粉和白面粉的混合物。

  • 回复 地中海饮食:5步可以帮助您入门|橄榄番茄 2015年8月6日在下午4:44

    […]这是这些蔬菜的大板相当于3-4份蔬菜。看这个,这个和这个配方[…]

  • 回复 用这个简单的希腊饮食战略避免假日体重增加橄榄番茄 2016年12月1日在下午12:04

    […认为西葫芦很无聊?再想一想。尝试这个希腊克里特岛食谱:西葫芦用番茄,大蒜和橄榄油和你烤’我会改变主意。得到配方[…]

  • 回复 Dennis Dilday,D.C. 2017年3月8日晚上8:46

    极好!

  • 回复 凯瑟琳 2017年4月25日上午7:29

    看起来很棒–这有多少人服务?谢谢你。

    • 回复 埃琳娜 2017年4月25日上午8:04

      嗨Katherine,主菜或5-6的主菜约2-3侧。

  • 回复 纳克 2018年4月3日早上6:09

    绝对精彩–今晚我要去吃饭吃饭–谢谢你的灵感!

  • 回复 像希腊人一样吃,减肥 - 科学说这么做橄榄番茄 2018年4月26日在下午3:30

    […]在室温下消耗第二天。三个良好的起始食谱是希腊青豆,塞满了西葫芦和扁豆。所有三个食谱具有最小的准备时间,通常会消耗[…]

  • 回复 凯茜 2018年5月14日晚上9:26

    烤的西葫芦是今天的明星’星期一的肉。我喜欢来自克里特岛的食谱,因为我像孩子一样住在那里,我喜欢重新创造我对味道和嗅觉的回忆。我确实在烤制后加入了一步,然后将液体浸泡,以创造简单的酱汁。良好的西葫芦,剩下剩下的是明天穿着另一个蔬菜。

  • 回复 索尼娅 2018年7月3日晚上7:51

    艾琳娜
    我可以告诉你的网站,你能告诉我你用过什么尺寸的杯子来测量。
    我想试试你的烤西葫芦&绿豆用蕃茄,当它们看起来很美味。
    亲切的问候
    索尼娅

  • 回复 索尼娅 2018年7月7日在晚上8:36

    多么容易但美味的饭,肯定会在我的没有肉星期一上。期待下一个食谱。
    谢谢

  • 回复 玛丽林 2018年9月16日在下午6:10

    这个食谱听起来如此简单和无聊… think again …添加新鲜的大蒜加上草药,西红柿和橄榄油在烤箱中缓慢煮熟是如此可爱,填充一些沙拉,羊毛和面包… yum

  • 回复 5令人满意的经典希腊素食主义者食谱 2018年12月26日在上午9:21

    […] 5.用大蒜和番茄 - 来自克里特岛的食谱烤西葫芦[…]

  • 回复 酥脆希腊板料锅鸡用甜土豆|橄榄树番茄番茄 2019年1月11日上午11:46

    […]有许多希腊素食菜肴,如蔚蓝的山地(RATATOUILLE)和烤西葫芦,以及许多鱼类菜肴,如烤沙丁鱼,烤盘。他们是如此[…]

  • 回复 朱迪股票 2019年3月19日晚上11:43

    今晚做了这个,我们都喜欢它!没有’T有切碎的西红柿,所以我用粉碎了;没有’有欧芹,所以我用干牛至。用橄榄油,切碎的洋葱和蔬菜股制成一个简单的Rissoto。撒上碎的羊粉,桌子是沉默的…除了柔软的谋杀案“oh yum”!

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2019年3月21日上午8:24

      谢谢你分享朱迪!我可以拍下现场ðÿ™,

      • 回复 朱迪股票 2019年4月2日在下午6:05

        酸痛!自动正确!…杂音,不是谋杀!

    1 2

    发表评论

    食谱评级




    本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.