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希腊风格的西葫芦和羊毛松饼

西葫芦和羊毛松饼

我最受喜爱的希腊小旅馆开胃菜之一是叫做Zucchini馅饼 Kolokithokefethes., 和 Tzatziki.。这些馅饼并不是油炸部分以外的不健康。这是希腊食物的美丽;它可以管理从菜单中订购的蔬菜,而不是你必须为自己的好处订购的东西。

我不是特别喜欢在房子里煎炸,所以我一直在制作一个更容易(和不小心的)替代的帕蒂/松饼,通过在松饼锅中烘烤。自爱松饼以来,这是对这种传统食谱的完美改编。

希腊夏南瓜和羊毛松饼

每个卡路里每次卡路里,这些都适用于开胃菜或午餐。除了整批中,几乎没有任何增加的脂肪,除了2茶匙橄榄油。 如果你不想制作Tzatziki,你可以陪伴他们用灯光蘸有希腊酸奶(紧张的酸奶)…

这些美味的松饼/馅饼有很多草药和一点羊乳酪。

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希腊风格的西葫芦和羊毛松饼

服务: 12 松饼
卡路里: 60kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 3-4 西葫芦用皮肤磨碎
  • ½ 洋葱切碎
  • 2 大蛋
  • 3 盎司 粉碎的胎儿奶酪
  • 2 汤匙 帕尔马森
  • 2 汤匙 香菜
  • 2 汤匙 莳萝
  • 2 汤匙 薄荷
  • ½ 杯子 面包屑
  • 椒盐
  • 2 茶匙 橄榄油

指示

  • 预热烤箱在400华氏度下
  • 用松饼衬垫排行松饼锅(在服务前删除它们)
  • 将夏南瓜篦,轻轻地放入漏勺和盐,让它坐下约10分钟。从西葫芦和放在碗里的地方,挤压尽可能多的水。
  • 在另一个碗里击败鸡蛋,加入奶酪洋葱,欧芹,莳萝,薄荷,胡椒和橄榄油。混合良好,然后添加面包屑并更多混合。
  • 将混合物加入西葫芦并混合良好,用叉子捣碎,将所有成分结合在一起。
  • 将混合物分成12个松饼锅中,每次约1½汤匙。
  • 烘烤约25-30分钟,直到在外面的金色棕色和内部柔软。
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照片由Elena Paravantes©版权所有

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28点评

  • 回复 缺口 5月7日,2020年晚上8:17

    西葫芦和羊皮纸在一起,这些都是希腊美食的两个味道。这些松饼支付他们完美的致敬!

  • 回复 榛子刘易斯 5月26日,2020年下午2:59

    I’多年来一直在制作这些,我以为我’D使用您的配方进行更改。他们绝对美味。一世’ve给了四颗恒星而不是五个,因为我用了食谱中所建议的uffin案例,并且在每次试图拿出一个时,我都很难脱颖而出。下次我’LL使用不粘箔在松饼锡线上线!4星

  • 回复 莱拉 2020年6月23日,今年5:09

    如果我没有面包屑,你会暗示什么?

  • 回复 安妮玛丽 8月14日,2020年上午10:39

    这是一个很棒的食谱。一世’d想知道我是否可以烹饪他们可以冻结它们吗?

  • 回复 安妮玛丽 2020年8月26日在下午3:38

    我需要多少种西葫芦来制作大约100件。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 2020年8月26日晚上5:54

      嗨Anne Marie,您可以通过进入食谱卡并更改送达的数量来轻松了解,并调整食谱,以向您展示每种成分需要多少。

  • 回复 克里斯蒂纳比亚 10月20日,2020年下午3:15

    艾琳娜这些都很美味!我是新的地中海饮食方式。我在某些时候尝试过各种饮食,并希望在不殴打自己的情况下照顾我的身体。您的菜肴使您可以这样做。我觉得我的第一个星期在,我已经能够在没有突破银行的情况下制作一切,而品味…。惊人的!非常感谢你,不仅是这个食谱,还有所有的食谱。您美丽但简单的食谱可能只是拯救我的健康和理智!我很欣赏一切。

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