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7位地中海烹饪技巧让您的假期餐更健康,更快乐

鹰嘴豆泥

只需几个小型更改您的庆祝晚宴,您可以添加希腊地中海饮食的味道,也可以为此饮食的健康益处添加,而不会使您的菜单变化。

1.服务地中海逢低。

而不是富含饱和脂肪的重奶酪蘸口,从某些同样美味开始 地中海逢低。 基于酸奶的大蒜浸 Tzatziki., 这 乳白色的分裂豌豆美菲 和美味 鱼卵浸塔拉巴水多 做出理想的选择。这些易食谱中的所有三种都富含抗氧化剂和良好的脂肪,并且可以在前一天制作。伴随着一些薄的面包棒,如果你能找到它们,大麦射击(Paximadi)。

用橄榄油和希腊酸奶煮。

使用橄榄油和希腊风格酸奶为您的烹饪。在制造捣碎(常规或甜食)土豆时使用橄榄油和希腊风格的酸奶而不是黄油和奶油。它将制作一个打火机的配菜,但也是一个不牺牲味道的更健康的菜肴。橄榄油也可用于烘焙和烹饪。一种简单而柔顶的方式来服务季节性蔬菜,如花椰菜和西兰花,简单地将它们放入锅中,添加橄榄油和大蒜,并在400华氏度下烘烤30分钟。

3.添加一个大沙拉。

在假期晚餐期间,大多数熟食和淀粉都有很多副餐具。使用季节性蔬菜添加一个大型沙拉以进行新鲜的味道。配料如白菜,胡萝卜,菠菜,螺母和干果等成分的沙拉配以橄榄油的敷料,使其成为其余的“较重”菜肴的理想伴奏。

4.尝试希腊风格的砂锅。

而不是传统的绿豆砂锅尝试制作希腊风格。在炉灶上烹饪reen beans用西红柿酱和草药。你也可以对豌豆做同样的事情。它不仅是吃蔬菜的美味方法,它提供了番茄和橄榄油的剂量额外的抗氧化剂。

5.制作一些橄榄油的甜点。

橄榄油传统上用于希腊厨房的甜点。虽然这些不一定具有比用黄油制成的甜味更少的卡路里,但它们确实含有来自橄榄油的健康的单一饱和脂肪。尝试传统的希腊圣诞节蜂蜜饼干 Melomakarona.. 或者不是传统的东西,如 用橄榄油制成的巧克力老鼠.

6.将水果添加到您的甜点列表中。

除了美妙的馅饼和蛋糕外,又为苹果,梨和橙子等季节切割果实提供服务。在另一个碗或菜肴中提供各种干果;无花果,杏子,牧草和葡萄干是营养选择。是的,人们会享受美味的饼干和蛋糕,但新鲜水果将提供急需的休息和一些额外的维生素和纤维。

7.为清凉茶提供服务。

陪你的甜点 草本茶 如洋甘菊,百里香,薄荷或山茶(Tsai tou vounou)。在通过草药提供有益抗氧化剂的同时,它将有助于在您的客人过量时带来一些缓解。

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10评论

  • 回复 Katina Vaselopulos. 2014年1月16日在上午4:28

    伟大的帖子,艾琳娜!回来阅读更多!我写了关于我的书中的地中海/希腊生活方式,航行到伊萨卡:一年’旅途,培养身体和灵魂。很高兴看到我们如何同意这一主题。 -

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年1月16日上午8:20

      谢谢Katina!是的,我们同意,幸运的是科学界也是如此。祝这本书好运!

  • 回复 艾琳阿克斯 2014年1月16日晚上10:27

    埃琳娜,

    谢谢您为您的部队播出如何健康和营养丰富的希腊菜。我们昨晚刚曾在世界各地曾经有希腊晚宴。我们正在开始将人们带来希腊餐桌周围的运动。
    保持良好的工作。
    艾琳

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年1月19日11:29 AM

      谢谢艾琳!给我发一封电子邮件,你可以找到我的联系信息“CONTACT”。祝你的网站好运!

  • 回复 SIA. 2014年1月18日在上午1:05

    我想尝试一些山茶!听起来不错… And I’从来没有尝试过它。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年1月19日上午11:30

      它被称为 蔡蒂vounou.。我喜欢在晚上也有一个小吃,如橄榄,奶酪和面包,它含有有益的抗氧化剂。

  • 回复 玛丽林 2018年11月8日凌晨2:17

    艾琳娜…你能告诉我上面的拼盘是什么吗?…看起来非常健康和美味… thank you so much

  • 回复 玛丽林 2018年11月13日在上午3:54

    谢谢Elena。

  • 回复 感恩节晚餐|玛丽'基于现实的营养 2018年11月13日在下午5:41

    […] Olive &番茄:7个地中海烹饪技巧让您的假期餐更健康,更快乐[…]

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