希腊美食中的胡桃南瓜通常用于咸味和甜蜜的希腊风格的馅饼,也饲养(勺子甜蜜)。在一些地区,他们用醋或制作油炸毛膏毛毛雨。今天,我让它烤,这可能是最简单的方法,将它与几个土豆和石灰代替柠檬相结合。我用母亲的慢速烘烤方法,略微焦焦梳理外面,而内部柔软。
这个概念类似于常规的希腊风格烤土豆,但用南瓜使其更季节性,增加一些甜味,当然是甜菜碱和纤维的良好剂量。
这是伟大的,洒满了一点羊肉或用肉的一侧。
慢烤的胡桃南瓜和土豆配橄榄油和石灰

尝试这款美味且健康的秋季菜肴,用胡桃南瓜和土豆用石灰和橄榄油烹制,触及大蒜。
服务: 6
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原料
- 1 磅 胡桃南瓜切成1英寸的碎片
- 1 磅 土豆切成1英寸的碎片
- ½ 杯子 橄榄油
- 从1石灰汁和热情
- 1 ½ 汤匙 迷迭香
- 3 大蒜丁香切片
- 盐和胡椒粉调味
指示
- 切割土豆,将它们浸泡在水中20分钟
- 剥南瓜和切割。
- 400华氏度的预热烤箱(200摄氏度)
- 在一个大锅中炒土豆,1茶匙橄榄油约5分钟
- 在一个大碗中,将所有成分混合在一起,包括土豆,确保一切都涂得很好。
- 将混合物放入足够大的烤盘中,使其在一层中
- 倾倒杯杯热水在平底锅的拐角处倾斜它,所以水散布在布丁菜的整个底部。
- 用铝箔盖住20分钟。
- 取下铝并将温度降低至320(160),烘烤直至土豆在柔软时煮熟,约1小时。如果需要,请检查液体水平并在需要添加一点热水。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.
16评论
更多的问题而不是评论。胡桃南瓜的希腊名字是什么。我没有’t seen it here.
嗨Linda,通常被称为“kitrini kolokytha”翻译成黄色南瓜。
[…]慢烤的胡桃南瓜和土豆配橄榄油和石灰[…]
多少份?
4-6份(刚刚将其添加到食谱中!)
20分钟或否卸下铝箔?
嗨桑迪,是的,取下箔片,刚调整方向。
谢谢你的食谱!我用甜蜜而不是普通的土豆,为感恩节制作,它很棒。一世’LL在假期中再次赚钱。
这个食谱听起来奉献– can’等待成功!食谱是否要求干迷迭香?
谢谢!
嗨史蒂夫,是的,我用干迷迭香
嗨,我可以使用干迷迭香,数量是一样的吗?
我也可以用柠檬而不是石灰,抱歉在非洲,我们必须替代我们有时会得到的东西。
是的,这很好,它会略有不同的味道
我会使用大约1汤匙。
你先剥掉南瓜吗?
嗨Leona,是的,在步骤2中,我注意到剥离然后切成壁球。