地中海饮食食谱, sides, 素食

一些更快速而易于番茄和橄榄油食谱

这些不是传统的食谱是希腊人 怡义 (祖母)会制造,只有一些快速而简单的食谱,当您没有时间或倾向于做太多时才有用,但想要使用的东西,并使用传统的地中海成分。当我有很多已经开始咀嚼的樱桃西红柿或者当我有西红柿时,我的樱桃般的樱桃西红柿只是不要像我想的那样伟大…阅读食谱

烤樱桃西红柿

配料

  • 樱桃西红柿
  • 橄榄油
  • 胡椒
  • 3-4蒜瓣切成两半
  • 罗勒
  • 香醋或 Oxymelo

*Oxymelo 是香醋醋用百里香蜂蜜(希腊非常常见的蜂蜜)。据信,它是由古希腊医生开发的,被视为医学之父,用于药用目的。无论如何,这只醋给蔬菜提供了奇妙的味道,所以如果你发现它,买它。

方向
1. Wash the tomatoes.

2. 把它们放在碗里,倒一些橄榄油,2-3汤匙醋。

3.  加入一些盐,胡椒,切碎的罗勒和蒜瓣。混合良好。

4. 将番茄混合物倒入浅锅中,确保所有西红柿都在一层中。

5. 烤约30分钟。

如果我们不是很饿,我们只需用几个面包或面包吃它(在橄榄油中浸泡),但你也可以用它作为一面或酱汁用餐或肉类。

番茄,橄榄和克里特南鲁斯沙拉

当我怀孕了我的第一个儿子时,我只是想一直吃西红柿。我在夏天结束时到期,所以有很多西红柿可用。在某些时候,我想吃其他类型的沙拉,而不仅仅是传统的希腊沙拉。所以有一天,我只是混合了番茄,用任何我在飓风的射击,橄榄,雀跃,晒干的西红柿和罗勒的任何成分。这是美味和健康的。充足的纤维,因为这些纤维是全谷物,唯一的脂肪是来自橄榄油和橄榄的良好的单一饱和脂肪。而且你不需要那么多橄榄油,因为西红柿的果汁将软化 paximathi.。因此,从那以后,我们在没有添加奶酪或肉的情况下想要闻到的东西,我们制作这种沙拉。

配料

  • 番茄
  • 橄榄 Kalamon (Kalamatas)
  • 雀跃
  • 晒干的西红柿
  • Cretan Barley Rusks - Kritiko paximathi
  • 橄榄油
  • 香醋或 Oxymelo

*一个cretan大麦rusk-Kritiko paximathi 是一种传统的食谱,基本上是用大麦面粉制成的两次烤面包,有时是全小麦的粉。它有时含有橄榄油,但通常只是面粉,盐和水。您可以在专业商店找到它,他们有很长的保质期。

方向
1. 用小块切成西红柿和晒干的西红柿。

2. 混合西红柿,刺山柑,橄榄和罗勒在碗中,打破咬合碎片的冲突,加入西红柿并混合得很好。

3. 加入橄榄油和醋,一些盐和胡椒味。

4. 让沙拉静置20分钟,以便戒发软化。

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6评论

  • 回复 米达 2012年7月17日在下午5:16

    嗯,我有一批即将开始皱纹的樱桃西红柿…这是完美的时机,艾琳娜!
    如果可以的话,你会建议作为一个好的替代品’t find the rusk?

  • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2012年7月18日上午7:20

    谢谢Deea!好问题。你可以使用整个谷物面包片或只是吐司吐出一些全麦面包,让它坐下,直到它变得有点努力,然后将其切成咬合块并将其放在最后。

  • 回复 雪利酒凯莉 2012年9月6日在下午4:30

    我想知道你是否有芝麻籽的希腊面包配方。他们在芝加哥的帕台农们服务’希腊语和它是神圣的!谢谢!

  • 回复 多汁烤西红柿与牛至和大蒜|橄榄番茄 2013年7月17日在下午12:22

    […]夏天,我发布了一群番茄食谱(在这里检查它们)一旦在这里番茄赛季。今年,我继续。我真的无法得到足够的番茄。在 […]

  • 回复 盖尔催夜 2021年3月20日上午12:07

    我一直在买芝麻以西结。它位于沃尔玛的冰箱部分,因为它很快就破坏了。我得到它,因为它没有添加糖。它是非常粗糙的,类似于图表的游览。我打算尝试在一个非常低的烤箱里晒干,看看我喜欢它。

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