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菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部

这易于制作美味和健康的菠菜砂锅,包括脆弱的顶部,融化的羊皮和触及的帕尔马干酪。这对于主菜,配菜和/或早午餐非常完美。

菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部,焗烤。融化的羊皮和菠菜和一丝帕尔马干酪。这是一个主菜,配菜或早午餐的完美健康食谱

菠菜和希特是真正的一种伟大的食物组合之一。我们在着名的中看到它 Spanakopita. 它们与嘎吱嘎吱的Phyllo合并但也是如此 Spanakorizo​​. 传统的希腊菠菜和米饭必须用一大齿块食用。

菠菜是那些非常喜欢的绿叶蔬菜之一’s在面食中添加,蘸酱和沙拉。烹饪它,如在希腊和地中海美食中所做的那样,增加了萎缩的额外好处,这意味着更容易吃得更多!

在砂锅中的Spanakopita的味道

菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部,焗烤。融化的羊皮和菠菜和一丝帕尔马干酪。这是一个主菜,配菜或早午餐的完美健康食谱

这道菜来了,因为我希望制作一些容易的菜肴,其中包括我最喜欢的2种成分:羊脂和菠菜。哦,它必须变得容易!那么菠菜砂锅,但更健康,更多的地中海怎么样?我使用通常在Spanakopita以及帕尔马干酪和几个鸡蛋以及草药中使用的成分。因为没有Phyllo,我觉得它需要一些淀粉,让它更具质地和物质,所以我做了这么容易的打顶。我用全谷物小麦和大麦面包渣,并用叉子混合了一些橄榄油,直到我有粗粉,类似于用于制作钢板顶部的方法。我基本上做了一个焗烤,但花了不到30分钟!

结果不仅漂亮而美味!在每一口咬合,你都会融化奶酪以及美味的菠菜和草药和脆脆的顶部。这实际上是一个健康的菜,而不是许多菠菜砂锅,含有奶油,黄油和很多奶酪。这毛毡填充和富裕但不沉重。

我们午餐吃了这件事,但它会成为一道美味的早餐或早午餐。它结合了所需的一切:蔬菜,蛋白质,好脂肪和味道。你可以在前一天晚上装配它,然后第二天早上烘烤它。

菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部,焗烤。融化的羊皮和菠菜和一丝帕尔马干酪。这是一个主菜,配菜或早午餐的完美健康食谱

菠菜营养

有几项研究检查菠菜中的营养素。一般(谢谢Popeye),我们将菠菜与铁联系起来。是的,菠菜含有铁,虽然许多因素会影响你真正吸收多少。煮熟的菠菜增加了可用于吸收的铁和钙的量。还存在草酸的问题,这是据信阻断铁和钙的吸收的抑制剂。然而,当菠菜煮熟时,草酸被分解并不阻止营养物质的吸收。

用来时可以增加铁的吸收 维生素C丰富的食物,如挤压一些柠檬或伴随着小 tomato salad.

研究还表明,虽然在烹饪(如维生素K)时,虽然在蔬菜(如维生素K)中失去了一些营养素,但在许多情况下,脂溶性维生素水平和抗氧化能力增加。

除了铁, 菠菜是维生素,A和C,叶酸,镁和钙的良好来源。

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菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部

菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部,焗烤。融化的羊皮和菠菜和一丝帕尔马干酪。这是一个完美的健康食谱,适合主菜,配菜或早午餐
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 15 分钟
总时间: 25 分钟
健康的菠菜和希腊砂锅配上面包屑和帕尔马丹。
课程: 开胃菜,早午餐,intree,一边
菜式: 希腊,地中海
关键词: 砂锅,菠菜
服务: 4
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 450克新鲜菠菜洗净,切碎(或约7盎司或200克冷冻除霜和排水)
  • 6 春天洋葱切片(只有白人)
  • 8 盎司 240克粉碎的胎儿
  • 4 汤匙 磨碎的帕玛森
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 ½ 汤匙 干牛至
  • ¼ 杯子 莳萝切碎
  • 椒盐
  • 1 汤匙 面包屑(优选的全林)
  • 6 中等蛋
  • *柠檬为服务

适合顶部

指示

  • 400 f(200 c)的预热烤箱
  • 刷一个8.×12英寸(20-30厘米)烤盘,橄榄油。
  • 在一个大的深锅或锅中加热2茶匙橄榄油和春天洋葱炒2-3分钟,加入菠菜并继续加热直至菠菜枯萎和收缩。从锅,菌株中取出,让它凉爽。
  • 在一个大碗混合Feta奶酪,2汤匙巴马干酪,1汤匙面包面包屑,牛至,莳萝,1汤匙橄榄油,少许盐和新鲜的辣椒。加入菠菜并混合确保其在整个混合物中涂抹。
  • 在一个小碗里鞭打鸡蛋并将它们加入菠菜混合物并混合良好。
  • 用橄榄油润滑烤盘,将菠菜混合物转移到烘烤盘中。即使是它,撒上它的剩余巴马干酪(2汤匙)。
  • 制作顶部:在一个小碗中放置面包屑(3汤匙)的其余部分,并在用叉子按下混合物时逐渐加入橄榄油(请勿加入所有物质),加入足够的橄榄油,直到你有足够的橄榄油易碎质地和所有面包屑都是潮湿的。撒上砂锅。
  • 在烤箱中烘烤约15分钟。之后,将肉鸡放在大约1-2分钟下,直到顶部是金色的(经常检查)。
  • 让它凉爽和服务。
  • 你可以挤满柠檬。

笔记

提前:
将其装配前一天晚上(顶部除外),用铝箔和冰箱紧紧地盖上烤盘,一晚。烘烤:使浇头撒上并撒上。
冻结
您还可以组装和冻结(未煮过)3个月。要烘烤,您必须先让它解密。
您可以在准备服务后烹饪和热量后冻结。
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菠菜砂锅与羊毛和脆脆的顶部,焗烤。融化的羊皮和菠菜和一丝帕尔马干酪。这是一个主菜,配菜或早午餐的完美健康食谱

照片由Elena Paravantes©版权所有

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29评论

  • 回复 凯伦 10月20日,2020年5:01 AM

    这真的只有3汤匙面包屑,在8时顶部的顶部×12 pan?

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 10月24日,2020年7:13 AM

      嗨Karen,是的,金额是撒上砂锅,但不足以提供危机。如果你愿意,你可以加倍。

  • 回复 Cindy Kay. 11月23日2020年12:18 AM

    我真的想为老公和我很快制作这个食谱。他有高血压,而在商店注意到盐盐在盐中非常高。我想开始烹饪地中海风格。是否有替代Feta奶酪或其他类型的奶酪希腊人在盐中享受较低。感谢您的快速答复。

  • 回复 Maki. 2月9日,2021年上午3:40

    我在周末做到了这一点,它很棒。我最近发现了你的博客,我很高兴能够烹饪许多食谱。我也很感谢您提供有关(主要)成分的营养价值和背后的科学的信息。谢谢!

  • 回复 乔治肯尼 2月24日,2021年下午2:32

    嗨辛迪,

    紫里西岛做了一个伟大的素食式希特,我替代了这个配方。奶酪本身被称为“希腊白”。低于真实的东西。5星

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