炖茄子在西红柿酱

我的帖子较少，因为我在度假时较少，但要诚实，如果我有更好的互联网接入，我可能会更频繁地在线。但我没有 - 实际上，当你度假时可能是一件好事......虽然我承认我正在发帖 我的Instagram档案 每当我在手机上发出信号时。

现在很多次度假都与大量的食物相关或一直在吃饭，但对于我们来说，今年我们在伯罗奔尼斯州的一个沿海城镇，我小时候花了很多夏天。这间地方是一个漂亮的城镇，拥有长长的儿童友好的海滩和几家餐厅，典型的希腊夏季食物和大量的鲜鱼。

但对我来说，在一个我花的地方，这么多夏天带回了不同的回忆：在海滩上的回忆，食物很简单，当地，足够。因此，对于大多数大部分，我们用大量的橄榄油，面包和奶酪，煎蛋或煎蛋卷，大块西瓜和桃子，以及当然用季节性蔬菜如秋葵，青豆等简单的兰瑟拉板材，西葫芦和茄子。偶尔我们会有一个souvlaki和鱼，但大多数部分我们的饮食由这些简单的菜肴组成。我们的母亲不想在炎热的夏天厨房里花太多时间，并且随着我们没有真正饿的热量，所以吃轻便美食是有道理的。

所以在这里，我毕竟那些年度与我的孩子相似。我们吃沙拉，水果，来自农场新鲜蛋的煎蛋，我的堂兄送我们，以及在当地市场上找到的任何蔬菜都有莱瑟。这些食谱之一，这实际上花了大约10-15分钟是这个简单的茄子配方。我记得一只阿姨在一段时间内为我鞭打了这一点，当我在她的房子上露出午饭时，午餐没有安然。那天她没有午餐，做到这一点，我惊讶于她多快，她煮熟这道菜。我没有’T写下，但我记得的要点。

只需几个茄子，番茄酱和橄榄油，我太快煮熟了这道菜，因为我不想花时间让酱汁用洋葱和触摸大蒜粉，因为我忘了买大蒜，而且结果是美味的。我们用希腊人和面包吃午餐，以吸收酱汁。

*请原谅照片，是的，它来自我的手机。

在西红柿酱中快速轻松茄子

配料

• 4个小茄子或两个大的茄子
• 14盎司西红柿酱用洋葱或2-3个大西红柿，半洋葱切碎
• 橄榄油
• 蒜粉

方向
1. 清洗茄子并切成薄片（约¼至½英寸厚）

2. 在锅中加热一些橄榄油，足以覆盖中途茄子切片。

3. 炒茄子切片每侧约1-2分钟。

4. 加入番茄酱和约½杯温暖（或热）水。

5. 撒上一些大蒜粉，盐和胡椒，煮沸。

6. 较低的热量，让它煮沸根据需要加入更多的水，直到茄子柔软（约6-10分钟）。

7. 配上羊毛和面包。