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草莓希腊酸奶醋栗松饼

这些不是你典型的早晨松饼。是的,你会认为这些成分并没有真正一起去,但他们做了!香醋醋凸显了草莓的味道。有些厨师实际上说,草莓与西红柿互换,因为它们分享了许多风味组件。难怪草莓在沙拉中工作很棒。所有那些草莓vinairettes怎么样?现在我最初用草莓和糖一起制作的草莓,但我的孩子们不是那么感兴趣,我担心所有这些漂亮的草莓会浪费。所以我制作了这些蛋糕。

我当然,使用橄榄油作为这些松饼中的脂肪。橄榄油和草莓夫妇在一起,考虑到这种松饼含量很少,它没有影响味道,但它导致了一个非常潮湿的松饼。我基本上采用了用黄油和使用橄榄油制成的经典松饼配方。希腊酸奶真的让这些打火机。我也用过全谷物面粉,不仅要添加更多的纤维,还要给他们一个更质朴的感觉。

结果?一个漂亮的轻微松饼(但填充)比普通松饼少脂肪,少量糖,每松饼约160卡路里和2克纤维。不错。加上大部分脂肪是来自橄榄油的好脂肪。

草莓希腊酸奶醋栗松饼

服务: 18 松饼
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 1 1/2 杯子 普通面粉
  • 1 1/2 杯子 全麦面粉
  • 1 汤匙 发酵粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙
  • 1 1/2 杯子 低脂肪希腊酸奶
  • 1/4 杯子 + 3 1/2汤匙橄榄油
  • 2
  • 1/2 杯子 红糖
  • 2 茶匙 香草精
  • 1/2 茶匙 杏仁提取物

对于草莓:

  • 1 1/2 杯子 切丁草莓 不要削减它们太小
  • 1-2 茶匙 香醋
  • 2 茶匙

指示

  • 首先准备草莓。把它们放在一个碗里加入醋和糖和混合,让它坐下一小时。撒上黑胡椒,它给它一点踢。
  • 预热烤箱400华氏度(200摄氏度)。
  • 将面粉,发酵粉,小苏打和碗混合在碗中。
  • 在一个大碗中将红糖与橄榄油混合,确保它的混合良好,它是光滑的。加入每个蛋后加入鸡蛋。然后加入酸奶,香草和杏仁提取物,在添加每种成分后均匀混合。我用一把大勺子来做混合。
  • 将面粉混合物加入橄榄油混合物中并与勺子混合,不要过度混合,面团将变化厚。
  • 最后加入草莓仔细确保它们到处都是蔓延。
  • 用纸衬垫排出松饼锅,用面团填充每一个。
  • 烘烤约18-20分钟。用牙签检查它们是否已完成(牙签应该清洁)。
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照片由Elena Paravantes

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11评论

  • 回复 萨曼莎 2013年6月12日在下午1:51

    它提到了食谱中的鸡蛋,但他们’重新列出成分列表。它呼吁有多少?这些声音美味!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年6月12日在下午1:57

      萨曼莎,是的,有2个鸡蛋,我刚刚在成分下添加,谢谢你指着出来。

  • 回复 Anita Kingsnorth. 2013年6月19日下午1:42

    刚刚批量生产,气味很美味。它没有’说出了什么样的红糖,所以我用深柔软的棕色。他们出来了一个可爱的焦糖颜色!能’等待他们现在很酷!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年6月19日晚上1:45

      谢谢阿丽塔!
      是的,我用柔软的浅棕色糖。

  • 回复 丽莎@希腊素食主义者 2013年6月28日在晚上11:38

    这些松饼看起来很棒的埃琳娜。我喜欢与香醋的草莓,但永远不会想到以这种方式在松饼中使用它们– Brilliant!

  • 回复 It’对我来说都是希腊人。 |身心& Soul 2013年7月11日在下午6:07

    […] –          Muffins […]

  • 回复 杰弗里鲍文 2019年2月22日在下午1:12

    我有一些蓝莓在冰箱里想知道我是否可以为草莓潜入其中?

  • 回复 丽莎梦想 3月6日,2020年下午7:18

    我可以用蜂蜜而不是糖吗?

  • 回复 索菲 2020年6月16日晚上10:00

    你好!我想制作一批这些松饼,但是想知道每个卡路里(大致)是多少?谢谢!

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