营养

地中海饮食现在正在医院供应,但不是你想象的。

在希腊医院的非地中海饮食的一个例子

当你想到医院食物时,想到了什么?平淡的肉,煮蔬菜和果冻。你能想象在送达地中海食物的医院患者吗?豆子用橄榄油煮熟,大量的新鲜蔬菜在西红柿酱和草药,frittatas,希腊酸奶等鲜美食物?这是一个越来越多的北美医院出现的趋势,但在地中海中没有如此之多。

一位营养师通知我,在中西部(美国)医疗中心,她在工作中,使用了Cretan橄榄油。听到我觉得我感到自豪,然后我也感到不那么自豪…您在这里,在希腊的地中海饮食的出生地,他们不适用于医院的传统希腊地中海饮食。

过时的饮食心理
仍然存在心态“sick”人们尤。那些患有心脏病的人,糖尿病需要在没有任何含有橄榄油的情况下吃平和饮食。尽管多项研究表明,地中海饮食是心脏病和其他疾病的理想饮食,但它没有给患者提供,并且对于大多数情况而言,医生也不会促进患者。患者总是被告知要避免的东西,而不是什么增加。科学对我们来说已经表明了我们的时间和时间,添加某些食物和食物组合,如橄榄油,番茄,豆类,草药,大蒜,鱼等。

最近,一名家庭成员住院了… 在希腊的顶部心脏手术中心之一。食物由煮熟的鸡肉,煮熟的胡萝卜和煮沸的西兰花组成。没有橄榄油,没有番茄煮熟的蔬菜砂浆,没有豆类,没有全谷物,都没有被证明是有益的。我可以告诉你,临床上没有必要这种限制性(和无聊)的饮食。有人会认为,在希腊的所有地方,地中海饮食将在临床环境中轻松接受作为饮食,但它不是。

但即使在孕妇医院的饮食没有限制时,服务也不是地中海。一个很好的例子是我去年在希腊最大的产妇医院出生时送出的食物。正如你可以从照片中看到的那样,食物不是希腊或地中海,相反的是:牛排配留胡子酱,烤土豆,虾仁番茄酱酱,几乎没有地中海型餐。

这里太是这个战后的心态,美食是“富人”的食物;肉,白面包等,而不是传统希腊饮食的卑微食物。只是因为我只是有一个婴儿没有’意思是我想吃吨的肉和动物蛋白和白色奶油的重酱。

营养师在哪里?
不幸的是,许多医院没有营养师对员工,如果他们这样做,很多时候他们都没有参与患者的食物。这里的营养师了解这个问题。这是希腊存在的一般问题的一个例子;遗憾的是,希腊传统饮食仍然没有被希腊人被认为足够好,希望这将很快改变。

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2评论

  • 回复 布伦达 2012年6月7日晚上5:27

    好文章。良好的鼓励!

  • 回复 Quoi Resemble La Nourriture Dans LesHôpitauxdefifférents支付Du Monde |哈苏 2016年9月12日上午11:25

    […]©olivetomato.com […]

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